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魔都余山,世茂庄园家里。

第二天上午。

媳妇苏紫琪在看书学习有关育儿的知识和经验方法。

这边,王可把电话打给了锅里捞的负责人孙永宏。

昨天晚上,他看了一下金盛商管公司投资商铺的收购总结汇报。

所以,就想了解一下火锅连锁店布局发展的情况,以及扩张计划。

电话接通之后,先是问了一句在不在忙着,有没有空闲。

身在蓉城的孙永宏在处理日常工作,听到老板王可的话,恭敬地回答了一句。

“有什么事,老板你说,我这会在公司看文件,不是要紧的事。”

王可开门见山道:“哦,行,是关于商铺投资的事,我想问一下情况。”

“我看发给我的汇报文件上,现在一共收购到21处商铺,大部分都是新铺投资,现在锅里捞连锁在各地也开了七十多家门店。”

“这七十多家店应该首先接触才对,但现在磋商买下来的没几家,这些老店的物业产权收购进行的不顺利吗?”

孙永宏对于老板的问题也给出了回复。

“对,因为有些老店本来就属于旺铺,有很大的人流量基础,其中有的产权在开发商手里,也有的已经卖给个人。”

“有些商铺物业本身就是在商管公司手里,一般情况是不对外出售的,除非溢价高,但买方就非常不划算。”

“其实是一开始没入驻之前,谈收购产权是比较容易的,但现在店里生意火爆,业主都想坐地起价……”

听了解释,王可也明白什么情况了。

好铺、旺铺不愁没人租,妥妥的摇钱树。

价值预期高了,如果收购价格不是让人很满意,人肯定不会卖,但价格太高,买下来很可能就是冤大头。

价格谈不拢,自然就无法达成一致。

王可听完应了一声,表示道:“那就先谈吧,溢价10%以内可以根据情况投资,如果价格太高就算了。”

“主要还是物色性价比高的商铺,城市核心地段的位置以长租为主,价位合适可以投资买下来,后续锅里捞新店还是以先买后租。”

金盛商管出面收购,锅里捞餐饮租铺开店,相互配合,彼此绑定。

孙永宏闻言附和了一句。

……

后面两人又聊了一下锅里捞的目标发展规划。

按照今年的扩张计划。

锅里捞的连锁店要超过100家,除了要在川蜀、渝城、齐省、魔都、东苏等省市扩张市场增加新店数量。

还要往周围的中原、皖安、湘南、楚北、之江等省份发展,在省会及经济强市设立旗舰品牌店开辟新市场。

站稳脚跟后,就能够以点开花、扩散发展,从西南的川渝地区,达到覆盖整个华中和华东地区的目的。

到时候,“锅里捞”也算成了气候,在国内餐饮行业有了一席之地。

“老板,只要制定合理的计划,加上充分的市场调查和科学的商业布局,我预计两到三年的时间,锅里捞就能在西南、华中和华东地区迅速发展壮大起来。”

“随着时间的沉淀,有了前期的各种准备和积累,到了后面就会厚积薄发,连锁店发展扩张的速度会大大加快。”

“今年增加50家新店,明年就能增加100家,所以按照公司的发展趋势,两三年就能实现300家连锁店以上的品牌规模。”

王可从孙永宏汇报的语气中听到了满满的自信和雄心壮志。

不过,想要在十省两市全面发展起来,也不是一件容易的事。

起码几百家门店所要花费的时间、资金、人力等各种成本都是不可缺少的。

而且还要考虑公司发展的组织结构、资源分配、市场竞争、运营管理等多方面的安排,以达到利益最大化的效果,实现长远发展和持续盈利。

对此,王可相信孙永宏是经过详细调研和深思熟虑的。

因为盲目无秩序的无脑扩张,只会导致公司出现各种问题,一步步走向失败。

这样的不良后果,想必也是孙永宏不愿意看到的。

随即,开口对着电话那边的孙永宏表示道:“用两到三年的时间,把锅里捞发展到三四百家门店无疑是非常成功,但前提是有稳妥的计划和实施方案。”

“我的要求就是不能急功近利,不能急于求成,具体怎么稳定有序地运营发展,就是孙总你们管理层的工作和职责了。”

“但只要是利于公司发展,且是科学合理的,我的态度肯定是持支持的。”

孙永宏对发展事业有那么大的决心和信心,王可自然是非常高兴。

他这个大股东求之不得啊!

锅里捞发展好了,对他而言好处多多,选择支持也是理所应当。

而孙永宏这么热衷发展锅里捞,除了与老板王可的人情关系。

主要也是因为利益驱动,毕竟有对赌协议,发展的越好得到的利益就越多。

只要不是傻子,都知道怎么选择。

“这个老板你放心,对于公司经营发展我始终都是非常严格,每次公司会议也都是多次强调要把各项工作做好。”

王可闻言应道:“嗯,要把各部门协调好,尤其是门店里的卫生、店员的服务、食材的质量等等,一定要做好。”

“如果出现问题要及时处理和纠正,要把顾客满意度提高,也要多进行一些菜品创新和营销活动。”

孙永宏听到之后应了一声。

接着,又继续表示道:“明白,由于市场竞争,公司一直有这方面的研究投入,也在不断的学习改进。”

“如锅底口味创新、菜单更新、服务优化以及店铺装修风格差异化等问题,公司这边都在持续跟进。”

如今锅里捞虽然发展势头很不错,但竞争也不小。

有很多火锅品牌的同行都在模仿锅里捞的模式,

要想独树一帜,必须得不断创新才行。

只有这样,才能在激烈的餐饮市场竞争中脱颖而出,真正实现锅里捞成为全国知名连锁餐饮品牌的梦想。

王可笑着回应道:“哈哈,你们有考虑就好,看来是我杞人忧天啦。”

……

后面又聊了一下门店监督管理的问题。

锅里捞餐饮这方面的工作也不能被忽视,甚至猫腻会更多,必须得加强管理和规范。

孙永宏对此也是直接答应下来。

表示会专门召开会议部署,进一步完善公司内部的监管制度。

沟通完相关的问题,也就没什么事了。

“行了,孙总,你忙吧,我这边没啥事就不打扰你工作了。”

等挂了电话后,王可出了书房来到客厅。

走向正在看书的苏紫琪,打招呼道:“老婆,育儿书看懂了吗?”

苏紫琪抬起头,笑着回应道:“你看这个,宝宝六个月左右就能添加辅食了,我们得提前做好准备呢。”

王可笑了笑,调侃道:“嗯,这个得看你的粮仓够不够大,双胞胎可是双倍消耗,前六个月,你能供应得上吗?”

“到时候你得多吃下奶的东西了,不能把孩子饿着了,前期喝母乳有利于增加宝宝的免疫力和抵抗力。”

苏紫琪轻轻捶了一下王可,嗔怪道:“可恶,你就会打趣我。”

“我当然知道母乳好,我还打算前面的时候多存些母乳,以防万一以后奶水不足。”

“嗯…这个办法也行,当然你能多点新鲜母乳是最好了。”

“哼,我也不是大奶牛啊!”

…………

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