喝完奶茶后,就是温芸初心心念念的冰粉了。
冰粉粉做的冰粉,制作很简单。
只需要把水烧开,冲进去,然后等它凝固就好了。
不像用冰粉籽手搓的冰粉,做法要复杂一些。
手搓冰粉,对水都有一定的要求。
纯净水还不行,得用含有矿物质的水才可以。
冰粉籽放在纱布里面,清洗一下,然后放到凉的矿泉水里面泡几分钟。
等冰粉籽泡发一些以后,用手慢慢的搓出里面的浆。
想要搓出气泡的,还得注意手法,手法不对,还搓不出气泡来。
或者搓出一些气泡来,但是等放入石灰水以后,气泡就会消失了。
而且想要成功的搓出冰粉,水,冰粉籽和石灰的比列一定要准确,不然也很容易失败。
以前申可心也尝试过自己做手搓冰粉,但是两次都没有成功的搓出气泡。
最后她就直接放弃了。
买来吃它不香吗?
自己一个人本来就吃不了这么多,何必自己做呢?
自己做不仅要搓冰粉,还要熬制红糖水,还得准备小料,也是挺麻烦的。
不过现在买不到了,要吃只有自己做了。
好在冰粉粉简单。
仓库里面小料也不缺。
山楂片,花生芝麻,葡萄干,各种水果也都有。
今天煮奶茶还有珍珠和芋圆。
明天的冰粉也是很丰盛的。
为了第二天吃得比较满意,当天晚上申可心就开始着手准备了。
主要是准备凉粉和一些调料。
凉粉的话,只能吃豌豆凉粉。
豌豆凉粉的做法比较简单,白豌豆粉,用清水调散,锅中加入水以后,就可以把调散的豌豆粉倒入锅中,不断的搅拌了。
直到锅里面的豌豆粉变得凝固透明后,不断的搅拌几分钟,就可以倒入准备好的器皿里面了。
装凉粉的器皿最好里面有水,这样等凉了凝固以后倒出来的时候才不会粘。
至于水和豌豆粉的比例,那也得看自己喜欢吃嫩一些的凉粉还是老一些的凉粉了。
一般嫩一些的凉粉用刀不是很好切,都是用那种有洞的刮刀一圈一圈的刮的。
刮出来的凉粉一般叫璇子凉粉。
老一些凉粉用刀切成小块,放在碗里,撒上调料,拌匀了就可以吃了。
凉粉最重要的调料就是红油辣椒了。
仓库里面有一瓶一瓶装好的辣椒油,但是申可心不是那么的喜欢。
味道没有自己制作的辣椒油香。
于是申可心又自己制作了辣椒油。
头天的准备工作才算完成了。
第二天吃过早饭以后,申可心就开始弄冰粉和熬红糖水了。
熬制好红糖水以后,才又和温景涵一起上山捡柴火了。
温景涵伤痊愈以后,温南弦都不用在上山捡柴火了。
温景涵一个人捡的柴火就都够用了。
温南弦就只用专心的在家学习就好了。
申可心偶尔也会和温景涵一起去山上。
今天原本申可心就是准备一起去的,她要去看一看她撒的辣椒籽长得怎么样了。
上次看的时候苗已经有些深了,这次去看一看有没有开花。
温芸初留在家里学习认字。
因为今天大宝和小宝要开始过来跟着学习了。
秋收忙完了,陶嫂子家虽然辛苦了一段时间,上山打毛栗子,回家炒栗子,但是也实实在在的挣了银子。
家里今年的冬天不害怕没有粮食了,甚至能过年的时候吃上肉了。
陶嫂子也没有留着大宝和小宝在家帮忙了,便让他们过来跟着学习认字了。
大宝和小宝一切从零开始,所以刚开始的时候根本不用温景涵亲自教,让温南弦带着认字就可以了。
温景涵和申可心放心的上山了,家里就交给温南弦了。
秋天的山里还是有不少的好东西,但是都是申可心仓库里面有的,所以申可心也不每天都去山里寻宝了。
上山后也是直奔主题,温景涵在附近捡柴火,申可心就去观察她的辣椒苗了。
辣椒苗比之前又高了一些,但是依然还没有开花,申可心都有些担心了。
难道是季节不对,所以才不开花的?
辣椒是什么季节成熟的呢?
好像是夏天开始辣椒才多起来的。
那么很显然了,自己撒的辣椒,季节不对。
只有看明年会不会开花结果了。
现在申可心倒是不着急它会不会开花结果了,毕竟现在家里什么东西都可以明目张胆的拿出来用了。
没有一点的遗憾,申可心又和温景涵一起回家了。
回家的时候大宝和小宝正在和温南弦学习认字,见他们回来以后,立马站起来叫人。
温景涵朝着他们点了点头,然后放下柴火,洗了手,就去看他们学习的情况了。
申可心却是直接回到了厨房,看凉粉和冰粉怎么样了。
冰粉非常的成功,毕竟包装袋上面清清楚楚的写了制作方法,只要认得字,就不可能不成功。
凉粉,嗯~
也算成功了,虽然感觉老了点,但是能吃就好。
回来后的申可心也没有闲着,烧火,起锅烧水,准备煮面条,弄凉面。
凉面煮起来以后,申可心走出厨房,看了看外面院子里的情况。
都在认真的学习中,没有人注意厨房这边的情况。
于是便快速的从仓库里面拿出山楂片,葡萄干,花生芝麻这些冰粉的调料。
拿出来以后,又手脚麻利的把东西从包装袋里面倒出来,把包装袋放回了仓库的回收站。
一切准备就绪,就差开吃了。
申可心原本是想着留大宝和小宝一起吃的,但是看了看冰粉和红糖,还有鲜红的辣椒油,便只能作罢了。
这些东西可还不能出现在外人的眼前。
大宝和小宝快中午的时候就告辞离开了。
他们走的时候,申可心因为不能让他们吃上冰粉这些东西,觉得有些对不起小朋友,便一人给了他们两块糖。
等家里只剩下家里的四人以后,冰粉,凉粉和凉面的盛宴开始了。
对于冰冰凉凉的冰粉,大家都很喜欢。
不过温景涵依然不喜欢太甜了,冰粉里面意思意思的放了一点的红糖水。
让申可心没有想到的是,他们三个对辣椒的接受度居然这么高。