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回了家,整理一下猎物,把不太行的都杀了挂在后房檐。

还能蹦跶的养着,下一个集市的时候拿到镇上卖掉换点铜板。就是每次喂麸皮都疼的盼儿直哆嗦。

冬日的集市差不多一个半时辰就散了,冷得血都要带冰碴儿,谁要在外边闲逛呀,那些巧舌如簧的摊主还要惦记自己怀里的铜板。

攒了一袋子的野鸡毛,被盼儿洗干净了做成鸡毛掸子,这东西家里还真用不上,是要留着卖掉的。编的炕席不值当用这个,箱啊柜啊也被几人擦的亮堂干净。

至于抓到的兔子,啧啧,半死不活的也不值当浪费粮食,长得又瘦又小,到了镇上也卖不上高价,干脆都宰了算了。

这么一算,后房檐已经挂了一溜的野鸡野兔,这么下去不行啊,这么多肉,肯定要遭黄鼠狼惦记的。

雪后第二天,起的比较晚。门外阳光灿烂,门口有一对滴溜溜的眼睛。

“长久,快来,你快看看门口啥东西?”

万长久哈欠连天地站到堂屋门口,眯缝着眼睛看着门口。渐渐地,眼睛越睁越大,还透露着兴奋。

只见他到院子角落团了个雪球扔到门口,再上前开了木门。盼儿在堂屋看得心惊肉跳,长久却像逗狗似的。

被砸了一雪球的家伙掉头跑了几步,没过多久竟然又转回来,还伸着脖子试探着往院里走了几步。

盼儿带着颤音儿道:“长久,快快,它进来了,快轰出去呀!”

长久大咧咧道:“不用怕,这玩意儿不咬人。不信你过来摸摸。”

长久这就搂上了那个畜生的脖子,瞅着挺像哥俩好的意思。盼儿连连摇头说不敢。这么一会儿,其他几人也穿戴好出来看。

菱角嘿嘿笑:“长久,谁家养的小鹿?真乖。”

万长久露着两排白牙道:“二姐,这不是鹿,是傻狍子。”

菱角:“听着像骂人的,你小子欺负二姐没见识呢?”

“真没有!就是狍子,但是这种东西可蠢了。你打它吧,还得回头看看啥东西打它。

傻乎乎的也不知道跑,每年上山,最好猎的就是狍子了。”

菱角:“啊~还有这样的?这么蠢怎么还有活着的?不得让猎户打绝种了么?”

长久:“这个……它……总不能只打狍子吧?好歹给留个后吧?”

福禄慢慢走过来,拿出绳子把它拴在兔子房里。

“可能是被肉腥味引过来的,后房檐挂的太多。”

就算畜生不惦记,畜生不如的人也要眼馋。盼儿琢磨了一天一宿,终于开始动手了。

她用的是熏鱼的路子,尝试用家中的材料制作烟熏兔。清洗干净的兔子用炒香的盐和花椒揉搓抹匀,放置在一边腌上六七天,再用热水汆烫。

院子里架上火堆,为了节省熏制时间,兔子用木棍撑开做成一片,再用绳子吊在架子上。

下边的火堆里,为了增香,盼儿用上了柏树叶。

浓烟生起时,不少人以为叶家也着火了呢,边喊边跑的到了人家门口,原是几个孩子在做吃的。

有事的离开回家,闲着的还看了会儿热闹。这种做法少见,燕北最流行的做菜方式就是一锅炖煮,不管你是青菜还是肉,一家子吃大半锅汤菜。

着熏肉又不是他们创的方法,再说各家用什么料,什么柴,熏的什么肉都是各有各的味道。

盼儿一一说了,做法听着就麻烦。

腌了烫了再烤一烤,烟熏火燎弄完了还不让吃。

用毛刷子刷上一层油,油汪汪的再接着放置,还不如剁了下锅炖呢。

大家见过新鲜就离去,冷飕飕的哪有炕头好待。

盼儿也只是用了几只小兔子尝试,虽然感觉上没问题,可万一不好吃呢?不是糟蹋东西嘛!

第一次吃到熏兔的众人根本就没空说闲话,哼哼唧唧的就是一个吃喝。

等到肚皮要撑破不得不停下来,揉着肚子的堂远就觉着自己的好机会这不就来了?

于是趁着消食的功夫,跟家中几人商量了下做熏兔熏鸡买卖的事。

关于生意上的灵敏度,所有人都只有服他的份,现在差的还不是食材调料,而是时机。

好嘛,王爷带兵出去打仗呢,内地几位王爷也在明争暗斗,明显的时局不稳啊。这个时候能有生意吗?

堂远反而很有信心:“大哥,我刚从县城回来没几天,看样子大家一丁点都没受影响啊。

还有,这生意,同样不是面向如咱们家这样的普通百姓,还得是有钱的主。

他们那样的人,家大业大,挪动起来岂不是要比我们还难?只要那些老爷们照常喝酒听曲,这生意就有的做。”

分析的头头是道,要不,干他一把试试?

盼儿是无所谓的啦,做鱼丸也行,做熏兔亦可,反正买卖上有三哥在呢。

菱角却是担心另一件事,那就是到县城的距离。

从家中走到县城都晌午了,要是不下雪还好,这大雪封路,上下坡艰难,想走山路难上加难。

柳承:“想要生活过得去,酸咸苦涩不能惧。

熏兔比鱼丸还好保存呢,大不了我们早点出门,拿上火把。

无非是起早贪黑的事儿,只要有钱赚,总比这样在家闲着的好吧?”

雅儿迟疑道:“话是这么说没错啦,可是这样一来,你们俩不是要少睡不少时辰?那也太辛苦了。”

叶青竹道:“我看这样,头三天老三老四去县城摸摸底。

如果划得来,你们就在县城找个客栈住下,甚至租一间小屋也是行的。”

堂远点头应下:“这个好办,我们哥俩在哪还凑合不了一宿。”

叶青竹:“明天开始做准备,菱角,长久,六子,咱们负责外边的鸡和兔子,盼儿小七在家准备食材调料。

老三老四,你们先带上一只熏兔去熊里正家,除了请他尝味道,还要打听县城的一些规矩。”

灯光下,碗底有些凝固的油花,八个人将分工和流程又细细商量一遍,才开始收拾饭桌和灶间的东西。

可能是家中总有香味,不知何时竟然引来了老鼠打洞。

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