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把赵连长他们拉到炕里,正好奇奇他们几个也都吃完了,胖子又炒了两盘菜,给赵连长他们倒上酒:“呵呵,欢迎你到俺们村当民兵连长。”

赵连长上几个月跟胖子说了,他也舍不得离开大青山,所以要留在靠山屯。胖子当然欢迎,李强他们正好又找到组织了。

不过说心里话,胖子还真是觉得有点过意不去:人家好歹也是连长啊,本来复员之后,肯定能找个好单位,起码是公安局啥的。

但是既然赵连长自个这么决定,胖子也就不能再说啥了,同舟共济吧。

“前天接到通知,说是新连长这两天也就到了,所以我先来接接人,然后送到山里,把领章帽徽给上级一交,我也就算退伍了。”赵连长目光炯炯,但是胖子却从他的眼神里面读到一丝留恋。没法子,铁打的营盘流水的兵。

胖老头端起小酒盅:“来,咱们部队出来的喝一个,啥时候都得记住,脱了军装还是兵。”

赵连长他们早就知道胖老头的身份,立刻都恭恭敬敬地端起酒杯,胖子也举起大碗:“俺也陪一口。”

吃过饭,金哲希就给胖子家腌辣白菜。拿来几棵大白菜,从中间切成两半,然后往上撒盐面,里里外外都撒到,腌制两个多点。

趁着这工夫,其它的佐料都准备齐,胖子家里正好有雪梨,削了好几个,都切成小丁;另外还有胡萝卜和姜蒜啥的。

最关键的,当然还是朝鲜族特制的辣酱。金哲希在山上做了不少,所以就给胖子带来一瓶,只见里面红艳艳的,就跟凝成的红玛瑙一样,透亮十分。

倒出半瓶子辣酱,把其它调料都倒进里面,搅拌均匀。白菜腌好之后,蔫巴许多,然后一层一层把调料抹到上面,基本上每个白菜梆子都抹匀,往盆子里一放,明天就能吃了。

胖子家的咸菜样数也不少,但是口味都偏重,像这样酸甜辣口味的,还真是没有。第二天早晨,青米粥煮好之后,夹上一条辣白菜,脆生生的,香辣爽口,果然下饭。

吃完饭,胖子把两条狗拿出来,既然有金哲希这个吃狗的行家,当然不能客气:“朝鲜族喜欢吃狗肉,俗话说得好:朝鲜族过年——要了狗命了。”

“胖哥,这话不对,我们朝鲜族逢年过节还有婚丧嫁娶的时候,是禁止杀狗的,平时随便。”金哲希给胖子纠正了一下,然后看看买来的那两条狗,连连摇头:“扒皮了啊,可惜可惜,俺们杀狗,都是用缸褪毛,留着狗皮,吃起来劲劲道道。”

一边说,一边把肉剔下来,然后扔到一个大盆子里面,用清水先泡着:“狗肉一般都稍微有点土腥气,煮之前一定要泡一会,胖哥,有党参没,煮狗肉的时候放点党参更加滋补。”

“嘿嘿,别说党参,就算是人参咱们也有啊。”胖子立刻拿出新鲜的党参来。

等狗肉放到锅里煮的时候,外面传来一阵喇叭声,胖子和赵连长他们迎出去,只见一辆吉普车停到门口,车上下来一位相貌儒雅的军人,正是汪政委,也来过靠山屯几趟;后面一个则比较年轻,脸上一团正气。

赵连长他们敬礼之后,胖子上前跟汪政委握手。汪政委给大家介绍:“这位就是雷达站新任命的连长何小武同志,这位是赵连长,这位就是黄良同志,对咱们雷达站的帮助最大。”

何小武敬了一个标准的军礼,他在路上已经听汪政委把情况都介绍了。就在这个时候,只见晃晃悠悠走过来俩黑熊,也人力而起,举着大巴掌打立正。

汪政委跟何小武都是一愣,还真没见过这架势,胖子笑呵呵地说:“笨笨和嘟嘟都落下毛病了,一看到穿军装的就敬礼。”

大伙这才哈哈大笑,然后一起进屋。胖子刚要把胖老头他们介绍一下,却见汪政委脸上忽然激动起来,咔嚓给胖老头敬了一个军礼:“首长好!”

虽然他相貌看似儒雅,但是嗓门还真亮堂,把毛毛后背上玩的小老大吓得一下子钻到妈妈肚皮下面。

何小武虽然有点发蒙,但还是跟着敬军礼。他心里有点纳闷,不知道胖老头是啥身份。

“行了,不用拘束,到了胖子家也不是部队,随便点就成。”胖老头现在很少露锋芒,笑呵呵地就跟个慈祥老爷爷似的。

大伙都在凳子上坐下,赵连长就把雷达站的情况介绍了一下,何小武越听越惊,对自己即将上任的工作岗位也越发好奇。

不大一会,李队长跟王三炮也来了。王三炮一进门就吸溜鼻子:“好啊,胖子你吃狗肉,你小子是不是欠削啦!”

