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“我要一碗打卤面!”

“好的铁蛋哥。”

“我要两碗打卤面!”

“好的大江哥。”

倾慕田曦儿的小伙们争先恐后地开始表现。

一时间十几个小桌竟然坐满了人,想有人来吃面就要排队了。

都是要的便宜的两种面,打卤面和肉丝面。

林风摆开架势开始做面团,专注地将面粉和水搅拌在一起,手法娴熟有条不紊,每一次搓揉都非常有节奏,随着时间的推移,面团开始变得柔软有弹性。

他把面团放在手中,开始做面,手法娴熟而优美,面团在他手中伴随着轻柔的推拉,面筋在手间舞动,幻化出一条条晶莹剔透的面条。

吃面的人忍不住鼓起掌来。

田曦儿崇拜地看着林风,没想到面条还能这么做。

“妹子,你下面条吧。”

“好的林大哥。”

田曦儿说着把林风做好的面放入锅中。

“煮好了,在凉开水里面涮一下。”

“为什么要涮一下?”别的事情可以不问,厨艺的事田曦儿必须要问明白,这样以后才能更好让自己快速地掌握厨艺,也好帮助林风。

“用凉开水涮一下可以让面更加筋道有弹性口感好,而且不会粘成一块。”

“嗯,知道了林大哥。”

原来下面条还有这么多道道。

卤子和酱肉丝林风已经提前做好,田曦儿的面条放进一个个的大碗里后,林风稍微加了一点高汤,然后浇上卤子或者酱肉丝,这样面就做好了。

一大锅大约能下十人的分量,下了两锅后,这些人基本都能吃到面了。

“吸溜……”此起彼伏的吃面条的声音响起。

顿时变成了大型真香现场。

围观的人一看就知道面一定非常好吃,否则为何他们都连话都不说了,一个劲的吃面条。

“再来一碗打卤面!”

“我这次尝尝肉丝面!”

“……”

有人一碗不够,想吃第二碗甚至第三碗。

“你们别吃了,让我们也尝尝吧!”

围观的人不乐意了。

林风心想效果达到了,这就是一个免费的比什么都管用的宣传。

终于,这一波终于过去了。

田曦儿刷着碗筷,“林大哥,我们上午一共卖出去六十碗面,除去成本,其实挣得并不多,如果一开始不半价就好了。”

“不,以后一定要记住,做生意一开始时赚钱是次要的,最重要的是引流……”

“啥叫引流?”

林风又暗骂自己整出现代网络词来了,“就是吸引客流量,我们的面做得再好没人来吃也是白搭,来了觉得好吃,他就会再来光顾,同时他也会替我们做个宣传。所以,开门做生意,流量……人流量是关键,要先把人引过来。”

其实林风的各种营销手段多的是,这个并不是跟前世的师傅学的,是他自己想出来的,当年客串一个快要倒闭的门店小老板,一个月之内不但起死回生,还狠狠的赚了一笔。

只是有些手段并不适合在这种小村镇内使用,当然也有的并不适合古代人。

还有干餐饮这一行,自身的饭菜品质是最重要的,人有了,饭菜做得太差,照样白搭。

所以,各种营销手段都要以优质的产品为基础。

田曦儿把林风的话牢牢记住,心想林大哥不但人有本事,说出的话也非常有道理……

刷完碗筷,两人难得的有了休息的时间,河边微风徐徐,清波荡漾,让人心旷神怡。

田曦儿看了看林风,“林大哥,你教我做面好不好?”

上午时除了煮面和切菜是田曦儿做的,其他的她都插不上手。

“当然可以。”林风很喜欢田曦儿这个好学的劲,比小蝶和六喜这两个吃货强多了。

“我先教你做面条的手法吧。”

“林大哥,我……我想学你那种用手拉面的做法,手擀面我会做。”

“行,我就教你拉面的方法,其实无论做什么面,和面、揉面、醒面前三步一定要做好,因为这直接影响到面条的口感……”林风一边说一边示范,那行如流水的动作让路过的人驻足观看。

“精彩!”一声喝彩从桥头传来。

只见桥头一个身穿锦衣的中年男子坐在高头大马之上,后面跟着几辆马车,每辆马车上都有车夫和一两个手持刀剑的护卫。

“没想到山野之地竟然有如此厨艺之人,真让人大开眼界。”

林风也注意到他们,高声笑道:“只是手法熟练而已,至于味道好坏,还需兄台下马品尝。”

中年男子哈哈一笑,跳下马来,对身边随从说道:“一路赶来还未歇脚,正好在这里吃点东西歇一歇。”

“好的,王管家。”

那随从随即让所有人把马车停在河岸,然后十多人来到食摊前坐下,那王管家看着木牌上的价格,念道:“牛肉面一百文一碗,炸酱面八十文一碗,鲜虾面五十文一碗,肉丝面……”

他笑道:“走南闯北吃过不少面食,有些面虽然名字不同,估计味道差不多,就这炸酱面从没听说过,那就尝尝炸酱面,我们一共十五人,每人一碗炸酱面。”

“好的客官,你们稍等。”田曦儿笑着招呼他们坐下。

炸酱面也很好做,因为林风已经早把酱炒好了,只需煮面配上黄瓜丝和萝卜丝即可。当然可以搭配别的青菜,不过林风只买到了黄瓜和萝卜这两种适合搭配炸酱面的菜。

林风教田曦儿手拉面的分量正好是十五六人的分量。所以很快就把面做好了,搭配上炸酱和黄瓜丝萝卜丝后,一一端到他们小桌上。

那王管家惊讶地看着面前的炸酱面,惊叹道:“红色炸酱配着黄瓜丝萝卜丝,非常漂亮,让人非常有食欲。”

他用筷子拌了一下,面条浸透了浓郁的酱汁后更诱人,他迫不及待地吃了一口,酱汁和面条真是完美的融合,面条也口感非常弹糥,真是让人回味无穷。

在这山野春光之中,享受着美味的食物,真是惬意。

王管家吃掉最后一口,心满意足地说道:“这一趟真是没有白来。”

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