第 215 章:优化与提升
经过上次的深刻反思,林悦、陈宇、晓妍和天明开始着手对分店进行全面的优化和提升。
一天,四人在分店的办公室里讨论着具体的改进方案。
林悦首先说道:“咱们的菜单得再丰富一些,多增加些新的菜品,吸引更多的顾客。现在顾客的口味越来越挑,咱们得不断给他们新鲜感。”
陈宇接着说:“我觉得可以根据不同的季节推出特色菜,这样更有新鲜感。比如春天推一些时鲜蔬菜做的菜,夏天搞点清爽的凉拌菜,秋天来些滋补的汤品,冬天上些热气腾腾的炖菜。”
晓妍点头表示同意:“对呀,而且还要考虑到不同顾客的口味和需求,比如增加一些素食和儿童套餐。现在素食主义者越来越多,儿童市场也不能忽视。”
天明说:“那咱们是不是得重新培训厨师,让他们掌握新菜品的制作方法?这可不是个小工程啊。”
林悦回应道:“这是肯定的,天明,你去联系一下专业的厨师培训机构。一定要找靠谱的,别花了钱没效果。”
天明应道:“好嘞,我马上办。保证完成任务,给咱们找个顶尖的培训机构。”
过了几天,天明回来了。
天明一脸无奈地说:“我联系了好几家培训机构,价格都不便宜啊。有的简直就是狮子大开口,我都怀疑他们是不是把咱们当冤大头了。”
陈宇皱着眉头说:“价格贵点没关系,关键是要能学到真本事。要是花了钱能让咱们的厨师水平上一个台阶,那也值了。”
晓妍说:“咱们可以先看看他们的课程设置和师资力量,再做决定。可别光听他们忽悠,得实地考察考察。”
林悦思考片刻说:“行,天明,你把相关资料整理一下给我们看看。咱们好好研究研究,这事儿不能马虎。”
又过了几天,大家再次聚在一起。
天明把资料递给大家说:“这是我整理的,你们看看。我可是费了好大劲,把每家的优缺点都列出来了。”
林悦仔细翻阅后说:“这家看起来还不错,课程比较全面,师资也挺强大的。但是价格确实有点高,不知道能不能砍砍价。”
陈宇也说:“我觉得可以,要不就选这家?咱们跟他们好好谈谈,说不定能便宜点。”
晓妍说:“我同意,不过得和他们谈谈价格,看能不能优惠点。实在不行,咱们再看看别的。”
林悦说:“行,天明,这事儿交给你去办。你那张嘴能说会道的,肯定能搞定。”
天明拍拍胸脯说:“没问题,包在我身上。我一定把价格谈得美美的,让咱们花最少的钱办最大的事儿。”
经过一番谈判,最终确定了培训机构。
厨师培训开始后,林悦他们又开始关注服务质量的提升。
林悦对服务员们说:“大家要多注意微笑服务,主动询问顾客的需求。顾客就是上帝,咱们得让他们有宾至如归的感觉。”
一位服务员说:“有时候顾客太多,真的忙不过来。我们也想服务好,但是心有余而力不足啊。”
陈宇说:“那咱们得优化一下服务流程,提高效率。比如说提前准备好一些常用的餐具和调料,节省时间。”
晓妍说:“可以增加一些自助服务的设施,比如自助饮料机,减轻服务员的压力。顾客自己动手,也能增加参与感。”
天明说:“我觉得还可以设置一些快速上菜的奖励机制,鼓励厨师提高效率。谁上得快,谁就有奖金,这样他们肯定有动力。”
林悦说:“这些主意都不错,咱们逐步实施。但是也要注意不能为了快而降低质量,品质才是第一位的。”
在大家的共同努力下,分店的各项工作都有了明显的改进。
一天,一位老顾客来吃饭。
老顾客笑着说:“感觉你们店最近变化很大啊,越来越好了。我以后可得常来。”
林悦开心地说:“谢谢您的夸奖,我们还会继续努力的。您的支持就是我们最大的动力。”
陈宇、晓妍和天明也都露出了欣慰的笑容,对未来充满了信心。
陈宇说:“只要咱们一直保持进步,生意肯定会越来越红火。”
晓妍接着说:“没错,咱们一起加油,把分店打造成行业标杆。”
天明兴奋地说:“那必须的,咱们的目标是星辰大海!”