土豆开挖，非常的热闹。晁盖邀请了村百多位老人做见证，晁斌、公孙胜带人负责过称测产。
今天只开挖五亩土豆，也用不多了多少人。
原本晁斌还以为要找大量壮丁扛着锄头前来呢，结果晁盖说用骡子就行。
收获起来真的是简单粗暴，直接用镰刀把红薯秧子收割掉，露出田埂来。土豆秧子也不浪费，晾晒一下可以喂猪、喂羊，很好的粗饲料。
土豆地经常灌溉，很松软，一头大骡子配一个犁铧，直接耕起来。
大鞭子一甩，骡子四肢发力，猛的加速拉动犁铧，后面圆滚滚的土豆出来了。
“快快，快看，真多啊，满地都是。”
“好大，都是拳头大。”
“也有小的，鸡蛋大小的也挺多的。”
一位七十多岁的老人，哭了，泪流满面。
“上苍垂怜，多谢庄主弄来这么好的土豆。我小的时候闹饥荒，六个兄弟饿死了三个，现在想想仿佛就在昨天一样，饿的滋味太难了。”
其他的人也感慨，这年月农民太难了，旱、涝、蝗虫，三大灾害，接连不断，偶尔丰收官府还加税，农民活在生死线上徘徊。
为了确保产量精准，所有前来观看的都不许随便拿一块土豆，这么多人看着，想拿也不好动手。
晁盖手里拿着两块大土豆递给公孙胜：“道长请看。”
公孙胜接过土豆，笑的胡子乱颤：“哈哈，这产量太厉害了，满地都是。”
当地人习惯把圆的东西叫做蛋，地里挖出来的东西就叫做地蛋。
骡子前面耕，后面壮丁拿着口袋装，干活速度很快，五亩分开测产。
只是没有地磅，测量麻烦些，第一亩，账房敲的算盘噼里啪啦的响，快速统计完，五千三百二十一斤。
众人惊讶的合不拢嘴，太高产了，就算地力差一些三千斤总有了吧。
第二亩五千一百斤，第三亩四千九百斤，第四亩五千一百五十斤，第五亩四千八百斤。
虽然是同一地块，但是由于光照，肥料的问题，还是小有差别。
去掉零头、最后定的好地亩产五千斤。
观众哗然，一个个挑大拇指称赞。
公孙胜深施一礼：“哥哥真乃神人也，这土豆必将造福天下百姓，福泽苍生。”
当即决定树碑立传，记录晁盖的功绩，以及土豆的种植概要。
围观的众人要散去，晁盖喊道：“都不要走，都不要走。咱们地头上尝尝土豆宴，大家稍后啊。”
众人没想到还有这口福，那太好了。
从村口客栈调来的厨子，架起桌子，架起大锅，村民们帮忙烧柴火。
土豆清洗、切丝。厨子刀工没得说，刷刷刷，细细的土豆丝切好。
大锅烧热，放油，干辣椒呛香，倒入土豆丝翻炒。
很快做了十几盘子酸辣土豆丝，分发筷子。
晁盖带头吃，还有的不敢吃，毕竟第一次见的东西有些担心是难免的。
公孙胜、晁福、大家都吃。
公孙胜大为赞叹：“天下名菜，好吃，好吃。”
众人也每人品尝了一点，一个个赞口不绝，这味道厉害了，酸辣可口，吃了还想吃。
可惜没多少。
“都散了吧，都散了。等明年种块多了人人能种。”
无关人员都散去了，晁盖安排重新装袋，三两以上的打包好库存留着食用。
三两一下的小土豆，打包好，放几个月，等发芽了，立秋前后种植。
晁斌一愣：“庄主的意思是今年还能种第二次？”
“对，土豆不喜欢炎热，故而要避开夏天，酷热的夏季末期，种秋土豆。只是咱们这里秋季比较短，大约也就是六七十天的时间，秋土豆产量偏低，能有春土豆的一半就不错了。你重点记录两点，一是不能重茬，当年种春土豆的地，秋天就不要种了。还有就是发芽的土豆有毒，一定不能吃。”
“好。”
公孙胜有些疑惑：“土豆无毒，为何发芽了就有毒？”
“女子本弱，为母则刚。土豆本身是没毒的，但是发芽之后要生长，地下害虫比较多，土豆就自我产生毒素，抵御害虫。”
“以前总以为只有动物有感知，听了哥哥一席话才明白植物也有感知，这要是悲天悯人，吃素都不忍心了。”
不过公孙胜这一派的道士道法自然，喝酒吃肉娶媳妇没那么多限制，讲究随缘。
不会为了吃肉去杀生，但是遇到了也会吃。
“如此产量道长可满意？”
“满意，满意，非常的满意。现在贫道对哥哥非常的信服，哥哥说能飞上天，我都深信不疑。”
晁盖大笑：“道长真会开玩笑，不过飞上天并非难事，等我想想办法，让道长飞上天。”
“额，这个嘛。哥哥也会道术？”
晁盖摇摇头：“非也，我用的不是道术，是物理。”
公孙胜听了懵了：“什么叫做物理？”
“物理，就是物体的道理，比如水，冷的时候结成冰，热的时候变成气，转化形态非常的神奇，研究物体变化的道理就做物理。”
“原来如此。”
“只需明年，咱们就可以大量种植土豆了，到时候能救人无数。”
晁盖安排把质量好的土豆少量运输到几家酒楼，推出了几道新菜。
素菜有酸辣土豆丝，肉菜有肉丝土豆丝，土豆炖鸡块，土豆炖大鹅等等。
一经推出，竟然卖的非常好。
不过毕竟运营的是高档餐厅，走的不是量，卖的是个稀罕。
在高档酒楼推出，主要是为了提高土豆的身价，不要让大家以为土豆就是个便宜货。
傍晚时候，扈成坐船从晁家庄的港汊过来了，这个港汊太浅了，但是乌篷船还是可以的。
晁盖连忙招呼：“扈庄主来了。”
扈成板着脸：“叫大哥。”
晁盖这才想到已经定亲了，那不就是自家大舅哥了吗，肯定得叫哥了。
“大哥来了，快庄里请，刚好庄上有新收的土豆，给大哥做酸辣土豆丝。”
客厅里，晁盖抬出来两万两白银。
“这是两万两白银，麻烦大哥去趟明州，先行采买几艘平底沙船。”
港口、船坞建造好之后造船需要半年左右的时间。同时还得有成熟的舟师、水手才。买船的目的一来是沿海运输，第二就是为了培训水手船工，如果没有人才，到时候怎么驾驭大福船。
“这个没问题，我过来就是要去买船的。只是不知道你打算买多大的船，一千料还是两千料的？”
北宋一料大约是零点三二五吨，一千料就是三百二十五吨的载重量，两千料六百多吨。
平底沙船主要航行近海、运河，船太大了运河里航行比较费劲。
“两艘两千料的，剩下的看还能买几艘一千料的。”
扈成拿出船图，指着给晁盖看：“平底沙船用料薄，价格便宜，经受不住大风浪。一定要注意不能前东洋，只适合沿着岸边航行，不过有个好处，就是能开到这水泊里来。”
两千料的五千两银子，一千料的三千两银子，具体价格还得看配置。明州就是舟山附近，这里汇聚了数十家的大型造船坊，从业工匠数万人。北宋海上贸易发达，造船业也发达。
晁盖拿酸辣土豆丝招待大舅哥，扈成吃完很高兴啊。