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豆瓣酱其它的,就需要长线椒和各种调味香料。

把红线椒、生姜、大蒜全都剁碎,再剁一些豆瓣。

然后把这些同发酵好的霉豆瓣倒在一个盆中,放入适量的白糖、盐、五香粉、花椒粉、菜籽油,搅拌均匀后,倒入一个可密封的容器里。

密封好后,腌制半个月以上,就可以吃了。

做豆瓣酱和西瓜酱豆,就用了一个多星期,期间她休息还同沈功旗进山里去转了一圈,带回来不少蘑菇和干柴。

他们家因为冬季人口增多了,所以备柴火从现在就开始了。

夫妻俩这段时间,不管谁出门到山里,都会带回些柴。

现在慢慢进入到了秋天后,山里的野果也都开始成熟了,连家里的几棵果树,挂的果也陆续成熟了。

这天方诺看着老屋那边自己种的葡萄,此时已经挂满一串串的果子,就想到了山里的野果。

今年她同沈功旗处了对象后,就没怎么进过山里了。

后面又忙着准备结婚的东西,再就是结婚后回了地里上工。

每天都上工后,就更没有时间去山里了。

再就是两人结婚后,她很少进自己的空间里了。

前几天她找机会进了空间,还发现空间现在一切都可用意念操控了,所以她每天也就多在床上躺一会,用意念操控着,把空间成熟的瓜果都摘了,家禽下的蛋都捡完才会起床。

而沈功旗也只以为她是累了,想多睡会,每天早上都自己提前起来,把早饭准备好才喊她起床。

话说回来,她想到了去年自己做的水果罐头,就有些馋了。

现在想从空间里偷渡些水果出来做罐头是不太现实的了,所以她就只能把主意打到了山里的野果上。

想到她就在晚上的时候,跟沈功旗提道:“旗哥”

“嗯?怎么了”沈功旗听到她喊自己,抱手臂收紧了些。

“最近不是入秋一段时间了么,我就想着山里的野果子都成熟了,我想要做点水果罐头,就想请几天假,去山里摘几天果子”方诺说道

“就为了这个?家里你种的那几颗果树不是结得有果嘛?”沈功旗说道

“那些果子就留着咱自家人吃新鲜的,山里的野果个头都不大,而且还不怎么甜,做成罐头要好吃点”方诺说道

“那要我同你一块去嘛?”沈功旗问道

“不用了,最近村里不是准备修路嘛。到时大队长肯定会让你们去,山里这边我自己去就成,你放心好了,我肯定不去深山里”方诺保证道

“行吧,到时丫丫你就送到大花婶子家去待几天,到时我给提点东西过去”沈功旗也知道,村里修路他作为家里的壮劳力,是不能不去的。

所以就只能同意她自己进山里了,但还是抱着人叮嘱了许多,两人看时间不早了,才休息下。

于是第二天在大队长说出村里修路,每天要二十个壮劳力去帮忙的时候,沈功旗果然在名单里。

但修路要两天后,方诺是当天就请假,把丫丫交给沈功旗带去地里,她就回家带着背篓进山里了。

因为去年在山里跑过,所以对于哪里有野果,她今年就比较熟悉了。

这一天她在山里跑了好几个地方,摘回来不少晚熟的山桃子,还有野山楂、柿子、板栗,她都摘了不少。

下午四点她回到家里时,沈功旗和丫丫还没回来,她就把放空间里的野果也都拿了出来,里面还夹杂了些葡萄,是她空间里,个头比较小的紫葡萄。

这可以假装成山里野葡萄,她拿了不少出来,到时泡点葡萄酒,冬天喝点也能暖和些。

把果子都倒在油布上堆着,她回屋里喝了点水,才提着凳子出来,开始把果子分类装好。

没一会全部水果分好,她就先起身去把晚饭要吃的饭菜给煮上。

看着家里还有一些咸肉,后院菜地还有不少的豆角,就准备炖一锅回冒泡的豆角。

把咸肉炖豆角炖上,放上蒸屉,把主食也蒸上,还蒸了一碗鸡蛋酱和几个土豆、茄子。

一锅蒸好她就又去菜地里弄了些葱、辣椒、黄瓜、生菜清洗好,一会蘸酱吃。

准备好这些,她又去把带回来的板栗冲洗掉里面的杂物后,放簸箕上摊开晾晒上。

她并没有全部都晾晒成干板栗,留了一小盆准备剥皮后,做成板栗罐头,以后炖鸡、炖排骨都可以放点。

然后就是把其它的水果都清洗过沥干水,今天时间不早了,她就准备先把葡萄酒给弄了,其它的水果就后面多摘些,再一块处理。

她把山桃和山楂都先弄去地窖里保存着,然后就把晾干水的葡萄一个个摘下来。

再就是把葡萄全部捏碎,找一个可密封的坛子,往里一把冰糖一层葡萄的放入,最后把捏出来的葡萄汁全都倒进去,再面上放一把冰糖,坛口密封上,把坛子放到屋里发酵一段时间。

隔几天揭开盖子搅拌下,直到全部葡萄皮都飘起来后,就可以用纱布把酒汁和葡萄籽和皮分离出来。

最后再放上一个月左右,葡萄酒就可以喝了。

沈功旗父女俩是在她捏葡萄的时候回来的。

“回来了,咋不休息一会”沈功旗进院子后说道

“你们回来了,快去洗手,我晚饭煮上了的,洗手咱就吃饭”方诺看他们回来了说道

“好”

等两人洗好手,方诺的葡萄也捏得差不多了,她也去洗了手,和沈功旗把饭菜端进屋里的炕桌上,一家人开始吃饭。

“今天收获如何?”沈功旗问道

“还不错,今天我运气好,在山里遇见一片不小的野葡萄,就把成熟的全摘回来了。

这葡萄吃着不是很甜,我就想着酿成葡萄酒,冬天咱在家里,时不时喝点身子能暖和些”方诺说道

“小诺还会酿果酒啊,真厉害”沈功旗夸道

“这葡萄酒酿着不是很难,哪有你说得那么厉害。我还摘了不少野山桃、山楂、柿子,等过两天我多摘一些回来,咱再把山桃和山楂都做成罐头,野柿子就做成柿饼来保存”方诺说道

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