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说起跳水鱼,许英吃过很多版本的跳水鱼,很多饭店做的跳水鱼都不一样,她上辈子就吃好了一家的跳水鱼。

那家店铺不大,也就六七张桌子,他家别的菜都很一般,就一道跳水鱼,一道烧鸡公,做的那叫一个好吃。

许英即便条件不是很好,她也喜欢去吃,时间久了她就自己研究着做,后来就做的和那家差不多了,现在正好可以搬过来用。

许英做起了跳水鱼。

很多饭店的跳水鱼都是整条的,也有切段、切片的。

许英用的是草鱼,她切的是段。

先前就煨好了,已经入味。

许英把鱼下油锅去炸。

有不少是不炸的,但炸过的鱼更香,许英实验过很多次,知道怎样味道才更完美。

鱼肉炸好后,许英调了汤锅的底料。

辣椒花椒,油那是没少用,看上去红彤彤的,油汪汪的,给人的感觉是又辣又香。

锅开后,许英把鱼放了进去煮,又适当的放了大豆芽和青菜,这两样一煮,也非常好吃的。

外面刘明达点好了酒精炉子,许英把锅子放在了上面。

“这辣椒看着吓人,这油,嫂子,你可真舍得。”

赵静看着就觉得香。但看着辣椒,她又有些咧嘴,辣椒实在太多了,几乎漂浮了一层。

“呵呵,咱们自己吃,要是再舍不得,那可就是抠门了。你们尝尝,辣椒看着多,但也不是特别的辣。”

许英在吃的方面不亏待自己。也不亏待家人。

盛好了米饭,几人坐在一个桌子上动了筷子。

“嘶,好辣,好辣,不过真香。”

赵静被辣了一口,但并没有停下筷子,她觉得辣的过瘾。那鱼外面是裹着面糊的。本来是脆的,现在一煮变软了,但更好吃呢。

鱼肉虽然辣。但很香,几乎是入口即化。

“别说,英子做的是真好吃,我从来还没有吃过这样的鱼呢。”

张如也点头。即便辣的头上全是汗,也不愿意放下筷子。

刘明达是最不怕辣的。别人都是就着米饭吃,他连米饭都不用就,连吃了好几块,直喊过瘾。

许英给几人倒了开水。吃这个一定要喝水的,就连她自己也是。

“这就吃上了?你们是这店的老板?还有饭吗?”

这时外面走进三个男人来。

三个人两个四十多岁,一个二十多岁。看穿衣打扮还不错。

许英看赵静嘴里正嚼着一口鱼,就示意她不要起来了。让她好好吃,别被鱼刺卡着了。

她自己拿手帕擦了下嘴,然后接待起了来人。

把人让到了桌子上,她给三人倒了几杯水,然后笑着把菜单递了过去。

“这是新开的店?看着怪干净的,我记得这里以前好像是卖小笼包的吧,咋?他们不做了?”

其中一个年纪大些的和许英答着话。

三人先前看到许英的时间都稍微楞了一下,主要是没想到开店的竟然是这么漂亮的一个女孩。

“原来的老板儿子结婚,所以把店盘给我了,我们今天刚开业,这里主要卖的是锅子,各种锅子都有,这天吃锅子暖和。几位看看吧,看看有没有想吃的。”

许英简单的介绍了一下。

“刚开业的啊,怪不得没什么人,是嫌你家的菜贵吧?”

看菜单的那个中年男人看着许英,笑了一句。

许英没辩解,只是笑了笑,这样的事不用撒谎,确实很多人嫌贵。

“你们吃的那个是啥锅子?”

中年男人指了指那边刘明达他们几个正在吃的锅子。

虽然辣,可香味也大,不断的往人的鼻子里钻,引的人垂涎欲滴。

“那个叫跳水鱼,比较辣,不知道几位吃不吃得辣,要是吃不惯,可以吃点清淡的。”

许英介绍着,跳水鱼虽然好吃,但不吃辣的人受不了啊。

“听着不错,我们都能吃辣,你也给我们来一份吧,另外想点几个小菜,你们这里有吗?”

中年男人点了一份跳水鱼,再点别的锅子的话,他们怕是吃不了,所以他想要两个小菜。

“可以的,不过小菜都是家常口味的,比不得大馆子。”

许英会炒菜,虽然菜单上没写,可菜单是死的人是活的,人家要点着吃,她就给做。

“家常的好,我们就愿意吃家常的,你给我们来个烧茄子,来个木须肉,再来一盘花生米吧。”

中年男人点了菜,许英答应了一声,她给几人面前摆了一小盘子的花生瓜子,让几人不至于无聊,然后才去厨房。

这边张如吃的差不多了,急忙放下筷子去给许英帮忙,别的不行,洗个菜,切个菜,她还是没问题的,有她帮许英,许英做菜的动作就快多了。

赵静也把外面收拾了一下,然后弄好了酒精炉子,招待着几人。

刘明达一看没自己的事,他留着也帮不上什么忙,便和几人说了一声,上班去了。

许英手脚麻利的做好了菜,喊了赵静上去了。

“别说,这家的菜滋味不错,虽然她说是家常口味,我吃着可比大馆子可口呢。”

“是啊,确实不错,不过这鱼也真辣,过瘾。”

“吃着辣,可辣过后还想吃,说起来我吃的馆子也不少,可我还没吃过这样的鱼呢,这儿环境也不错,看着干净,明个咱们还在这吃吧。”

三人边吃边说着。

赵静听的高兴,这几人明天还要来吃,那就是说,明天也不会一个生意也没有,这也算是回头客了。刚开始呢,就有回头客了,真是不错呢。

她正咧着嘴笑呢,外面又来人了,这次来的是两个人,赵静急忙去招待。

她以为两个人看了菜单子要走呢,没想到竟然留了下来,点了一个鱼杂锅,点了两个炒菜。

其实这两个人也挺想吃跳水鱼的,不过他们看着辣椒有点打怵,最后点了鱼杂锅。

“嫂子,嫂子,赶紧,又来人吃饭了,要了鱼杂锅,要了烧茄子,要了香辣干豆腐。你赶紧做,我去前面招呼。”

赵静跑进厨房对许英嚷着。

许英好笑,这刚开始有一份吃饭的都能高兴坏了,这就是单纯的高兴,后面生意再多,怕也没这份感觉了。

等第一桌吃完,许英给他们打了个八折。说第一天开业,感谢他们的光临和照顾,所以优惠一下。(未完待续)

ps:三更到,加更会每天加,一直把所有的加更加为为止,亲们不必担心,雪绝不会赖账的。

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