仓库里面各种肉各种菜都不缺。
但是做什么菜,又不显得特别的显摆,又不会显得特别的吝啬,就有些难办了。
刘大壮他们在家里干活,少说也得几天的时间。
也不能太过小气了。
当然也不能天天大鱼大肉的招呼着。
这都不是普通的显摆了,那就是赤裸裸的傻瓜,冤大头了。
第一天,申可心想了想。
最后决定炖一只鸡,至于用什么炖鸡呢?
现在这个季节早就没有野菌了,所以野菌炖鸡就算了。
申可心虽然还有一些干的野菌,但是是要留着自己吃的,毕竟那东西也不多。
山药的话,倒是在季节上了,但是申可心是想用来炒木耳的。
毕竟除了汤,炒菜也不能少。
于是最后申可心想到了以前炖鸡的时候自己经常用的东西,那就是蘑菇。
仓库里面的蘑菇多的是。
不管是小朵的蘑菇,还是肉厚的花菇都有。
炖一锅蘑菇炖鸡,吃着又香又暖和。
等吃完饭在喝上一碗汤,那半天的疲惫都能减少不少。
蘑菇炖鸡,不能整只鸡一起炖,得把鸡肉砍成一小块一小块的炖。
对于自己的刀工,申可心是知道的,一刀下去不知道能砍成什么样子。
于是需要动刀的时候,那必须得是温景涵的工作了。
在申可心的召唤下,温景涵进了厨房,三下两下的就帮申可心把鸡砍好了。
鸡砍成小块以后,烧水把鸡肉焯一下水。
等焯好水以后,用清水洗干净多余的浮沫和血水。
为了鸡汤更香,申可心每次炖的时候,都会用一点油把鸡肉炒一遍。
等鸡肉炒得表面金黄的时候,加入开水,倒入陶罐里面文火慢炖。
炖鸡的时候加几片生姜,倒入一些料酒。
申可心今天炖鸡,选的是花菇。
花菇肉厚,吃起来有嚼劲。
炒好的鸡肉倒入陶罐以后,清洗好的花菇放入陶罐里面,然后放一些滋补的大枣和枸杞。
这样一锅汤,最适合秋冬季节进补的时候吃了。
鸡肉放在陶罐里面慢慢的炖煮了起来。
申可心又开始准备其他的菜了。
七个人,至少得再有四个其他的菜,而且菜的分量也还不能少,不然是不够吃的。
深秋了,白菜萝卜都出来了。
家家基本上都是吃这些菜了,申可心也不好太特立独行。
不管怎么样,这两个菜总得安排上一个才行。
最后想了想,还是决定用白菜。
毕竟萝卜,特别是大白萝卜,除了煮骨头汤,其他的做法,申可心都不太爱吃。
就算是萝卜丝饼,申可心都觉得味道不是那么的喜欢。
白菜的话至少炒来吃还是很好吃的。
特别是油渣白菜,既有油渣的香,又有白菜的甜。
就连家里那几个肉食动物,对油渣白菜这道菜接受度都很高。
除了油渣白菜,申可心还准备做一道山药炒木耳。
都是清淡的菜,毕竟有其他人在,是不可能是辣椒的。
还剩下一个菜,也不能除了鸡就全是素菜。
红烧肉费时间,又要用很多的糖,所以申可心决定不做红烧肉。
想了好一会儿,申可心也没有想到做什么肉菜好。
不是没有选择,而是选择太多。
而且这些太多的选择里面,很多东西都不能摆在明面上。
就在申可心冥思苦想的时候,突然看见竹篮子里面昨天大宝拿过来的山韭菜。
脑子里面叮的一声,突然有了主意。
山韭菜炒腊肉。
山韭菜和家种的韭菜有些不太一样,叶子比家种的韭菜叶子要宽一些,吃起来的味道也和家种的韭菜有些差别。
这种韭菜就这样炒也就一般,但是和腊肉一起炒味道一下就比较惊艳了。
申可心准备的是那种烟熏的腊肉,这个时代虽然不多,但是还是有的。
特别是那些猎户,秋天打到的猎物都会用这个法子保存起来,这样冬天的时候就有肉吃了。
肥瘦相间的腊肉切成片,放进锅里,煎出肥肉里面多余的油脂,然后放入洗干净切成段的山韭菜,等韭菜熟了就可以出锅了。
不需要加多余的调味料,因为腊肉里面本身的盐味就足够了。
中午吃饭的时候,刘大壮他们三人看见申可心家的伙食简直目瞪口呆。
三人面面相觑,谁都不敢轻易下筷子。
去别人家做工,每顿饭虽说都有些油水,但是像申可心家油水这么足的还是第一次见。
每道菜都是油汪汪的。
花菇炖鸡,也是鸡肉一半,花菇一半。
不会说几块鸡肉全是花菇。
腊肉炒山韭菜就更是看着肉多菜少了。
就连普通的大白菜也都加了油渣一起炒,菜上裹满了油渣,一看就很有食欲。
其实申可心做的腊肉炒山韭菜,肉并没有韭菜多,只不过肉切得大块,韭菜一炒就缩水,才会让人觉得肉比菜多。
这又是鸡,又是肉的,刘大壮几人都有些不好意思了。
“申家妹子,这吃得也太好了些,明天可别这样浪费了。”刘大壮开口说道。
申可心笑了笑说道:“刘大哥,你们做力气活的,怎么能不吃好一些呢?再说我们家的两个孩子正是长身体的时候,我也不能亏了他们啊!”
听见申可心的话以后,刘大壮几人,才仔细的打量了一下温南弦和温芸初。
两个崽子都是粉雕玉琢的,皮肤也是白白嫩嫩的,两人的脸颊肉嘟嘟的,不像村里其他小孩子那么干瘦。
几人都知道这两个孩子是温景涵的外甥和外甥女。
看见申可心把夫家的外甥,外甥女照顾得都这么好,不由得在心里给申可心竖起了大拇指。
看来以前的传闻真的不可信。
这申家小娘子,一看就是个好的。
到她家里做工,不仅工钱高,中饭更是伙食开得这么好。
真是再好不过的人了。
哪像村里的那些长舌妇说的那样,又不孝顺,人又歹毒。
照他们看来,那些长舌妇才真是歹毒,好好的一个姑娘家,被他们说成什么样子了。
一顿饭,把刘大壮他们的心都吃服气了。
明明是同样的菜,自己家里就做不出这样味道的。
这十里八村的,怕是找不着比申家小娘子手艺更好的人了。