“嘿嘿,三叔,俺这是从集市上买来的,而且不是猎狗,都是家养的笨狗。”胖子知道一个猎手对猎狗的喜爱,像蒙古族、满族这些原本的游牧民族,都很吃狗肉。

“这还差不多。”王三炮瞪了胖子一眼,这才跟汪政委和何小武握手。赵连长给介绍到:“王三叔是咱们军营所有人的大叔,义务送信,教咱们捕鱼种菜养猪,雷达站能有现在的生活水平,都离不开乡亲们啊。”

何小武也连连点头,心里暗暗下定决心:这种光荣传统,一定要传承下去。

当汪政委听说赵连长退伍之后,就留在靠山屯,也不免惊讶起来,听他解释完缘由,而且好几名退伍战士都已经在大青山上岗,汪政委也不由大笑:“胖子啊,你这里都快成转业军人安置办公室啦。”

“嘿嘿,有咱们徐老帅坐镇,这个办公室当然生意兴隆。”胖子也笑呵呵地说着。

何小武更加看不懂了:放着好单位不去,偏偏留在这个小山村,到底是什么魅力在吸引呢,不知道等到我退伍的时候,会不会这样?

不大一会,一帮一帮的小娃子都往胖子家里溜达,借口找奇奇笨笨玩啥的,其实都是为了瞧瞧雷达站的新任连长。争取搞好关系,以后弄点子弹壳啥的。

等到李强他们也闻讯赶来,狗肉也烀好了,扑鼻子香,胖子一边吸溜鼻子,一边吵吵:“难怪都说,闻到狗肉香,神仙也跳墙。”

桌上摆了一盘子辣白菜,一盘子苏子叶,这个也是金哲希带来的,一碟子辣酱,一碟子桔梗,朝鲜族吃狗肉必备的几样配料就齐了。

随后金哲希又端着一碗酱进来,这个一般人都不会做,专门有个名次叫“狗酱”。制作的时候,用狗脑放到锅里炒,再加入辣椒面精盐啥的,还有煮狗肉上面的汤油熬制而成。没有狗酱,就不算是正宗的朝鲜族吃法。

中间是狗肉火锅,汤是烀狗肉的原汤,里面可以下一些青菜木耳和鲜大豆腐之类,吃着鲜香麻辣,而且特别滋补,狗肉汤能温中补气,温肾助阳。

旁边是一盘手撕狗肉蘸盐花,一盘狗肉炒尖椒,一盘子熏狗排,一盘子凉拌狗肉加辣酱。

金哲希稍微有点遗憾:“可惜没有狗肠和狗蹄,不然就全了。”

“狗蹄也能吃?”胖子还真是头一回听说。

“除了狗肺子,剩下的都能吃。”金哲希一本正经地说道。在东北的方言之中,“狗肺子”这个词转指那些啥本事没有的窝囊废,大概就是来源于此。

胖子大笑,然后给大伙满上酒:“人家都说狗肉不上席,俺却不赞同,春秋战国时代,有多少屠狗者都是感慨悲歌之士,最后被太史公留名青史。咱们没有那么高的要求,只要能在各自的工作里面使出自个最大的劲,也就足矣。来,第一口酒,欢送赵连长光荣退伍,也欢迎何连长加入咱们大青山这个山头,干!”

大伙都用小酒盅,所以一扬脖,都干了一口,然后吃菜。金哲希做的狗肉席果然正宗,凉拌热炒,样样俱佳,尤其是狗肉火锅,喝得大伙腾腾冒汗,连呼过瘾。

奇奇他们几个在底桌也吃得挺高兴,然后还来了一段舞蹈。大伙都一起跟着拍着巴掌,嘴里跟着哼唱:“都拉吉,都拉吉,都哦拉吉,迎春花开都拉吉……”

何小武心里也终于找到点感觉:这真跟一家人似的啊。

吃过饭,赵连长他们上山,李强他们也都随行,主要任务就是把那几袋子青稻运上去,王三炮当然也跟着一块去了,临走的时候,小声对胖子说:“把你那狗肉给三叔留点——”

胖子心里偷着笑,然后把一个狗大腿叫奇奇给送到他们家。

几天之后,汪政委跟赵连长从山上返回,赵连长还要回部队一趟,处理一下相关的手续,跟胖子越好,回家过了大年就来上班。

胖子少不了给他们准备不少山货,汪政委都说了,来的时候武老头打了电话,一定要他带点青山酒厂的白酒回去。

琢磨了一阵子,胖子还是给他带点人参鹿茸酒回去,另外还有不少人参蜂王浆。武老头的身体那些年造的挺狠,所以还是以温补为好。

但是像野菜蘑菇啥的,都没少拿,另外还有几只褪好的山鸡和剥皮之后的野兔,武老头得意这口,都是王三炮给他弄的。

刚刚送走了他们,大脚嫂就找上门来:“胖子,淘汰下来的那些鸡鸭鹅啥时候处理啊,现在天天可是白白耗费粮食。”

胖子一拍大腿:“你要是不说俺还真忘了,一会咱们就动手。”

“那么多鸡鸭鹅,都杀了往那卖啊?”大脚嫂提醒道。

“嘿嘿,卖不了才好呢,各家分了吃肉!”胖子笑嘻嘻地说着。

“欠一屁股债呢,俺可没心思吃。”大脚嫂嘟囔了一声,然后就找李队长用大喇叭通知去了。

胖子抓抓后脑勺:“看样子就俺是没心没肺啊。”(未完待续,如欲知后事如何,请登陆。readnovel。,章节更多,支持作者,支持正版阅读!)

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