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沈娇:……

菊花豆腐作为一道刀工菜,关键在于刀工,其次就是汤头。

李燕的刀工放在现在这个年代,县城这种大环境下能看,但跟能上国宴那种水平肯定是天差地别。

至于她做的汤头,由于时间和材料的关系,也就一般般吧。

沈娇虽然不知道老太太为什么会这么问,但是老太太既然问了,她也认真回答道:“这道菜讲究的是刀工和汤头,今天切这道菜的刀工一般,汤头因为原材料有限,所以煮得也一般,这道菜整体也就很一般。”

她话音落下,老太太本就严肃的脸色,更加严厉了几分。

“什么叫原材料有限,所以煮得一般?这是你菜做得不好的理由吗?”

沈娇微微有些怔愣的眨眨眼。

她觉得她已经够谦虚了,老太太怎么还突然生气了。

她还没来得及发出疑问,老太太沉声问道:“你家还有豆腐没有?”

“还有一块。”沈娇老老实实回答道。

老太太直接起身就往灶房走,“你跟我过来。”

沈娇看着老太太那精神矍铄的背影,脑中突然灵光一闪,她好像突然明白了什么。

她眼中的喜色一闪而过,赶紧起身跟上老太太的脚步。

进了厨房,老太太沉着脸问沈娇道:“你刚才熬汤头用的哪些食材?”

沈娇赶紧把她刚才熬汤头用的海带和几样菌菇干给老太太。

老太太看见菌菇干微微蹙眉,直接撇开,“要这么多乱七八糟的东西做什么?”

“烧火!”

沈娇赶紧烧火。

老太太锅中加冷水后,直接加入泡发的海带熬汤。

沈娇烧火熬汤的同时,老太太已经自己拿了豆腐,又打了一盆水放在案板边上。

老太太拿着刀在水里浸了一下,随后刀刃落在豆腐上,沈娇都还没看清楚她是怎么动作的,就看见老太太把那块豆腐放进清水中,四四方方的豆腐瞬间在清水中散成了一朵漂亮的金丝菊。

这时候,老太太揭开锅盖。

一股海带独有的清香味溢散开来。

老太太把那朵菊花豆腐从清水里捞出来,重新放入一个碗中,舀起煮得金黄的海带汤冲入碗中。

又迅速烫了一棵菜心点缀旁边,菊花中间放了一颗鲜艳的红色枸杞。

顿时一道金灿灿的菊花豆腐,将原本粗苯的粗瓷碗都映衬得典雅韵味。

沈娇目瞪口呆的看着那道菜,这么一道菜,只看着,便让人觉得赏心悦目。

不敢想象吃进嘴里会是怎样的味觉冲击。

老太太一脸傲娇的冲沈娇抬了抬眼皮,“尝尝看。”

沈娇小心翼翼的拿起勺子,舀了一勺喂进嘴里,海带的鲜味和豆腐的香味完美融合。

她只觉得舌头上每一个味蕾都在经历一场盛宴的洗礼。

她甚至都舍不得咽进肚子里去。

但等她咽下去的时候,豆腐那绵软的口感滑过喉咙,又是另外一层的味觉冲击。

老太太看着沈娇那双被味道惊艳到亮起来的眸子,冷哼一声,“你还觉得食材有限是借口吗?”

沈娇:……

她要是现在还没领会到老太太想要教导她厨艺的心思,那她就是真傻了。

她赶紧冲老太太露出一个讨好的笑容,“师父,是我愚笨,才会用食材有限做借口。

往后我一定好好跟着师父学习,绝不再丢人现眼。”

沈娇一边说着,一边已经跪下去行拜师礼了。

老太太虽然一脸傲娇不屑的看着她,但却并没有阻止。

等她行完拜师礼,老太太开口道:“行了,起来吧。”

“我老婆子既然受了你拜师礼,自然也应当教你点东西。往后你每天下班后,就别只想着回来跟你男人卿卿我我了,先到我那儿去学两个钟头。”

老太太说完,傲娇的离开厨房就往外走了。

沈娇刚想要追上去问问地址,许老笑眯眯的对她说道:“老太婆住在西山村村尾,我也住在那儿。

你明天下班后,直接来公社卫生所找我,我带你去找她。”

“谢谢许老。”沈娇连忙跟许老道谢,然后送许老出门。

但其实许老根本就不需要他们送,因为小老头儿自己就一颠儿一颠儿的跑着去追小老太太去了。

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