在第一次吃烤肉的时候，沈熠就已经想到酿造啤酒了。他虽然不善饮酒，但啤酒和烧烤的经典搭配还是需要尊重的。然而，由于圣朝的酿造技术和酿造工具的限制，沈熠只得化用上面发酵型小麦啤酒的生产技术来酿造啤酒。这种啤酒以小麦芽为原料，按一定的糖化工艺制成麦汁，在较高的温度下接种上面酵母进行发酵，发酵结束后再用撇沫法回收酵母，经过适当时间的后熟及贮酒即可制成。沈熠也浅尝了一杯，但也说不上好坏，只能多叫几个人来共同品鉴，并提出改进意见。只要解决了啤酒的需求问题，他就着手霸占京都的夜市市场了。
“是，少爷！”芸儿激动地道。对于晚上的烤肉，她很是期待，甚至都有些迫不及待了。
一众掌柜的在收到阿财的通知后，带上账本便风风火火地朝着梧桐院赶来了。虽说如今的白天比较长，但这会儿都快酉时了，东家又派了院里的管事亲自传令，他们自然不敢拖延。
酉时中，众掌柜齐聚在沈熠的书房中。芸儿吩咐几名小丫鬟给几位掌柜的端了些蜜沙冰和冰酪，又上了一壶凉茶，这才关上门，让几位掌柜神清气爽地向沈熠汇报工作。
鉴于已经有了上次的经验，这次的汇报工作显得极为顺利。不到半个时辰就说完了所有问题。沈熠象征性地翻看了一下账本，又给几位掌柜安排了新的工作。
“慕容掌柜，从下个月开始，除了基本的行医工作外，你要带着医者协会的人开始研制一些伤药。我会给你们一些方子，但成品还是要靠你们自己的努力。”沈熠吩咐道，“还有，回去跟关、左两位先生提前说一声，后天我会带着他们去太医署挑一批与医者协会志同道合的人，共同参与这批药的研制。容儿，你也去，说不准到时候还要靠你打擂台呢。”
“是，东家！”慕容平点了点头。上个月的工作汇报，他因为有事缠身，便让曾容这个徒弟代替他这个掌柜的汇报了济世堂的事务。这次正好没有事情要忙，便跟曾容一起过来了。
“是，少爷！”曾容道，“那奴婢这两天就不回济世堂了，直接住院里。师父，您看……”
“可以，反正这几天也没什么事要忙！”慕容平道。曾容虽说是他的徒弟，但他并不想以太严苛的方式要求曾容。不得不承认，曾容是他见过的悟性和学习能力都很强的人，这个月安排的学习任务也都做得很完美，也该给曾容放放假了。最重要的是，曾容是沈熠的家奴，沈熠对这个丫鬟的信任远超于他，若是有什么医术方面的好东西，第一个想到的必然是曾容，正如上次那本由玄彻手写的行医经验一样。
“也行，那就住院里吧，你也很久没回家了！”沈熠道。接着，他看向丽人坊的聂芝和薛含，吩咐道，“聂掌柜，从下月开始，你们要再买一批信得过的人，开始生产绷带和纱布。我会给你们设计图纸。这些跟你们做的生意接近，应该不是什么问题。薛掌柜，你负责配合！”
“是，少爷！”聂、薛二人齐齐应了一声。经过这段时间的磨砺，她们已经成长起来了，不再像刚知道沈熠要做女性内衣和卫生巾的生意时那样羞涩。除此之外，他们仿佛也找到了属于自己的人生价值，每天都活得很有冲劲儿，并且已经开始研究新的服饰设计了。
“向三娘，花魁大赛应该快到了吧，沁儿准备得如何了？需不需要我的帮忙？”沈熠道。
向三娘犹豫了片刻，沉声道：“回东家，确实有。听说燕歌楼花重金请了京都的化妆师，设计了很多好看的衣服和头饰。若只是单纯的比试，沁儿如今自然是不惧任何人的；可要是加上这些外在的，沁儿可就落了下风。还有……”
“还有什么，干脆地说就行，别吞吞吐吐的。”沈熠道，“衣服和头饰这些，我会帮忙解决的。明天下午我哦去一趟聆音楼，跟沁儿商量一下，看看她需要什么衣服、头饰和妆容。”
