侠客书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

第十八章:春节的家乡味道

春节的夜晚,老李的小酒馆内洋溢着浓浓的家乡味道。老李和曹姐精心准备了一系列具有地方特色的佳肴,让每位客人都能在新春佳节中感受到家的温暖和美食的幸福。

**东北一锅出**

- **准备材料**:玉米、排骨、土豆、胡萝卜、豆角、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖。

- **制作方法**:排骨焯水后沥干,玉米切段,土豆和胡萝卜切块,豆角去筋。热锅加油,爆香葱姜,加入排骨翻炒,加入料酒、酱油、盐和糖调味,加入玉米、土豆、胡萝卜和豆角,加水炖煮至熟。

**小猪盖被**

- **准备材料**:五花肉、白菜、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、香油。

- **制作方法**:五花肉切片,白菜切块。热锅加油,爆香葱姜,加入五花肉翻炒至变色,加入白菜、料酒、酱油、糖和盐,加水炖煮至熟,淋上香油。

**皮蛋拌豆腐**

- **准备材料**:皮蛋、内酯豆腐、葱、姜、蒜、香菜、酱油、醋、糖、盐、香油。

- **制作方法**:皮蛋切块,内酯豆腐切块,葱姜蒜切末。将皮蛋和豆腐块放入碗中,加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐和香油拌匀。

**北京炒三丁**

- **准备材料**:鸡胸肉丁、胡萝卜丁、豌豆、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖。

- **制作方法**:鸡胸肉丁用酱油、料酒和盐腌制。热锅加油,爆香葱姜蒜,加入鸡丁翻炒至变色,加入胡萝卜丁和豌豆,调入酱油、盐和糖,炒至熟。

**京酱肉丝**

- **准备材料**:猪肉丝、葱、姜、蒜、甜面酱、酱油、料酒、糖、淀粉。

- **制作方法**:猪肉丝用酱油、料酒、淀粉腌制。热锅加油,爆香葱姜蒜,加入猪肉丝翻炒至变色,加入甜面酱、酱油、糖,炒匀。

**梅菜扣肉**

- **准备材料**:五花肉、梅菜、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、香油。

- **制作方法**:五花肉切块,梅菜泡发。五花肉焯水后沥干,用酱油、料酒、糖腌制。将五花肉和梅菜放入碗中,蒸熟后倒扣盘中,淋上香油。

**葱烧海参**

- **准备材料**:海参、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、香油。

- **制作方法**:海参泡发,葱切段。热锅加油,爆香葱姜,加入海参翻炒,调入料酒、酱油、糖和盐,加水炖煮至入味,淋上香油。

**清蒸鲈鱼**

- **准备材料**:鲈鱼、葱、姜、料酒、酱油、香油。

- **制作方法**:鲈鱼清洗干净,用葱姜和料酒腌制。将鲈鱼放入蒸锅中,蒸熟后淋上酱油和香油。这时,后厨传来一阵惊呼。原来是厨师发现还剩下不少新鲜的鲈鱼片,这可怎么处理呢?众人正发愁时,老李眼睛一亮,说道:“咱们可以做酸汤鱼呀,用鲈鱼片做酸汤鱼味道好极了。”大家纷纷点头赞同。

于是,厨师赶忙找来所需配料,辣椒、酸菜、柠檬草等。先把酸菜炒香,加入适量清水煮开,接着放入鲈鱼片轻轻滑散。再倒入柠檬汁和柠檬草增添独特风味,撒上一把泡椒提辣。很快,酸汤鱼的香味就弥漫开来。

客人们闻到这股诱人香气,好奇地围拢过来。当看到色泽金黄、酸辣鲜香的酸汤鱼出锅时,都忍不住咽口水。老李笑着招呼大家品尝,一位食客夹起一片鱼肉放入口中,瞬间味蕾被点燃,酸辣的口感混合着鱼肉的鲜嫩,直呼这是今晚最惊喜的一道菜,大家也跟着大快朵颐起来,小酒馆里满是欢声笑语。

**凉拌黄瓜**

- **准备材料**:黄瓜、蒜、酱油、醋、糖、盐、香油。

- **制作方法**:黄瓜切片,蒜切末。将黄瓜片和蒜末放入碗中,加入酱油、醋、糖、盐和香油拌匀。

**凉拌牛肉**

- **准备材料**:牛肉、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐、香油。

- **制作方法**:牛肉煮熟切片,葱姜蒜切末。将牛肉片和葱姜蒜末放入碗中,加入酱油、醋、糖、盐和香油拌匀。

**凉拌猪耳朵**

- **准备材料**:猪耳朵、黄瓜、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐、香油。

- **制作方法**:猪耳朵煮熟切片,黄瓜切片,葱姜蒜切末。将猪耳朵片、黄瓜片和葱姜蒜末放入碗中,加入酱油、醋、糖、盐和香油拌匀。客人们纷纷动筷,每一道菜都受到了大家的喜爱。其中最受瞩目的当属凉拌猪耳朵这道菜,它独特的口感和丰富的层次让人回味无穷。一位年轻小伙夹起一片猪耳朵,放进嘴里慢慢咀嚼着,不禁感叹道:“这猪耳朵做得真是绝了,又脆又有嚼劲,再配上这清爽的黄瓜,简直完美。”旁边的老者也点头赞同,还打趣说:“这可比我老伴儿做的好吃多啦。”这时,有位小姑娘好奇地问老李关于这道菜的做法,老李笑着给她细细讲解起来,从猪耳朵的挑选到煮制的火候,再到调料的配比。小姑娘听得津津有味,还表示回家要试着做一做。而剁椒豆豉炒猪耳也端上桌了,那浓郁的香味瞬间弥漫开来。有人尝过后竖起大拇指说:“这道菜加了剁椒和豆豉,别有一番风味啊,两种口味碰撞在一起,真奇妙。”大家一边品尝美食,一边分享着各自的故事,小酒馆里充满了欢声笑语。

