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两厨子和四个店小二离开,账房打算跟着一起离开,被蒋瑜叫住。

他忐忑不安的问,“老爷有什么吩咐?”

“你就只做掌柜,酒楼的账目,我会让府内账房兼管。”

“不可。”

账房一脸着急,“酒楼和府内零碎采买的物件太多,很难兼管的。”

蒋瑜的脸色冷了下来,“老爷我需要你教我做事吗?”

账房惶恐的低下头,“小的僭越了。”

“去吧!”

“是!”

蒋瑜头大的坐在二进的正厅里,这些老弱病残该怎么安排?

“老爷。”

是老管家回来了,看到老爷发呆,他轻声低喊。

“定好牌匾了?”

“定好了,老奴想问老爷要不要亲自提字?”

蒋瑜“……”

她提字?别说她的毛笔字写的不咋地,就她那软趴趴的字,一写出来就暴露了性别,

“不用,又不是老爷我正儿八经的府邸。”

老管家“……”

老爷买下这里是为了养外室?希望外室夫人是个拎得清的。

见老管家发呆,蒋瑜的头更大了,“你去安排他们的岗位,可以按照原来的安排,若是原本做着不合适的,换一个岗位试试。

总之要物尽其用,人尽其责。”

“是!”

老管家退下后,蒋瑜才走出正厅,对着院子里跪着的两个老小厮道,“起来吧!你俩先去帮那些嬷嬷做体力活。”

“是!”

两个老小厮低头道谢,起身缓缓后退离开。

蒋瑜拎着包袱出府,她得买几个年轻的来管理府内和酒楼,不然她怕自己会被传染了老年痴呆。

这次,她换了一家牙行,很快就买了两个三十岁的婆子,四个十四五岁的少男少女,一对二十来岁的小夫妻带着三岁女娃。

一共花了71两。

老管家一看到年轻人,心里起了警惕,“老爷?这是?”

“你挑个人。”

蒋瑜指指这几人对老管家道,“你需要接班人,挑个出来培养,接替你的位子。

你放心,等你不做管家了,就在府里扫扫地,浇浇花,不会赶你走的,好好给老爷我带徒弟出来。”

“是!”

老管家热泪盈眶,老爷是大善人啊!养外室不算事儿,哪个男人不花心?

小夫妻俩中的男人被老管家挑走了,老管家还把女人派去后院跟嬷嬷做事,将来好做内院管事。

蒋瑜颔首,老管家就是老了点慢了点,安排事儿还是很不错的。

给老管家留下5根银条,交代他添置府里所需,蒋瑜拎着只剩下一根银条的包袱去了酒楼。

厨子已经买了菜、柴、油盐和菜刀、砧板。

菜是大白菜和猪肉。

蒋瑜“……”

按照本土菜的做法,多是炖煮蒸,只给她大白菜和猪肉,这是考验她?

由店小二烧火,厨子按照蒋瑜口述切肉丝白菜丝。

没有葱姜蒜,没有酱油醋,但蒋瑜仍然把一道肉丝白菜给炒的香气四溢。

当然,这香气四溢,是对于不怎么炒菜的厨子来说的。

蒋瑜很不满意,用惯了各种调料,不用,还真差点味道。

厨子尝了菜后服气了,躬身行礼请主子原谅,然后觍着脸请主子教他们。

蒋瑜叭叭叭把现代世界所用的各种调料告诉两人,把仅剩的一根银条给了出去,叫两人去药店买八角等物、去市场买葱姜蒜等物。

厨子有疑问,药材做调料他们可以不问,葱和蒜是蔬菜,怎么也要备上?

蒋瑜“……”

她耐着性子把葱不是葱头,蒜不是青蒜给解释了后,怼两人,“想学,就要有做徒弟的自觉,别瞎问,烦!”

“是!”

两厨子忙应声,一厨子拿着蒋瑜给的银条去采买,一厨子打算给新师父捏肩。

蒋瑜一巴掌挥开他的手,差点把厨子挥飞,

“以后不准动手动脚。我这个师傅不需要徒弟的巴结伺候,只要你们别问乱七八糟的问题就行了。”

被主子差点挥飞的厨子吓了一跳,主子力气这么大的吗?

难怪刚才颠那大铁锅颠得毫不费力,只是,“师父,以后炒菜都要颠锅吗?锅太大了。”

“你以为你师父是傻子吗?”

蒋瑜怒视他,刚叫别乱问问题,这就问上了,“你们先准备着,老爷我也去给你们准备各种厨具,保证叫你们大开眼界。

你们以前的下手呢?”

“我们的下手是活契,被家人赎回去了。”

“你们的家人呢?”

“我们没家人。”

厨子脸上都是憋屈和怒气,“前任老爷哄骗我们签死契的时候,还允诺说会把府内的丫鬟许配给我们。

一年又一年往后推,推到我们都老了,也张不开嘴了。”

蒋瑜打量着新上任的徒弟,一身黝黑皮肤,三十多岁像五十岁的。

在现代世界,三四十岁好像正是小姑娘们喜欢的、事业有成的年纪。

古代人为什么这么显老呢?连爷爷都比唐老先生显老。

厨子被新师父盯的毛毛的,他低头看了看自己,被卖进牙行这几个月,他的大肚子已经没了,新师父难道还嫌弃他胖?

“你们喜欢府里那四个老丫鬟吗?”

“不不不。”

厨子连连摇头,“她们都被少爷睡过了,我们可不敢要。”

蒋瑜“……”

除了两个老小厮,也就四个看起来二十七八的丫鬟比较年轻了,居然还都被败家子睡过了,咋整?

“你们若不嫌弃,以后就自己去牙行看,师父我替你们买回来。”

“谢谢师父!”

厨子激动的扑通给蒋瑜跪下了。

蒋瑜“……”

到现代世界,没有人跪谢,她会不会不习惯?

……

留下两个添加八角香叶等调料的炖煮方法,叫老徒弟自行学着,蒋瑜就匆忙回家了。

县城里的可以由姑奶奶慢慢折腾,州城里的,她得尽快开起来了。

钱花出去了不少,还没进账,每天还有不小的开支,有些捉急啊!

……

刚进村,蒋瑜就又被村头的八卦妇人逮住。

“阿瑜,找到你姑奶奶没有?”

蒋瑜摇头,“大海捞针一样,哪里找去?”

“不是说被贵夫人买去了吗?怎么就不好找了?”

蒋瑜问这人,“你敢瞎打听贵夫人吗?”

这人连连摇头,她哪敢打听什么贵夫人?

蒋瑜抬腿进村,又被人跟随,她算是明白古代为什么这么穷困了?

明明有大把的多余时间,不想办法创业挣钱,就到处打听八卦。

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