“妾身多谢东家帮忙！”向三娘浅浅施了一礼道，“妾身刚才想说的是，沁儿原本要在花魁大赛时才正式露面的，为的就是营造一种神秘感。可上次因为那位田公子，沁儿不得不提前露面。虽说如今有了很大的名气，但对于见过她的那些富家公子而言，如今的沁儿就会缺少一些新鲜感，这是非常不利的。”
沈熠这才明白自己上次让沁儿当众演奏时，她为何会有些犹豫，原来是害怕这个。同时，沈熠突然觉得有些羞愧，他的大男子主义在无意识下逼迫沁儿做出了他不情愿的决定。想到这里，沈熠严肃地道：“向三娘，你的担心不无道理，上次的事是我不对，我会想办法弥补。”
“妾身不敢！”向三娘急忙道。她刚才的话只在是陈述沁儿如今面临的情况，并不是对沈熠有什么不满，因而在听倒沈熠的话后，突然有些后怕，担心沈熠误会了她。
“没什么不敢的。”沈熠摆摆手道，“回去之后，给楼里再定下一条规矩，如果姑娘们有不愿意做的事或者有不愿意见的客人，任何人不得强迫。这么大的京都，客人们总能找到愿意陪他们的姑娘的；如果客人们有什么不满，就让他们来找我，我就不信有人敢这么放肆。其他的地方我管不到，也没能力管，但在聆音楼，从今往后，逼迫姑娘的事绝对不能再发生。”
向三娘愣了好一会儿，终于反应过来了，重重地向沈熠施了一个大礼。作为一个行内人，她自然明白沈熠定的这条规矩对于青楼里的姑娘而言会有多么大的好处。如果她年轻时也能遇到沈熠这样一个东家，那她的人生可能就不会像现在这样了。
“起来吧！以后在这院里，不许行这么重的礼！还有你们，也是一样！”沈熠严肃地道。刚才他还没有反应过来，向三娘就已经跪下了，他就算是想拦来不及了。
安排好济世堂、丽人坊和聆音楼的事后，沈熠把目光转向茗香楼，对常贵道：“常掌柜，陛下赐的那两座皇家茶山可办好过割手续了？楼里的茶叶还供得上吗？”
“回东家，都已经办好了，就等着东家派人去那边接管呢，如今楼里的茶叶完全供得上。”常贵脸上的笑容都藏不住了，乐呵呵地道，“自从有了这座茶山，还省下了好大一笔开支呢！”
“那就好！”沈熠点点头道，“楼里现在也算是半个皇商了，给宫里的茶叶务必要保证质量，绝不能以次充好。还有，每次给内侍省交割的时候，必须请户部和京都府的人作证明，绝对不能让有心人做了手脚。这件事就交给易掌柜去办，务必要打起十二分的精神！”
“是，东家，奴才记下了，绝对会万分小心！”易山躬身道。他就是因为自家的茶叶被人动了手脚才落得个抄家下狱的下场，要不是因为沈熠的帮忙，一家人说不定到现在还待在不见天日的大牢里呢。好不容易有了现在的生活，他自然不会再重蹈覆辙！
沈熠点了点头，又跟造纸坊的柳彦说了一下推进活字印刷术的事。在他看来，如果光是依靠卫生纸这一项生意，那造纸坊的发展也就局限于此了。可若是加上印刷术，并发展书籍印刷与出版行业，形成一套完整的产业链，造纸坊才能有更光明的未来。
柳彦虽然不知道“活字印刷术”“产业链”是什么，但根据沈熠的描述，也大致明白了具体的意思。仔细想了一下，他不禁心潮翻涌，发自内心地对沈熠表示佩服。
最后只剩下望月楼了。由于沈熠准备将炒菜和火锅分享出去，这样一来，望月楼的沈熠势必会受到冲击。因此，沈熠决定对望月楼进行改革，使之形成具有现代意义的五星级酒店。而且，望月楼的菜品也需要做出调整，若是单纯地依靠炒菜，可能已经不适应未来的市场了。如果五国之战最终是以圣朝大获全胜为结局，那京都必定是新圣朝未来的政治、经济、文化中心。望月楼处于这个中心，如果不能进一步发展，必定会被淘汰。而解决这一问题的最好办法就是“内外结合”，即在确保圣朝现有的菜系不被侵蚀的基础上，将四邦的菜系引进来，形成具有圣朝特色的新菜系。但这不是一蹴而就的事，需要做好调研计划、聘请相关厨师等。
