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“招牌是什么?难道我刚点的不是招牌?”闻心远错愕。

“居民楼小炒,招牌当然是便宜的家常菜。”胖子又往纸上写了几笔,才将菜单送到厨房。

“姐,去了你的餐馆,可记得要给我做那道小炒猪肝!”

“是火爆猪肝,你不都自己点了猪肝嘛,还惦记我做的呢。”赵晓婧摇头失笑。

她就坐在胖子旁边,胖子加菜时第一道就写的土匪猪肝,她一偏头就看见了。

“这不是为了让你们感受一下店里的招牌菜嘛,我点的几道都是老板炒的最好的,一会儿上来你们尝尝就知道了。”

“胖子,你是怎么找到这种犄角旮旯的家庭小馆的?你们粤省过来也不近吧,怎么感觉你经常来的样子。”

“是啊,我看这儿坐的好像都是本地人,甚至是本区人。”赵晓婧听了一圈,耳边全是半懂不懂的团城方言,而且看穿衣打扮,感觉不少人是刚从床上爬起来就过来吃饭的,应该家就在附近。

“嘿嘿,找餐馆可是我的看家本事,别说团城,你们江城这样的餐馆我也能给你挖出来,不信的话,晚上我们再约着江城吃个夜宵,我带你们一样的吃。”胖子嘿嘿一笑,卖起了关子。

“那你说说看,江城有什么特色餐馆?”关迎夏道。

“你等等,我给你看看。”

胖子一见关迎夏问,立马拿出手机,点了几下后递到关迎夏面前,“你看,这些星星都是,这可是我独家私藏!”

赵晓婧见关迎夏翻看,也好奇的凑了过去,原来胖子给关迎夏看的是地图,还是一眼看上去标了很多星星的地图,再仔细一看,每一颗星星标记的几乎都是餐厅,不过也有几个莫名其妙标在大马路上的。

“这个星星标记的地方什么都没有,是干嘛的?”

“我看看……哦,这个啊,你点一下。看见没,有备注呢,‘早上四点半开始营业的小摊,只卖生烫牛肉粉,提前至四点开始排队,七点半卖空。’,就是标记的推车小摊的出摊点,没店面所以标马路上。”

赵晓婧顿时惊了,“凌晨四点?排队吃牛肉粉?”

“嗯呐。人家牛三点死,四点半就让你吃上肉了,凌晨去不亏。”

“你这体重……确实也没长亏。”关迎夏难得哽了一下。

“里面有些带实拍图片的就是我吃过的,只有文字解释的就是我没吃过,做的攻略。赵妹……姐,诶喊了一上午妹妹,真是不适应,都怪闻心远要对什么年龄!姐,你店在哪一块,叫什么名字,我检验检验做的怎么样啊?”胖子在一上午的相处中逐渐克服了关迎夏带来的压制,又变得话唠起来。

“江南区,赵记盖浇饭。”

“赵记盖浇饭……”胖子念叨着,从关迎夏手中接过手机。

赵晓婧歪着头看胖子搜索,关迎夏在微微讶异后也低下了头看着胖子摆弄,闻心远更是急忙从胖子对面跑过来,四人对于能不能搜出赵晓婧餐厅都十分好奇。

“叫这个名的真多,姐你也不起个特别点的……诶我还真收藏了一家赵记盖浇饭……诶还真在江南区!这个,你看,是你家店吗?”

“对,就是它。”赵晓婧瞥了一眼熟悉的猪脚饭照片和餐盘,立马认了出来。

“可以啊胖子!诶有图?!你不会已经去过了吧,经过你的考验了吗?”

“真有图啊!看来我和我姐早就认识了?”胖子惊讶的点开备注里的图片一张张划了过去,“我看看啊……嗯?这不像是我拍的啊?还挺有食欲……卧槽影帝?楚楚?……我想起来了,这是我看影帝综艺安利的店!看的太想吃了就把他们吃的全部截图了,准备照着点!”

“诶你这一说我好像也有印象!”

“请吃饭的朋友?”关迎夏低头想了片刻,准确的报出了综艺名字。

“你们都看过啊?”赵晓婧略带惊讶的一笑,“他们当时是误打误撞跑到我们店的,那会我们正准备打烊。”

“难怪我看你眼熟,我就说在哪见过你,我还以为是以前哪个大师傅的徒弟呢,你举手交菜的时候我想了半天!”

“看看,赵姐,图穷匕见,这胖子一出来就缠着你,就是打探情报的!”

“嘿嘿,不打不相识,不打不相识!”

“哦,不打不相识的打,是打探情报的的打?”闻心远斜着眼贱兮兮的问道。

“一样,一样,哈哈!哟,这么快上菜了!”老板娘手中的菜像及时雨,胖子眼睛一亮,忙招呼三人。“先吃先吃,不用等菜上全,等着等着锅气就没了,反正都这么熟了,上一道吃一道,别拘束!”

先上的是胖子加的土匪猪肝和腊味合蒸,土匪猪肝片切的很大,盘子也大,搭配了韭菜段和红辣椒,猪肝也做成了酱色,颜色看上去十分有食欲。而腊味合蒸里面有腊肉腊香肠,腊鱼,最上方还铺了一层油泼过的豆豉,用一个大碗装着,看上去十分朴实,让人有种下饭农家菜的感觉。

“腊味上面泼豆豉,我好像第一次见。”赵晓婧好奇的夹了一片腊肉尝了尝,“稍微有点咸,不过真香啊。”

“没办法,豆豉本身调过味的,腊味也带盐,虽说泡久了能去盐份,但是香味也泡去了,豆豉也是,不咸不香,这算是双重咸香叠加,更香了,也更咸了。趁热吃猪肝啊,他这个猪肝可嫩了,刚上来最好吃了。”胖子一边大筷子夹猪肝一边提醒三人。

三人相当给面子的马上一人一大筷子伸向猪肝。

猪肝一入口,早上刚做过火爆猪肝的赵晓婧便立刻感受到不同。

她的火爆猪肝是经过系统菜谱优化的川菜做法,嫩滑,油润,香辣,但辣的不突出,突出的是川菜的油润鲜香,而土匪猪肝则是明显的湘西风格,入口便能感受到浓郁又劲爽的辣,但这种这种辣不是单一的辛辣,而是湘菜特有的复合辣味。

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