几个女孩子看到放在自己面前煮好的咖啡，闻着咖啡那扑鼻诱人的香气，张敏仪和赵倩楠她们都睁大了眼睛，满满的钦佩：“哇塞！凡心，你真有两下子！”
“话说，以前我还以为‘煮咖啡’就是像我们在家里煮鸡蛋一样煮出来的呢！”
张敏仪又感慨的道。.
顾凡心听了莞尔一笑。
在没有学习“煮”咖啡之前，她也有个误区：以为煮咖啡就是像平常煮东西一样煮把东西放在水里，用火把水烧开。
后来通过学习，她才明白什么叫“煮”咖啡。顾凡心也因此学到了很多东西。
原来煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。
所以很多人会误解这个字。
如果真的把咖啡放入水中去“煮”的话，得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水。
（因为这时水中的温度已达到96度以上），96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又辛又涩。
那边由陈总陪着来贺喜的客人谈笑风生，左右逢源，这边有顾凡心陪着姐妹们。
许是被咖啡的香气吸引，两个经过咖啡屋的年轻人在外面驻足起来。
看到了咖啡屋上面【梦幻柔情】几个字，有点不明所以，足足观望了几分钟，才终于下定决心走了进来。
“欢迎光临！”顾凡心开心得迎上前去，心里既兴奋又激动：这可是她们咖啡屋第一波真正的客人诶！
张敏仪也主动上去帮好朋友的忙迎宾。
清纯甜美的笑容满面的美女，让两个年轻人顿时觉得如沐春风，好感倍增。
两个年轻人在咖啡屋里面入座后，举目四顾，发觉气氛非常热烈，感觉这里好欢乐啊！
“两位好！欢迎光临我们的‘梦幻柔情’，请问一下你们要点什么？”
穿着绣了咖啡屋名称工作服的张敏敏和王淑华立即殷勤的上去招呼客人。
偏偏两个年轻人今天也是第一次进咖啡屋，有点不知所措，眼睛无意识的在四周里搜寻着。
很快，两个年轻人看到了那一排排玻璃瓶子里面的咖啡豆。
瓶子里的巧克力『色』的咖啡豆闪着自然的圆润光泽，好像很有趣的样子。
“你们架子上这瓶子里装的都是什么？”
王淑华看了看，对着两个人笑语宴宴：“这是咖啡豆。”
原来这里就是传说中的咖啡屋啊！两个年轻人对视一眼，决定留下来品尝一番。
“好吧，就给我们来一杯试试看！”
“请问一下你们是要用咖啡豆现磨现做还是要磨合好的咖啡粉？”
“现磨现做这个…比较耗时间吧？”一个年轻人抓了抓头，有点不好意思的说。
两个年轻人虽然有点好奇咖啡的制作过程，不过想了想还是选择了速度快节奏的咖啡粉。
“这是我们咖啡屋的种类和价格介绍，请两位过目！”
这是模仿酒店里的菜单做出来的。
每一种风味的咖啡也都有介绍，而且每种咖啡后面都有明码标价。让人一目了然，选择起来很方便。
“给他来一杯意大利香浓咖啡，”两个年轻人想了想，一个年轻人开口了：“我要一杯意大利『奶』沫咖啡cappuccino！”
两个年轻人颇觉得这种选择很聪明。
“好嘞！请两位稍等一下！”
张敏敏用嫩白的手收回咖啡价格表，用机器做起来italianespresso。
只见她在卤杯中加入七克咖啡并轻轻压实，但是在顶部却保留了一定空隙，因为咖啡在浸水后会膨胀起来。
然后加上水，认真观察咖啡油（crema）从咖啡器中出来后的颜『色』。
当这个咖啡油开始由金褐『色』变成白『色』时，张敏敏就停止了加水。
全过程仅22至28秒。
两个年轻人惊奇的看到，在五秒钟后咖啡就开始从机器里流出。在咖啡匙底象热蜂蜜一样流动。
再看王淑华的意大利『奶』沫咖啡cappuccino。只见王淑华第一步也是按以上方法准备意大利香浓咖啡。
原来香浓咖啡占这个饮料的三分之一，但是不是杯子的三分之一哦。
然后加入三分之一热牛『奶』（它的量应该跟香浓咖啡的量一样）。
最后是再加入三分之一『奶』沫。
两个年轻人目不转睛的看着，这个过程感觉好复杂啊。同时也对自己的咖啡充满了期待。
当两杯热气腾腾、香味扑鼻的咖啡端上来的时候，两个年轻人都被吸引了注意力。
“您好，咖啡来了！请两位慢用！”
送上咖啡后，张敏敏和王淑华都非常有礼貌的邀请。
“哦，谢谢！”两个人点点头，就开始品尝起来。
“怎么有点苦味儿？咖啡的味道是苦的吗？”先喝的那个年轻人皱一皱眉头，还是忍不住把自己心中的疑『惑』说出来了。
两个女孩子不禁都把求助的目光投向了顾凡心。接受到了员工求助，顾凡心快步朝两个人走过来。
“您好，我是这里的店长，请问两位有什么疑问吗？”
“这味道怎么有点苦，该不是坏了吧？”另外一个人也停了手上的动作，用怀疑的目光看着她。
“我想你们是误会了。”顾凡心笑了起来，“我可以保证你们所喝的所有的咖啡都是保质保量，新鲜出炉的。”
陈总和林教授他们也过来了，听到了两个年轻人的话，不禁笑了。
“年轻人，话可不能这么说啊。你们这是第一次喝咖啡吧？”林教授有点好笑。
“你可以向别人打听打听，咖啡的味道就是这样的。”陈总很亲切的温言道。
“我一开始也喝不惯，等后来再喝下去就能体会到香醇的滋味了。不信你们试试看！”林教授又鼓励道。
两个年轻人被说的都有点不好意思了。
就低下头继续品尝起来。
果然口感是越来越香醇。颊齿留香，回味无穷。
咖啡屋外面观望的人群中，因为有了第一个引头的，其余的人也不再犹豫不决了。
来了第一波客人，后面就络绎不绝了！
这个新奇的咖啡屋陆陆续续有客人上门了！
等客人们一进门，就看到对着门口的赵倩楠她们几个貌美如花的女孩子在一起品尝咖啡陶醉的样子，不禁都迫不及待想要体验一下这家咖啡的滋味。