相较于前面王炸般的三道菜。
彭于宴做的第四道菜，则要显得更家常一些。
【香煎黑鱼块】
主料：黑鱼1条（重约八斤）
同先前三条鱼一样，彭于宴先将黑鱼处理干净，去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃，再用清水反复冲洗干净，并在背部斜着切几刀，这样更容易入味。
接着，彭于宴用厨房专用纸贴在黑鱼的表面，以此来吸去黑鱼表面的水分。
水分吸收得差不多后，将黑鱼切成块。
便可以进行烹饪了。
首先，平底锅里放入稍多一些的食用油，彭于宴便把黑鱼块放进锅里去，煎至两面金黄。
葱切丝，姜切片早就已经准备好。
当彭于宴将煎好的黑鱼块取出来盛放在盘子里后，平底锅里留油，放入葱丝和姜片爆香。
只见他舀一勺豆瓣酱，再倒入少许的酱油，炒出香味。
然后加入一大碗清水烧开，再加入一勺白糖，一来提鲜，二来增味。
最后放入已经煎好的黑鱼块，小火慢慢炖至入味。
木耳提前用温水泡发好，再反复冲洗干净，放入生菜，控干水分放到锅里，一起炖。
大约十分钟之后，彭于宴操作大火收汁。
香煎黑鱼块就此出锅。
四道菜特制的鱼宴，也由彭于宴单独一人将其全部制作完成！
……
——————
此时，已经脱去厨师服的彭于宴，安静地等待着还在享受着美味鱼肴的四人。
不知过了多久，当谭清乔那双美眸睁开，呆呆地看着他的时候。
彭于宴轻轻歪了歪头，笑而不语。
似乎是在问：“您，吃好了吗？”
谭清乔则尴尬地冲着彭于宴回应礼貌地微笑后，依依不舍把手中的筷子放在厨桌上。
那一刻，两人很是默契地一同抬起脚，走出来后厨。
来到外面就近的一张餐桌，面对面坐了下来。
彭于宴没有立即开口发问，而是面带笑意，翻开一只杯子，倒上茶水，细细抿了起来。
谭清乔则痴痴地看着他，陷入了沉思之中。
大概过了半分钟，谭清乔才悠悠道：“抛开厨艺不说，那条十斤的翘嘴鱼，肉质至少能卖到300元一斤！如果还有再大的翘嘴，那么价格还要根据重量，再翻一番……”
“而相同肉质的话，你们彭家水库里五斤～十斤的翘嘴鱼，至少能卖到100元一斤。”
“再说说黑鱼！”
“十斤以内的野生黑鱼，市面上能卖20元～25元一斤，你们彭家水库的黑鱼，十斤以内至少都能卖到30元一斤！”
“黑鱼同样是越大越好越贵，十斤以上的黑鱼，每2斤上增加一成价格，统货价上浮1元斤！”
耳边听着谭清乔分析价格的彭于宴，缓缓放下手中的茶杯，笑道：“多谢谭老板给价！我有个小小的请求，不知你能不能给帮帮忙？”
“彭先生但说无妨！”谭清乔早已被彭于宴的厨艺给彻底折服，顿时很爽快地说道！
“其实，也不是什么大事，就是……你能不能帮个忙，把我车后面那六百斤鱼给卖掉！！！”说完，彭于宴露出同鲁荣一般憨憨的笑容，可爱极了！
这一幕使得谭清乔有些始料未及……
她原以为彭于宴要提出一些什么过分的要求呢！
没想到竟是如此滑稽。
这完全不符合彭于宴先前展示给她那般居高临下、运筹帷幄、决胜千里的崇高伟岸形象……
“彭先生，要不，我出钱把这些鱼给买了？”谭清乔询问道。
只见彭于宴轻轻摇了摇头，笑道：“不不不，我不是这个意思！”
“想要把这些鱼卖掉固然简单，关键是卖给谁！”
“谭老板不会是想靠我这些鱼东山再起吧？可别忘了，咱有合同的呀！接下来的五天，决定权可是在我手里！”
看着谭清乔那充满疑惑的表情，彭于宴接着道：“我也就不拐弯抹角了。我想靠谭老板的人脉关系，给我介绍几个咱们桐卢县卖鱼的商贩！”
闻言，谭清乔心中暗道：果然！这么美味的鱼宴，不可能白吃的呀！
只听她叹了一口气道：“唉……彭先生有何吩咐？但说无妨！”
“我刚才不是说过了嘛！给我引荐一下平时与河卫鱼庄有合作的商贩，仅此而已。”彭于宴摊开手道。
“引荐不难！但是，我就怕他们一家小小的鱼商，一次性吃不下你们这么多的好鱼呀？”谭清乔说出了自己的担忧。
“这个简单，只要给我们腾点地方，我们可以先进行一波叫卖，卖得好的话，再进行合作也不迟呀！”彭于宴邪魅一笑道。
“啊……这……”
彭于宴此言一出，谭清乔惊讶不已！
她怎么都没想到，像彭于宴这样气质出众，富家子弟浓郁的气息扑面而来，不仅成熟稳重，心机算计绝顶，还能上得厅堂下得厨房……
竟然会开口提出要亲自上菜市场去叫卖？
谭清乔不得不由衷地佩服眼前这个比自己小上十来岁，且极其帅气的少年！
“您是认真的吗？”谭清乔道。
“当然！”彭于宴道。
“那好，我这就给您联系……”
……
——————
通过谭清乔在中间牵线。
一家名为【富贵鱼货店】最终与彭于宴顺利进行了对接。
正如谭清乔之前说的一样。
富贵鱼货店一次性吃不下彭于宴那么多鱼。
毕竟，双方没合作过，贸然一口气买下这些鱼，这是要担风险！
即便是谭清乔在中间极力推荐称赞彭家水库的鱼质。
但富贵鱼货店的老板，李富贵还是非常谨慎地与彭于宴进行接洽。
彭于宴接过谭清乔递给他的手机后，直接道：“李老板，要不这样吧！这鱼，我等会拉去你那，你那边商铺腾出一点位置，给我们先自己卖，看看效果。”
“如果卖得好的话，咱再坐下来商谈今后的合作！卖得不好，我这边给你补摊位费，如何？”
只听电话那头沉默片刻后，才悠悠地传出声道：“行吧！既然谭老板都在中间牵线了，那你们就把鱼拉过来吧！”
“我也顺道看看，能让谭老板赞不绝口的鱼，质量该有多好？！”