“妈呀，这也太好吃了。”
夏荷吃着卤鸡，眼珠子都快瞪出来了：
“难怪你要开饭馆呢，这手艺开饭馆绝对赚钱啊。你这速度也够快的，卤肉店说开就开了。”
白珍珠笑着道：
“这得多谢你帮我留意了一个好店。”
夏荷涂了口红的，噘着嘴唇啃卤鸭，毫不在意道：
“这有什么，你的服装店我也在帮你留意。对了，我到了一批毛衣，你帮看看怎么搭配好卖。”
白珍珠转头看过去，果然看到墙上挂了好些高领毛衣。
这年头毛衣不便宜，但是几乎家家户户的女人都会织毛衣，张敏敏没事就在织。
只是自己织的毛衣往往不修身，而且笨拙厚实。
但是夏荷卖的这些毛衣就很修身，款式也多。
“你搭皮衣风衣，还有西装外套也行。”
白珍珠说着就随手拿了一件红色的高领毛衣，一件黑色的皮夹克，搭在一起。
夏荷：“我也是这样搭的，效果一般。”
白珍珠：“皮衣别拉起来，就敞开，毛衣塞裤子里。顾客如果身材好，这样穿绝对好看，下面搭牛仔喇叭裤、阔腿裤，都行。如果身材不是很好，你就搭风衣，下面配裙子。”
夏荷眼睛唰的就亮了：“我好像懂了。”
懂了却没有行动，还在那吃卤肉，实在太好吃了，蘸上辣椒面辣辣的，不蘸也咸香够味。
“珍珠，这卤鸡还有吗，我要一只，我妈肯定爱吃。”
白珍珠把衣服挂回头：“有，等会我去买鸡卤，给你留着。”
她没有耽搁，赶紧回家吃饭。
因为楼下大堂没法吃饭，白成磊扛了一张桌子放在二楼。
留下来的卤肉得到了众人一致好评。
霍征跟着大家一起吃的，也十分惊讶：
“白同志这卤肉做的比蓉城大饭店的还好。”
白成祥笑道：“那好，以后我们珍珠的卤肉店也开到蓉城去。”
霍征点头：“我看行。”
白成磊也道：“那么多肉一会儿就卖光了，大家都说味道好。”
白珍珠被夸的信心十足：
“那我争取把好味道卤肉店做成连锁店。”
连锁店的概念目前在沅县这个小县城还很陌生，但是蓉城已经有了。
霍征又赞赏地点点头，白珍珠真的是他见过的最特别的女性。
勇敢，果决，还充满智慧，而且善于用发展的目光看待事情，这一点甚至已经胜过大部分男人。
到底是什么样的男人才配得上这样的女人？
今天的午饭非常丰盛，除了卤肉，还有一锅鸡汤，张敏敏还用泡椒炒了一大盘子鸡杂鸭杂，十分下饭。
吃了饭白珍珠就和白静思去了市场买猪肉鸡鸭，白成磊和白成祥留在家里，等着建材老板送建材过来。
这一次白珍珠买了两个猪头，鸡鸭各三只。
鸡鸭老板负责退毛，白珍珠和白静思就先把猪头拿回去处理。
今天买的猪头都是15斤左右的，大桶锅一次卤两三个没问题。
可能是中午名气打出去了，下午买的人明显多了。
而且住在附近的工人都下班了，他们一般中午都是随便凑合一下，晚上才会做点好吃的。
到了下午七点，除了留下的肉，其余的卤肉都卖完了。
正收拾卫生，夏荷来了。
白珍珠帮她把卤鸡剁好装在两个餐盒里，又放了一盒卤猪头肉进去。
“这猪头肉送给叔叔嬢嬢吃。”
夏荷也不跟她客气，付了卤鸡的钱就提着肉回家了。
见白珍珠还留了一只猪耳朵，白静思不赞成道：
“家里菜很多，猪耳朵留着卖钱多好。”
“赚钱的目的是为了过好日子，这猪耳朵留给你们下酒就是过好日子。我本来以为卤鸡卤鸭会剩呢，没想到也买光了。”
兄妹俩把店里收拾的干干净净的，白珍珠又去看了放在地上的三锅卤汤，已经凉透了，她就盖上透气的盖帘。
白静思很担心：
“珍珠，最近天气热，这样真的不会坏吗？”
白珍珠笑道：“不会的，我跟人学的，这卤汤里面的肉渣调料都捞干净了，盐放的足，只要不进去生水不晃动它，放一晚上没问题的，这样的老汤卤肉会更香。”
白静思点点头，不过自从立秋之后晚上是越来越凉了，应该不会坏。
晚上又是张敏敏做的饭，熬了绿豆稀饭，炒的鸡杂鸭杂，白珍珠回家的时候在市场买了三十个肉包子。
吃完饭，白珍珠粗粗算了一下今天的账。
除去试吃的，自家吃的，送人的，再除去人工材料等成本，大概净赚差不多八十块。
八十块，村里人出去打工要干小半个月。
而这才是试营业的第一天。
白珍珠有些激动，这辈子她和家里人再也不用过苦日子了。
她一定能带着他们都过上好日子。
等她出来，白成祥就问：
“珍珠，卤肉店什么时候正式营业啊？”
“后天吧，明天招牌才送来。”白珍珠笑着道：“我翻过老黄历，后天是开业的好日子。”
白成祥就道：“行，明天再有半天下面的活就干完了，我跟大哥也去给你帮忙，还得买一些鞭炮响一下，喜庆。”
水泥地弄好后还要阴干才能刷墙，正好后天开业白珍珠想再卤一些猪肝猪大肠猪肚，两个哥哥可以帮着收拾。
下午白珍珠去拿肉的时候就跟卖猪肉的老板说好了，让对方给她留一副猪肝一副猪大肠，两个猪肚。
白珍珠知道几年之后随着养殖业的发展，卤肉的种类会越来越多。
卤牛肉，卤鸡爪鸡翅鸭爪鸭翅，鸭脖鸭头，还有鸡鸭的心、肝。
但是现在还没有，市场只有卖整只鸡的，这些鸡也都是从农户收来的。
第二天一早，白珍珠又去拿了两个猪头，以及鸡鸭各四只。
卖鸡鸭的老板跟她商量，如果她要的鸡鸭数量固定，可不可以他提前帮她处理好，不仅退毛，连绒毛都帮着处理干净，但是每斤要加三毛钱。
白珍珠默默算了一下，一只鸡的毛大概就是半斤，算下来差不多。而且她以后万一要的更多，老板处理确实需要时间，耽搁了她卤肉就不划算了。
于是就跟老板定下来，每天早上六点和下午两点，各送四只鸡鸭去卤肉店。
猪肉老板表示他也可以送货上门，等正式营业后每天的拿货量基本上确定了，猪肉这边就可以早上一次性把需要的肉送过去。