“抱歉，你不合格，这是本店一点小礼物，请另寻别处吧。”
接触到白锦儿的眼神，刘饕走上前去，将早已经包好的一小包点心递到眼前这人手中；原本还因为面试不能通过而很沮丧的男人，拿到刘饕递来的点心之后立马又喜笑颜开，一路道着谢地从店铺里走了出去，
刘饕怀抱着手看着这人离开，疑惑地开口：
“这人不好吗，我觉得这已经是这一早上来的人里最好的了。你又叫人走。”
“虽说看着是个厚道的，但嘴笨了些，反应也慢，
店里跑堂的无论眼色口条还是随机应变能力，一定是最重要的。这三点欠缺一点，都不能成为一个优秀的跑堂。”
“啧，可真是严格啊。”
刘饕打了个哈欠，拎起旁边桌上的小茶壶喝了一口。
“结果咱们这一个早上就什么事情都没干成，还白白送了不少东西出去。这还没正式开业就开始亏钱了，想来怕是第一家。”
“如果是为了以后的回报，那现在小小的付出自然是值得的。
下一个。”
“哪儿还有下一个，没下一个了，”
男人抬手指了指大开的店门外，慢悠悠地开口说道：“就这么些人，你都见过并且都把人家赶跑了。已经没人咯。”
“没人了？”
白锦儿伸着脑袋朝外面看了看，
果然街道上空空如也，哪儿还有排着队等候她面试的人。
姑娘咂了咂嘴，
“那算了，”
她把手中的本子合上，伸了个懒腰。
“既然没人了，那我们就吃午饭吧，剩余要来的，让他们午后再来好了。”
“可算是要吃饭了，都饿死我了。忙活了这一早上，我肚子都咕噜咕噜地叫了。”
“你不就只帮着通知人进来和走的时候给人家发东西吗刘叔，你累什么呢？”
“废话，你是吃了早食的我可没吃好吧，我说让我吃点这里面的东西你又不给。”
“谁叫你要来的这么晚？我还当你今天是不来了呢，或者好歹在外面自己把饭食解决了，结果您老人家竟只是单纯的宿醉？”
说到这个地步，刘饕顿时就没了话说，他干咳几声，
“不是说要吃午饭吗，就别扯这些乱七八糟的了。”
“行行行那我去给你做，”
“哎，慢来，”
刘饕叫住了打算起身的白锦儿，
“白天不是还有剩下的饼吗，我去下了算了。您才是忙活了一早上，让在下来伺候您吧。”
“嘁，”
白锦儿朝他翻了个白眼，
“你做的了吗刘叔，虽然只是汤饼，但我可不想白白浪费那么些好面。”
“没吃过猪肉还没见过猪跑么，区区一个汤饼，难道我还会做不来？”
“这可说不好，见过猪跑和会做猪肉可是完全不一样的两件事呢。”
“得了你就请好吧——”
看着刘饕一副很有干劲地往厨房去，白锦儿笑着摇了摇头，还是从原本坐的地方站了起来。毕竟既然不接受面试了，还是要先把门关起来才是。
唉，原来找个跑堂这么麻烦的吗？回想起在锦官城的时候，一开始也是白锦儿自己负责跑堂的——后来“捡”回了林信平林信云兄妹俩之后，她才开始专心致志地注意力全都放到厨房里去。
说起来，当初林信平刚来的时候，也并不是就像后面那样上手的，说来，也是白锦儿努力调教出来的成果。这么一想，或许不需要这么早就要求能找到一个八面玲珑符合要求的人物，
只需要勤奋好学一些，后面的话再慢慢教导也不是问题。
这样想着的白锦儿将店门慢慢阖上，
一条腿从外面伸进来，
拦住了白锦儿的动作。
一张熟悉痞气的脸出现在白锦儿的眼前，
姑娘一愣，
“乔兰？”
“老板娘，好久不见。”
乔兰一个闪身从店外进来，咧着嘴对着白锦儿笑笑。
“就是我乔兰。”
“你来干什么？”
“喏，”
少年对着白锦儿挥了挥手上的纸。那纸她认得，不就是贴在自家店门口，她要招工的告示吗？
“你给我揭下来了？！”
“对啊，反正我来了，你也不需要后面再来人了不是？”
乔兰一边说着，一边自觉地往坐榻上走去。他往榻上一坐，翘起二郎腿，两根指头捻着那张纸在半空中招摇。
“老板娘，”
他笑的连眼睛都是弯的，
“雇我吧。”
白锦儿的眉头微微皱起，她没有立刻回答乔兰的话，而是走到少年面前，上下打量了他一番，
“你知道跑堂是做什么吗？”
“当然知道，
你当我是哪儿来的土包子？食肆饭肆我也是去过的，跑堂么，我当然是知道的。”
“那你说一说，跑堂主要是做什么。”
“还能做什么，不就招呼客人进门，让客人坐下，问客人要做什么不就得了？”
“不是，”
白锦儿摇了摇头，
“跑堂是要服务客人的，让客人来我们店里体验到出色的招待服务后，对我们留下良好的印象，甚至之后还会因为这样的服务，而再来我们店里消费。”
“没听明白，”
“说白了，
你得平和，得细心，在我们店里对待客人，得细致入微。你觉得你能做到吗？”
“这有什么难的。”
“你真的能做到吗？”
乔兰刚想开口，白锦儿投来的眼神，却让他慢慢闭上了嘴。
“还有，我希望你能理解一点，
你在不良人那儿，毕竟有案底。”姑娘深吸一口气，缓缓说道：
“跑堂是面向大众的服务业，若是叫人把你认出来，那无论对你我都不是一件好事。我说话直白了些，
但我希望你明白，
人总是要为自己从前做过的选择，负责的。”
乔兰抬眼看了白锦儿一眼，
他脸上的笑容消融般的消失了，只留下一双目光锋利的眼睛，盯着眼前的女人。
他突然从坐的地方站了起来，与白锦儿擦身而过，往店外面走去。白锦儿抓起摆在门口桌上的小纸包，朝着他递过去：
“这是给来面试人的一点小礼品。”
乔兰没有接，
他跨出了店门，
又忽然站住了脚步。
“难道人就不能改过自新吗？”
冰冷的声音，从他的口中传来。