沈熠将自己的想法大致地跟许沐说了一遍，当看到许沐又激动、又惶恐的表情时，沈熠本想拍拍他的肩膀以示安慰，但一想到许沐的身份和年纪，尴尬地收回了手，笑道：“许叔，你也不要太紧张，这件事慢慢来，我也会帮着解决的。”
许沐默默地点了点头，眼神中充满了坚定的神采。自从沈熠接掌望月楼后，望月楼如今已经成为仅次于临仙楼的酒楼了，又因为沈熠这个东家的身份，连他的地位也提高了不少。
“好了，事情既然说完了，我们就去吃饭吧！”沈熠不顾形象地伸了个懒腰，对众人道，“今晚吃烤肉、喝啤酒，肉自己烤，啤酒随便喝。但有一点，喝完之后务必从自身角度出发，谈谈这啤酒的口味如何。尤其是许叔，你可是酒楼的掌柜的，味觉应该会比其他几位都灵敏，你的发言最有信任度，也便于我进一步改进啤酒的生产工艺。”
许沐眉头紧蹙，问出了所有人都想问的问题：“东家，不知这啤酒是什么酒，有何不同？”
沈熠早知道许沐等人会有此一问，顿时故作高深、摇头晃脑地道：“啤酒是指以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。我知道有些名词你们听不懂，但没关系，你们只要知道这是一种酒就行，而且是一种很受欢迎的酒，日后必然会与我朝现有的清酒平分市场。望月楼若想成功转型升级，啤酒的重要性可就不一般了。因此，许叔，你可要仔细品鉴，有问题就及时说，万万不可得过且过。”
“东家，在下明白了！”许沐点了点头。沈熠的话让他意识到了啤酒对于未来的望月楼的重要性，虽然从未喝过啤酒，但他还是相信沈熠的判断，这个东家可不是个无的放矢之人。
“今天的工作汇报就到此结束，现在，大家就去院中烤肉喝酒吧，阿财应该都准备好了！”沈熠笑道。然后大手一挥，率先走出了书房。一众掌柜的见状，立马紧跟在其身后。
众人来到院中，只见阿财已经带着几名仆人架起了四处烤肉架子，炭火也烧得正是时候；季婶带着一众丫鬟将备好的蔬菜、肉食整整齐齐地摆放在盘子中，又拿来了各种酒，有圣朝本地产的米酒和果酒，也有从戎国半买半抢来的葡萄酒，还有沈熠自己酿的啤酒。
赵文秀与玄蕴、沈煖和姜姝三人凑了一桌，这时正在打麻将，见到沈熠过来，笑着打了个招呼，又接着大杀四方了。可不知是她手气不太好，还是运气太差，赢了一下午的钱差点输了个干净。最终还是沈熠看不下去了，帮她捞回了本钱。
“小师弟，你这位郡主殿下小气得很，这么点儿银子还要让你赢回去。”玄蕴不满地道。
沈熠尴尬地笑了笑，一边是同出一门的师姐，一边是如胶似漆的恋人，好像都不好得罪。
赵文秀见沈熠有些为难，立马把锅揽了过去，笑道：“师姐，沈熠赢的不是钱，是我的面子。”经过这段时间的相处，她已熟悉了玄蕴的行事和说话方式，也敢跟玄蕴玩笑几句了。
玄蕴立马皮笑肉不笑地“讽刺”道：“还真应了那句老话，‘不是一家人，不进一家门。’你们俩的脸皮真是一样厚！实打实的真金白银到了你们嘴里，瞬间就变成虚头巴脑的东西了。”
赵文秀选择性地听到了“一家人”三个字，顿时笑颜开、心情大好，心思也活泛了起来，笑道：“师姐，我们再玩一圈，我这次绝对不让沈熠帮忙，让你赢个开心，如何？”
“不玩了，免得小师弟在背后说我占你的便宜！”玄蕴撇撇嘴道，“先吃饭吧，我饿了！”
“好，吃饭！”沈熠急忙附和道。和几位掌柜的说了一下午的事，他也有些饿了，此刻除了吃东西外，不愿再聊其他的。