侠客书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

第二天,陈乐起床很早,也就五点半左右。

可能是因为钱已经放进地窖,想要看也很麻烦。

也可能是麻木了,或者琢磨着磨豆花来吃。

起来的时候,奶奶还在煮猪食,陈乐直接来到盆里泡发的黄豆面前。

首先给黄豆换水,顺带稍微洗一下,把有少量泥沙的黄豆淘干净,接着又打水冲洗石磨。

这石磨是爷爷自己做的,他本身就是这方面的匠人。

全部洗干净之后,把推拉的弯拱工具拿来,一头架在石磨的手柄孔里,把房梁上专门的绳子扯下,分成两股拴在后方两头手柄上。

手动推拉石磨是有技巧的,并不是蛮力就行。

这东西拉回来送出去,一直循环,让石磨旋转,不熟悉的人根本转不动,或者转起来很费劲。

等奶奶过来了,陈乐推石磨,奶奶添加水和黄豆,就开始磨。

添加黄豆算是有点技术含量,其中添加的水太多,等下豆浆一锅装不下。

如果添加的水太少,又会导致豆浆浓稠,甚至是黏住石磨,推起来很费劲。

而添加的黄豆多了,石磨可能还没全磨碎,就已经让黄豆掉落到周围的沟槽里边,那就浪费了。

石磨磨豆花虽然比较缓慢,但磨出来的豆花会更鲜甜,而且点出来的豆花会更多。

这不是说笑,也不是自我安慰,而是事实。

原因很简单!

用机器磨出来的豆浆,因为转速太快,所以会形成一定的高温。

而高温,会让豆浆的性质出现一些变化,再到烧开点成豆花,各方面就完全不一样了。

很多美食,一个细节的变化,就会导致味道大变,豆花也是一样的。

千万别觉得反正都要加热,一次性的加热和加热之后冷却又加热,那是两码子事。

等豆花磨出来,已经是八点左右,差不多磨了两个小时。

把磨出的两桶豆浆提到厨房,把专门过滤豆浆的密实白布拿出来洗干净。

然后又拿出一个专门过滤豆浆的工具,就是两根稍微弯曲的木头,做的一个十字架,大概一米多的长度。

十字架是活动的,可以收起来,就像两根靠在一起的棍子,这样好放置。

两根棍子中间,是一根穿透的钢筋,有一根钩子。

把钩子钩在厨房房梁垂落的一根铁钩上,把密实白布的四个角,拴在棍子四个角上,如此就形成了一个布兜。

布兜下边放一个大盆,把混合着豆渣的豆浆慢慢倒入布兜里边,然后持着棍子的两根角晃荡。

渐渐的,里边的豆浆全过滤出去,就形成一团球一样的豆渣!