**罐焖牛肉**

- **准备材料**:牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、番茄酱、酱油、料酒、盐、糖。

- **制作方法**:牛腩切块,土豆和胡萝卜切块,洋葱切丝。热锅加油,爆香洋葱,加入牛腩块翻炒,加入番茄酱、酱油、料酒、盐和糖,加水炖煮至牛肉熟软,加入土豆和胡萝卜,继续炖煮至熟。

这些具有地方特色的佳肴不仅为客人们带来了味蕾上的享受,也为春节的团圆增添了更多的乐趣。老李和曹姐在忙碌中感受到了彼此的默契和幸福,小酒馆里充满了欢声笑语,客人们在享受美食的同时,也感受到了节日的温馨和家的温暖。

(待续)

侠客书屋推荐阅读:我的清纯大小姐狂战奶爸绝色丹药师:邪王,你好坏不败战神杨辰(完整)爹地快来,巨星妈咪住隔壁大叔,乖乖宠我!上门龙婿总裁,宠妻请排队官场问鼎极品仙园太古龙神诀重生闪婚:军少,撩一个陆尘李清瑶全文免费阅读小说不败战神陆尘李清瑶是什么小说四合院里的读书人陆尘李清瑶结局陆尘李清瑶免费看小说机破星河从离婚开始的文娱上门姐夫张浩朱允熥乃木坂的奇妙日常美女图我的替身是史蒂夫极品仙园都市之上门神医随身空间:重返山村去种田我和软萌女友的恋爱日常妃要爬墙:王爷,相亲请排队蜀山剑宗系统我真没想出名啊从前有座镇妖关我的透视可以看穿一切一人之最强异类我只会拍烂片啊入仕惊世绝俗乾坤剑神成精后我在豪门当祖宗顾少在上之娇妻有色雷剑神帝至尊保安王大力捉奸之后近身保镖星河烁烁不如桃花灼灼玄学大佬燃翻天神脉至尊从综艺开始爆红全球从武侠剧开始
侠客书屋搜藏榜:海棠春将军与我一世约大夏剑术,谁主沉浮雄起,我洗鞋子养你说好的流氓,结果成了热芭的老公重生之爱妻入局清穿之锦玉无双重生毒妃有点邪我混烘焙圈的红楼之我不是林妹妹蜜婚甜宠之娇妻在上我的超级神豪养成系统极品驭灵师重启2006轮世末日无上小神农姬刃暴猿王风华书让你来加速中上班,你抓哭白露?大国之巨匠靳先生你老婆又婚了将嫡重生:渣男的成长史总裁深度爱重生后成了反派的挂件修真至尊在都市穿成团宠后她暴富了超市空间:穿越年代嫁糙汉都市:我开局成了富二代反派第一爵婚:深夜溺宠令人震惊就变强交换灵魂,这个校花不太冷[古穿今]将军的娱乐生活从海贼开始贩卖宝可梦陈生的逆袭之路窈窕宦官我用一百块挑战环球旅行你我无人天降神宝在七零宦海官途过气偶像大翻身顾先生的逆袭萌妻易得志的青春我!活了5000年!我有一座解忧屋穿到现代以后她躺赢了逆天奇缘:富贵的爱恨情仇废才狂妃:我家王爷太妖孽桃花源签到一个月,被向往曝光了
侠客书屋最新小说:纯阴总裁被逼双修镇寒毒农村狼帝混都市快活人生之官场风云我在高武世界焚尸成圣鉴宝出词条,喜提冰冻果实轮回眼我就一学生,怎么可能是社会大佬我演个九千岁,你们说我真阉了?全球异变:异能修仙我都要全球觉醒:从马符咒治愈开始无敌徒儿你无敌了,下山娶媳妇儿吧!解散你提的,我成帝级你哭什么?刚财富自由,你说我是太子爷?都市:现在染上读瘾,以后就敢读博!刚出土,被迫和赛博少女同居娱乐:致郁作者,上恋综谈恋爱一人:龙虎山翻书成仙,择日飞升被顶流绿后,我用神曲屠榜娱乐圈长生九万年直播鉴宝:你问我青铜门怎么开?大反派:反向废物系统反派:只想当路人,怎么成男主了成全你和白月光,我走你哭什么易世坊酒话供销情系统给的技能太阴间?正好我也是四合院:佛系且惬意的人生在都市修仙也太逍遥了吧高武:熟练度面板助我超越天才!权力巅峰:重生后我选择京圈老婆为儿女苦一辈子,重生不干了网游传奇:我有至尊VIP剧情大杂烩,有胆你就来无敌道医重生七零:开局签到,我被地主家小姐缠住了高武纪元:我以真龙宝术镇四海全球警告,那个男人出狱了认亲归家后,相亲对象居然是前妻她姐?化龙六零:我靠打猎天天吃肉,无赖后妈悔又馋露脸直播后,榜一富婆狂宠我!家妻钟小艾,我祁同伟真不想进步被退婚后,我成了未婚妻高不可攀的神!断绝关系第一天,我氪金成武神!全球诡异,我用聊斋对抗惊悚抱歉,让你们遗憾终身真的不是我本意重生1977:鸡蛋换老婆,知青姐妹饿坏了青梅偏心绿茶男,我走后她失控了闺女穿越当僚机,校花逼我奉子成婚诡墙通古今,我捧出一位千古女帝异常编号SP000方块!