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侠客书屋 >  美食:ktv卖饭?我真的很正经 >   第30章 那就简单做个家常菜吧!

当江枫答应下来之后,李耀杰松了口气,在场其它人则是眼睛都亮了起来,满脸期待之色。

该说不说,没人比他们更想看到这场比试了。

与此同时,秦厚国也主动伸出了手笑着打招呼:“您好,我叫秦厚国,真没有别的意思,就是听我们少爷说你做的东西非常好吃,所以想着来见识见识,相互学习。”

“客气了秦叔。”

伸手不打笑脸人,况且人也是真客气,不像故意来找事的那种气势汹汹,一副咄咄逼人的样子。

“哈哈,可以!”

秦厚国觉得眼前的年轻人很对自己脾气,沉稳有度,没有因为自己厨艺被人喜欢,被人夸奖就目中无人。仅凭这一点,就已经超过了绝大多数人。

干厨师这么多年以来,什么样的同行他都见过。

但凡自己有点真功夫的,那个没有点傲气?

像江枫这样平和的,不说没有,绝对少见。

想到这,他暗自点头的同时笑着伸出了手:“我年纪比你大,就你小枫吧,既然决定比一比,那小枫你看我们做个什么菜比较好?”

“秦叔,我们简单点,就做个家常菜怎么样?”

“当然可以,你来说具体做什么菜?”

“嗯,天气热都没什么胃口,要不就做个酸辣土豆丝吧?”

“没问题,就做这个!”

闻言,秦厚国点头,他做厨师这么多年,家常菜自然是没少做的,酸辣土豆丝虽然说算不上他的拿手菜,但和一个会所厨师比,想来应该也没什么问题。

很简单的一道菜,厨房也不缺土豆,因此在事情定下来之后两个人就开始做准备。

而其它人眼见着比拼就这么拉开了帷幕,一个个也都伸长脖子死死的盯着,生怕错过任何细节。

灶台边上

江枫左手拿土豆,右手拿白玉刀,稍稍掂量之后手起刀落开始去皮。

也不见他有什么动作,那土豆皮就被削了下来,跟削苹果似的,长长的硬是没断。

削完皮,把洗干净的土豆放到案板上轻轻按住,接着右手微动,叮叮叮叮的声音就响了起来。

在众人的视线中,就见刀光残影一阵闪烁,还没等他们看清楚,土豆就切完了。放眼看去,江枫手轻轻一抹,那土豆一片一片的往下倾斜,薄如蝉翼不说,连大小都几乎一模一样!

这还没完,就见他重新把土豆块合在一起,然后换了个方向切。

不过眨眼的功夫,土豆片就被切成了细到能穿针眼的土豆丝。

在场的人什么时候见过这么神奇的刀工啊,一个个全愣住了。

都在想,不是,到底怎么切的?

土豆丝特么能切这么好?

瞅瞅,都细成丝了!

这真的不是特效吗?

更巧的是,这一幕也被边上的秦厚国给看在了眼里,他也是刚切好土豆丝,一看顿时眼睛死死的瞪了起来。

?????

他在想,嗯?

真看不出来啊小江,这手刀工使的,还真有点东西。

不过下一秒,他又笑着摇了摇头不再多看。

心里的想法是,临场分心,是比赛大忌。

且切不能长他人志气,灭自己威风。

视线重新回到台前,他先拿盆装了点水,然后把切好的土豆丝给放了进去,紧接着开火,用手背试探着油温,达到标准之后开始下配料。

蒜末干辣椒,爆香之后,从盆里捞出土豆丝沥干水分,加到锅里面。

“滋啦~!”

还残留有水分的土豆丝遇到锅中的滚油,顿时沸腾起来。

土豆丝变色的同时,浓郁的清香味也开始蔓延出来。

“哇,好香!”

“这位叔叔不愧是专业大厨啊,手法刀工也非常厉害!”

“确实,一看就知道是有手法的!”

不出意外,围观的人群中传出了低低的议论声。

然而他们话音还没彻底落下,就听旁边也传来了惊呼声,下意识转头看去时,又愣住了。

顺着众人的视线看去,却是江枫这里也进入了正式烹饪。

土豆丝下锅,然后修长有力的手臂紧握锅柄的同时非常有节奏的开始颠勺。

一边颠,一边炒。

轰!

炒着炒着,火炉上两缕火舌汹涌而出。

让众人发出声音的一幕却没有丝毫影响到江枫,他单手掀开装有陈醋的瓶盖,顺着锅边淋了一圈,然后便再次颠勺翻炒起来。等他动作逐渐缓慢下来之后,一股比之前还要浓郁的香味瞬间扑面而来,让那围观的人群忍不住再次惊出了声。

“嗯,好香好香!”

“哇塞,怎么感觉比刚刚那位大叔做的还要香?”

“自信点,把不字去掉,就是要更香。”

“咕咚!他这土豆丝做的好诱人,光看着就想吃!”

“说的没毛病,你们仔细看,那土豆丝一根根的油光发亮,没有任何粘连的迹象。”

“别说别说了,说的我现在就想吃几口试试了!”

“卧槽,我怎么感觉最后赢的还是江枫啊?”

“不是,前边那哥怎么说的,自信点,把感觉两个字去掉。”

“对对对,话说也真是奇怪哈,明明看着做法都没什么区别,可这香味就是江大厨这边要浓郁不少。”

“嘿,这你就不懂了吧。细节决定成败听过没?做饭跟很多事情一样,不能只看表面,得看内里,比如火候的掌握,比如刀工,又比如烹饪时长等等,每一个细小的因素都会影响到出锅之后的味道。”

“他说的对,我有个朋友也是当厨师的,他曾经告诉过我,说干他们这一行的光看炒菜手法那是一点含义没有。”

“所以总结下来,还是得尝味道!”

众人叽叽喳喳的在说个不停,虽然声音不大,但隔着就这么点距离,所以秦厚国自然也听到了,不过显然他对自己很有自信,完全不受影响,继续自顾自的忙活着。

他的进度要比江枫快,所以就在众人声音慢慢停下来之后,他也已经加完了最后的调料,大伙猛的一阵翻炒,然后关火,酸辣土豆丝出锅!

与此同时

江枫这边的烹饪也接近了尾声,眼见着土豆丝的颜色彻底成型,二话不说也把火关了,然后撒上了一小把葱花。

香喷喷的酸辣土豆丝,也完成了。

一时之间,整个厨房都被浓郁的香味所充斥,让围观的众人不由自主的开始吞口水。

香,实在太香了!

最前边,李耀杰很不争气的吞了吞口水,和同样在吞口水的汪海打了个招呼之后便急忙跑到了台上。

先前他们两个已经商量好了对这场比赛胜负的判定方法,显然现在到了宣布的时候。

“好了好了,既然秦叔和枫哥都做完了,那么现在我宣布下评比规则。”

“很简单,我们一会开始投票,最后谁票多就谁赢。

因为事发突然,我也没找到好的计票方法,刚好我们会所还有点菊花,所以就用菊花当票。一会麻烦大家排好队有序向前,一个个来,吃完之后觉得谁的好吃,就把手里的菊花给他就行。

另外,切记,要公平公正,不能携带私人情感。

我这样说,大家都懂吧?”

众人齐齐点头,表示没问题。

见状,李耀杰便大手一挥:“行,那投票现在开始。”

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