李青山也没耽误时间，直接让一名家丁去把牙人请了过来。
片刻时间牙人就来了，李青山就把自己的需求说了一遍。
“您这么一说，我这里还真有一个合适的人选。”
牙人笑着说道：“前面大街原本就有一家绸缎庄，只不过上个月绸缎庄的老板把绸缎庄给关门了，原来的绸缎庄的掌柜，也因此闲赋在家。您要是感觉合适，我这就把他请过来。”
“这位掌柜能力如何？这家绸缎庄怎么就关门歇业了？”李青山好奇的问道。
“这位掌柜的能力当然也是顶好的，他入行做了30年，从来没有出过差错。不管是人品还是能力方面都不用挑剔。”
“只是他运气不好，仇道庄的老掌柜去世之后就换成了小掌柜。这位小掌柜吃喝嫖赌样样精通，没几年时间就把家底都败干净了。”
“到了今年实在是扛不住了，只能把绸缎庄也挤兑了出去。”
牙人笑着解释道。
“原来是这样啊。那就麻烦你走一趟，把这位掌柜的请过来吧。”李青山笑着说道。
牙人也是高兴的答应了下来。
既然人是牙人介绍的，也就相当于他做的保人。事情成了之后，他也是有一笔可观的收入的，所以牙人才会如此的高兴。
不一会的时间，一位中年老掌柜就被牙人请了过来。
牙人也为双方做了介绍，这位中年掌柜，名叫周学开，人称周掌柜。
李青山和周掌柜交谈了几句，也确实感觉周掌柜化和气，为人精明，是有那个职业经理人的味道的。
至于他的能力和人品还是需要时间去观察的。
其实也没什么更好的人选，暂时就用这位周掌柜好了。
李青山也询问过这些掌柜的收入，这些当掌柜的当然收入不菲，但是也不会太高的价格。
周掌柜这样的新到来的掌柜，月薪一般是在三两银子。
“周掌柜以后我每月给你5两银子，要是做的好了，月薪还可以上涨。你看如何？”
李青山直接把价格提高到了5两一个月的月薪。
周掌柜听了这话顿时大喜，他之前在绸缎庄做掌柜，每个月就4两银子。
现在换了一家店铺还可以涨到5两银子，当然让他欢喜。
至于说李青山以后说的还会涨月薪这件事他倒没怎么放在心上。
这种话他听得多了也不用当真，关键是李青山现在就说了每个月有5两银子，这才是真真在在的。
牙人做事，倒也是真周到。
他还亲自写了一份雇佣的契约，李青山和周掌柜在上面签字画押。
牙人做保。
李青山也笑着递出了一块碎银子，差不多有一两银子。
收到银子之后，牙人也是高兴坏了。
一般来说像这种活他能收到百八十文就是极为高兴了，没想到还能收到一两银子，这可是意外之喜呀！
李青山也不缺那么一点钱，当然也知道多花一点钱，多结交一点人脉也是好的。没准什么时候就可以用到了。
牙人收到银子，很快就告辞离开了。
“东家，不知道我们以后店铺里要经营什么呢？”周掌柜很快就开口询问道。
“我们以后主要是经营百货。”
“周掌柜，我有渠道可以弄来不少好东西。具体要卖什么？我也正想和周掌柜商量一下。”
“周掌柜，我们以后要是经营米面粮食，粗盐和白糖，你看如何？不知道这样的生意能不能做？”李青山缓缓地开口问道。
其实以后具体做什么生意，李青山还没想好。他对这个世界的情况毕竟还是不够了解。
正好周掌柜是这方面的行家，所以他要询问一下周掌柜的意见。
周掌柜听到李青山这么说，就嘴巴张大，发出啊的叫了一声。
“东家这样的生意可不好做呀。”周掌柜连忙说道。
“因为做这样的生意是要得罪人的。”不等李青山询问，周掌柜就直接说道。
其实一听李青山一开口询问，周掌柜就知道李青山的背后肯定也有家族支持，不然的话李青山不可能会出售这些货物。
但李青山恐怕对生意这种事情什么都不懂，李青山要是懂的话，也就不会问出这个问题。
周掌柜随后就详细的介绍了起来。
粮食，米面这些生意并不是什么人都可以做的，只有当地的地头蛇才能做这种生意。
其实就是在现代社会能够做粮食生意的也都不是一般的公司。
因为粮食这些物品可都是管控物资，一般的公司哪有这样的，能力去做这种生意的。
而到了古代之后，那就更加的严格了。
九州世界就是一个古代的历史背景。
在这个世界里粮食物资同样也是非常的金贵的，能够做粮食生意的，绝对不是一般人家。
“咱们青莲镇的粮食生意都掌握在王家的手里。我们也要做粮食生意的话，那就要和王家对着干了。”
“王家可是地头蛇呀！”
“至于食盐的生意东家您恐怕不清楚其中的门道吧，食盐的生意同样也不是我们能做的。”
“就算我们能够从官府手里买到食盐，我们也不能做这门生意。”
“我们青莲镇只有一家卖食盐的店铺，这家店铺的背后就是镇长老爷。”
“至于白糖生意的话，我们青莲镇专门做白糖生意的好像是没有这样的店铺。”
“只是白糖金贵，一两糖霜一两金，真要做这样的买卖也是极为显眼的，恐怕也会惹来灾祸。”
“东家初来乍到，我们最好还是先从一些不太显眼的货物开始入手。”周掌柜建议道他们。
李青山笑着点点头，这位周掌柜确实有几把刷子。
这些方面的消息李青山还不知道，但周掌柜确实清楚得很。
“既然如此的话，那我们就先从一些日用品开始。”
“周掌柜稍等，我去拿一些样品过来让你看一看。”李青山开口说道。
李青山起身朝着后院走去，几分钟之后又再次返回到了门面里。
回来的李青山手里多了几件物品。
“周掌柜你看一看这些东西你可认识吗？”李青山开口问道。
“这是鞋子，这是牙刷，这是毛巾，这些是什么，倒是不认识。”
周掌柜看着李青山拿出来的东西，他只认识其中一半，但剩下的东西他就不认识了。
而且就是他认识的这些物品，也是非常的新奇。