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侠客书屋 >  她自昆仑来 >   第二百三十章 款待

四人各自洗沐完毕,跟着白氏仆从的指引,来到了白氏待客的膳厅。

膳厅的风格与客厅很相似,也是金灿灿的风格。本来莲芙还以为是为了待客庄重,所以特意装饰成这样子。结果问了仆役才知道,整个白氏上下,但得厅堂,全都是这种装饰——“少家主特意吩咐过,几位都是清雅人家出身,还特意叫我们挑了一个素净的。”

再看菜色,四人忍不住又是蹙眉。桌上摆着八个菜,便是雪千影这样的美食家,也有一半看不出食材来历。剩下四个,主要食材分别来自七八个不同的州,山珍海味不足以形容。

“这……”雪千影端详了半天,终于又认出来一个菜,胳膊肘拐了拐夜小楼,“婉婉与你提起过吧,鳞州南边的荒野里有一种异蛇,双尾银环,剧毒无比。最要命的是,这种蛇连血液都是有毒的。可偏偏肉质肥美,回味无穷,是无数烹饪大家毕生追寻的上品食材。”

夜小楼晃了晃神:“你说的是让乐善元君写入笔记、而后数百年引无数捕蛇者趋之若鹜却又命丧黄泉的毒龙肉?”

雪千影点了点头,用下巴指了指那道菜:“若是没看错,那就是毒龙肉。”

夜小楼下意识的向后退了一步。

“能够弄到这么珍贵的食材还不算,想要吃到嘴里,宰杀,烹饪,须得都是熟手。而且为了保证安全,这些经手毒龙肉的人,不能再触碰旁的食材——为了这一道菜,家宅里常年养着这么一批人……”雪千影摇摇头,白氏财大气粗挥金如土,可见一斑。

夜小楼轻叹一声。一旁的莲芙更是瞪大了眼睛,既感到惊讶又觉得愤怒。修正的脸上倒是看不出悲喜,只是许久之后,也轻轻的叹了口气。

白氏若是真的富足,倒也令人羡慕,可这一家一姓的奢侈豪横,却是建立在穷困的怀州之上,就连果脯点心这样的小生意都要与民争利,可想而知,平日里白氏对怀州百姓,是何等的敲髓吸血,盘剥压榨?眼前这哪里是一桌珍馐佳肴,而是满满的民脂民膏啊!

想到这里,哪怕是面对毒龙肉这等难得一见的美味,几人都没有了动筷的兴致。

白景行和白弁星兄弟俩来得不算迟,进门见几人神情不对劲,兄弟俩对视一眼,尴尬的笑了笑。白弁星性子更活泼些,主动坐在夜小楼和修正中间,一边介绍美食,一边跟他们说话。

“知道几位远道而来,所以特意叫家里最好的厨子们轮番上阵,张罗了这一桌美味,”白弁星搓了搓手,对几人笑道,“要不是借你们几位的光,这些菜色,我们兄弟平日里也很少能够吃得到!”

白弁星看似自嘲在家中没什么地位,但在雪千影几人这里反而为白氏解了围。既然这些东西他们兄弟都不常见,那么几人再不动筷,反而显得有些不给面子了。

夜小楼淡淡一笑,装模作样的拿起筷子,放眼看去却不知该夹哪道菜。

白景行以为是夜小楼的眼睛不方便,连忙给弟弟使了个眼色,白景行连忙拿过一双新筷子,给夜小楼布菜:“听闻夜十六娘是烹饪大家,夜少主快来品评一下,我家厨子的手艺如何?”

转过身,又给修正夹了一些素丝:“听闻修先生平日里饮食清淡,这大鱼大肉的就不强先生所难了。这个素丝先生一定要尝尝。指甲这么大的豆子,趁着夜里涨露水之前,由未出阁的少女采下来,手工揉成颗粒,再经由玉质的碾子磨碎出浆,混入羊乳,点成豆腐。而后经过三压出水,在暖房里阴成豆干。而后将上下两层干皮儿去了,只取中间最嫩的部分,切成细丝——这切的时候不能用生铁刀,会沾染腥味,只能用昆玉或是玄玉打磨成的小刀,轻轻慢慢的地切——再浸入六荤六素熬制的高汤之中,才有了这道素丝。”

修正本来有心尝一尝,可听白弁星这么解释完,筷子上这一缕素丝,突然让他没了胃口。

白弁星说完又转向夜小楼:“夜少主尝了嘛,这烧黄鸭味道如何?”

夜小楼盛情难却,只能点点头:“肉质清嫩,滋味甚好。尤其这姜汁,多一分则辣,少一分则腥,真是恰到好处。”

白弁星露出得意的笑容:“我们家这鸭子,都是选的宁州散养的鸭子,运回来之后,清空肠胃,只吃配好的香料和草药,吃上一个月,而后宰杀放血,用山泉水清洗干净,暖房悬挂晾干,再放入调好的汤汁里浸上一天一夜,再行烹制。”

“还有这姜也有说法,并不是寻常可见的黄姜紫姜,而是产自荒原的野生青姜。但青姜太辣,不适合烹饪肉食,所以只取一寸长的姜芽,用十年以上的黄酒浸泡一夜,而后去皮去芯儿,碾碎出汁,再用这个汁儿来烹饪鸭子。”

“我都有点好奇,你们家厨房得有多大啊。”莲芙看似好奇,实则嘲讽。不管白氏兄弟听没听出来,但了解师妹的雪千影明白,莲芙最恨纨绔子弟,对白弁星的不耐,已经快要到极限了。

想到这里,雪千影伸手夹了一块烧黄鸭,直接塞进了莲芙的嘴里。

“唔。”莲芙叼着鸭肉,瞪着师姐,脸上满满的愤怒和不解。

雪千影却笑了笑,轻轻踢了踢她的脚。

莲芙明白过来,师姐这是示意她,他们这是在别人家里做客,而且伏龙甲的事情还没有个说法,现在不管莲芙是发火还是揶揄嘲讽,都不太合适。

莲芙重重的呼出一口气,从嘴边将鸭肉夹了下来,狠狠的咬了一口。

白弁星对莲芙的情绪已然察觉,但也只是笑笑,语气之中并不带炫耀,可说出来的话足以令人发火:“也不算大,加上储存食材的库房,你们方才休息的那个小院,十来个吧。”

莲芙一口鸭肉卡在喉咙里,转过身去咳了半天才缓过一口气。

那个院子已经比她在家里的院子要大不少了,甚至他们莲氏家主居住的院子,算上平日里议事、待客的厅堂,再加上一大间书房,也就差不多的大小——而白氏的厨房,竟然有十几个院子那么大!

“失礼,失礼了!”雪千影一边笑着对白景行白弁星告罪,一边轻轻拍着师妹的背帮她顺气。

好半天,莲芙转过身来,眼角一点泪光,带着一点虚弱,一点震惊,还有一点无奈:“怀州白氏,真是深藏不漏,令人刮目相看啊。”

白景行听她这么说,脸色有些尴尬,刚想解释什么,正巧有仆役进来,说是有要事禀报少主。白景行连忙起身告罪,甚至不等雪千影几人答话,转身就走了。

白弁星眼见兄长走远,身影看不见了,整个人看起来都轻快了许多:“这菜是不是不太合几位的口味啊?”

雪千影和夜小楼都没有说话,但见他不再劝了,便各自放下了筷子。

修正转身将嘴里的干丝吐了,拿茶水漱了漱口。

莲芙丢下筷子,长出一口气,直接了当:“不是不合口味,是太铺张了,我都不敢吃!”

白弁星一笑,仿佛遇见知音了似的,连连点头。

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