加点水透几次,就成了纯粹的豆渣。

这些豆渣,到时候留着喂猪。

据说豆渣放点盐,做成饼的样子,放在灶台上烤着,烤出来的可以吃。

不过陈乐没有吃过,只是听奶奶这么说过。

这么一操作下来,已经是九点左右。

这时候,把豆浆倒入洗干净的大铁锅,就开始烧开。

烧开之后,豆浆会起很多泡沫,火太大甚至会爬出锅。

一直小火加工具搅动,到几乎没有了泡沫,就可以点豆花了。

陈乐家乡一般是用硫酸镁来点,也有用卤水,甚至还有用石膏点的。

其实说白了,就是用酸性的东西来点豆浆,豆浆里边的豆粉就会凝固。

会形成豆花还是豆腐,和点豆浆的东西有很大关系。

比如豆腐的话, 一般都是用石膏来点。

一点点的慢慢来,豆浆的水就开始清澈,有些发黄。

而豆浆则全部凝固成大大小小的一团团,看起来就像是棉花,这就是豆花称呼的由来。

然后用密实的东西来压,顺带把多余的水倒掉。

大大小小的豆花压到一起,就成了一大块。

放置一下, 用刀切开成一块块,再次烧开,细火慢熬一下。

熬得越久,豆花就越‘老’。

压得越狠,同样也会越老。

老和嫩是相对的,有些人喜欢吃轻轻一夹都可能破碎的。

有些人又喜欢,就算是夹一大块在筷子上抖动,都不会破碎的。

之后就是做酱料,这个各有爱好。

有些用油辣椒,加上葱姜蒜等。

有人用干的辣椒面,有人用生的辣椒,有人用干辣椒炒糊捣碎成的糊辣椒块。

其他佐料,则是看自己,要出味道,辣椒必不可少罢了。

这一通忙活下来,加上做饭,正好就是半天。

豆花非常下饭,吃豆花能吃到肚子胀痛,比吃肉还吃得饱。

因为吃豆花的原因,奶奶难得做了一顿纯粹的大米干饭,陈乐干了四大碗,爷爷奶奶也干了三大碗。

虽然最近生活开始变好,但身体亏空也大。

起码也要过个一两年,才会渐渐变成后世那种饭都吃不下的状态。

陈乐家三个人,一顿吃下的米,估计都有三斤多。

放到后世,一桌十个人,都不一定能吃这么多饭。

吃过午饭后,陈乐准备出去消消食,肚子都有点胀痛了。

作为医者,知道这样吃不好。

正所谓要想小儿安,三分饥和寒,中医并不推荐吃太饱。

不过,吃饱了是真的舒服。

不管那么多,真有问题给自己治好就行了。

何况偶尔这么一顿,出不了什么问题。

在陈乐家乡的地域,只要到了夏天,除了狂风暴雨,基本都是属于艳阳天。

春天则是白天太阳晚上夜雨,正所谓春雨绵绵,大多是这样。

秋天则是干燥,天天想让天下雨。

冬天则是阴雨绵绵,基本看不到几个晴天,地面很少有干的时候,偏偏地里又很干,那点水不能浸透土壤。

可以称得上,算是四季分明。

池塘很多,密集的地方几百米就有一口池塘,甚至好几口池塘连着,也就差那么几步路。

不知不觉,陈乐就朝着上辈子游泳的那些池塘而去。

池塘虽然多,但不是每一口都适合游泳。

有些水太深,有些水太浅,有些不够隐蔽,有些又太晒,这一点作为孩子是最清楚的。

当然,所谓的隐蔽只是相对而言。

其实从成年人的角度看,用脚后跟想,都知道如果孩子去游泳了,那多半在哪几个池塘里。

所以真要逮人的话,一逮一个准!

侠客书屋推荐阅读:核污水入侵?开启海上长城计划逢凶化吉,开局直面十万阴兵让你制卡,你玩机制?网上风暴:黑客对决君令策之凤摄天下这个仙帝有点贱高手下山:我奉命祸害师姐未婚妻大哈奇遇记重生78:护林员开始的寻宝人生携带一个提示框的我无敌了趁青梅三岁,忽悠她做老婆风雨兼程的逆袭路妃常嚣张:毒医大小姐开局就是天师,我只打巅峰赛!四合院乱点鸳鸯谱系统最强逆袭从乡镇公务员到权力巅峰我还有未来吗?穷小子当上总经理上门姐夫失忆文科生,在日本享齐人之福!谢总轻点宠,恶毒女配真没撩你重生成年代寡嫂后她手握超市空间轻许天下四合院:活成别人羡慕的样子灵气复苏手持Omnitrix知道妹妹是大佬后,我选择摆烂!我的七个绝色姐姐又美又飒桃源乡村小傻医神豪的豪车日常权力巅峰之红色仕途2功德兑换宝盒,各国都麻了转生成兽娘被神收编了重生86:从进山打猎开始发家致富小村脏事带着搬家石游三界德云大师弟消费会返现攻略美女不过分吧!闷骚总裁的大佬妻满眼星辰皆是你被白月光绿了,三孩都不是亲生的美女总裁的透视高手重生之娱乐王牌分手两年,天后追我很合理吧说我是废物?一双轮回眼火爆全网看好了,这一刀很帅!超级生钱系统重生后才发现我竟是京圈大少开局外卖奖励千万豪车异虫迷城:触手娘的养育手册
侠客书屋搜藏榜:海棠春将军与我一世约大夏剑术,谁主沉浮雄起,我洗鞋子养你说好的流氓,结果成了热芭的老公重生之爱妻入局清穿之锦玉无双重生毒妃有点邪我混烘焙圈的红楼之我不是林妹妹蜜婚甜宠之娇妻在上我的超级神豪养成系统极品驭灵师重启2006轮世末日无上小神农姬刃暴猿王风华书让你来加速中上班,你抓哭白露?大国之巨匠靳先生你老婆又婚了将嫡重生:渣男的成长史总裁深度爱重生后成了反派的挂件修真至尊在都市穿成团宠后她暴富了超市空间:穿越年代嫁糙汉都市:我开局成了富二代反派第一爵婚:深夜溺宠令人震惊就变强交换灵魂,这个校花不太冷[古穿今]将军的娱乐生活从海贼开始贩卖宝可梦陈生的逆袭之路窈窕宦官我用一百块挑战环球旅行你我无人天降神宝在七零宦海官途过气偶像大翻身顾先生的逆袭萌妻易得志的青春我!活了5000年!我有一座解忧屋穿到现代以后她躺赢了逆天奇缘:富贵的爱恨情仇废才狂妃:我家王爷太妖孽桃花源签到一个月,被向往曝光了
侠客书屋最新小说:人间如疫花一元返一万,神豪生活快哉快哉地牢求生:从合成臭水开始!雷电无敌?这只是我低调而已重生89:开局手撕无赖亲戚开局强吻校花,觉醒混沌级天赋我欲成仙:尔等皆是蝼蚁成功的方法三界诡运录大山中走出的京圈太子爷离凛夭寿啊!这个老六是时间系!启天云梦书海之外的眷恋异能天下仙术为尊港片:制霸江湖与商界三国杀降临,你们连规则都不懂?九叔:开局加入幼崽聊天群成为神豪后,我的生活很丰富精神病院的灵异秘录通往真相的迷宫失去神力,看我如何翻天倾城系统别人御兽,你被兽御我被病娇女财阀包养了官场风月:平行红顶,能看见麻烦亮剑光芒冷,马踏樱花红重生2000一代神豪高剑飞抗战:每天签到一个大礼包笨女友,不许哭医武无双综艺:五哈到桃花坞让你演警察,你真抓通缉犯下山后太强了,绝色师姐超宠我抗战:开局一个现代化集团军!重生港岛缔造东方硅谷重生:开局抓到高冷校花超市偷窃超级无敌小保安谍战:我的分身是天空霸主圣徒子言传说神医小子逆袭人生AI之后做仙侠游戏,当赛博神仙高武:锦鲤啊?神兽幼崽自动上门重生之乡村逆袭外出钓鱼,捡了个公主回家省钱大赢家,我靠抠门综艺封神以混为途从零开始建设神界乡间盗墓秘事