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何雨柱为了给大领导做好这一顿饭,自己还是准备了很多的。

和往常一样的场景,何雨柱正在厨房看着食堂的工人们炒菜的时候。

杨厂长的秘书来了,这一次的何雨柱坐上了吉普车。

唯一不同的是,我们的大茂同志没有和何雨柱一起来,也就没有了斗嘴的情节了。

何雨柱还是沉浸在回忆里的时候,杨厂长看见何雨柱没有说话。还以为他第一次坐车不习惯。

于是问道:“何雨柱,是第一次坐吉普车吧?感觉怎么样啊。”

何雨柱当然会凑趣,这个时候领导说的话。就是对的,即使你以前坐过,那你也得说:“啊,对,没有坐过,这还挺新鲜的。”

杨厂长高兴的笑了,自己的话,得到了证实。于是又语重心长的说道:“你也有机会的,要在厂里面好好努力。”

何雨柱想着这话,你等过个十来年再说,到时候路上跑的全是车。

何雨柱点了点头,说道:“还是要感谢杨厂长给我的机会,让我长见识了。”

杨厂长不放心的,又嘱咐了几句:“柱子,今天这事儿你可得上心。到了地方,少说话,多做事。老领导喜欢安静,咱们别打扰到他,只要把你那川菜做得地道,让老领导吃得满意就行,明白吗?”

何雨柱再次保证道:“厂长,您放心吧,我都记着呢。我肯定好好做饭,不整那些没用的。”

为了做出更正宗的川菜,何雨柱这次学乖了,首先就带了芝麻酱。

这就避免了,大姐的疑问,毕竟老京城吃的就是一个地道。没有卤虾油,这臭豆腐都不正宗。没有了芝麻酱,何雨柱烧的川菜就没有灵魂。

上一世的何雨柱没有去过川省,虽然号称是川菜传人。一地一味,不光是厨子的手法技术问题,更多的是当地的食材,哪怕是水都有关系。就像在外面的川省老乡,永远做不出家乡的味道。

这一次何雨柱专门请教了张渝,怎么样做出家常味道。

正所谓人间有味是清欢,最好的味道,是家的味道。

想着这一切的时候,车子已经到了大院的门口,等到登记后,何雨柱进了院子。

同样的开场,领导夫人来到了厨房,这次何雨柱的脾气不再那么臭了。

领导夫人还是问了:“小师傅,你看还差什么吗,我派人去买。”

“不差了,就这挺好,而且您家的厨房,收拾得干净,这一看啊,就是您持家有方啊。”何雨柱边打量厨房边说道。

领导夫人笑了笑,这小伙还挺会说话的。

何雨柱就是吃了不会说话的亏,上辈子就是个哪里都看不惯,一张嘴得罪多少人。

老话说得好,京油子卫嘴子,保城的勾腿子,这就说明老京城就是爱侃。就现在你打车,老京城人能从你上车聊到下车。

何雨柱估摸着时间就开始了经典川菜的制作。进行了多少的遍的操作就不再赘述。

反正最后上桌的就是,麻婆豆腐,回锅肉,东坡肘子。

端上桌的时候,大领导已经在桌上了。对于何雨柱来说,能够再次让大领导夸赞是很美好的事情。

大领导看着何雨柱端菜忙进忙出的,和身边的人说了菜的名字。何雨柱也没有故意端错的想法。

大领导看着桌上的菜品,开始吃了,首先就夹起了回锅肉。

大领导这时候开口说话了:“你们看,这个回锅肉,他一定是灯盏窝的形状。只有这个形状代表了火候”

说完之后,大领导开始吃了。然后点了点头说了句:“这才是正宗的回锅肉的做法啊,多少年没有吃过这个味道了。想当年,我出川的时候,家里条件不好。但是我要走的时候,母亲还是让我吃饱了饭再走的。”

旁边的人则赶紧说道:“领导,您当年是真不容易,也正是您这样的人,才有了今天我们能坐在这吃这个回锅肉的缘故啊。”

大领导不知道想到了什么,沉默了一会。然后说道:“大家不要因为我,影响了情绪,继续吃啊。”

大领导看着这道麻婆豆腐,色泽红亮,豆腐嫩白如玉,上面点缀着牛肉末和葱花。用勺子舀起一块豆腐,还未入口,那麻辣鲜香的味道就扑鼻而来。

放入口中,豆腐滑嫩,轻轻一抿就化在舌尖,麻辣味瞬间在口腔中弥漫开来,麻得过瘾,辣得畅快,同时又有牛肉末的醇厚香味和豆瓣的咸香。

大领导连吃了几口,额头微微出汗,但眼中满是满足:“这麻婆豆腐,地道!有我小时候在川省吃的那个感觉了。”

其他的川菜菜品,如鱼香肉丝,酸甜咸辣鲜五味平衡,肉丝滑嫩,木耳、笋丝等配菜脆爽;宫保鸡丁,鸡肉丁外酥里嫩,花生米香脆,干辣椒的糊辣与花椒的麻香搭配得恰到好处。每一道菜都让大领导赞不绝口。

大领导放下筷子,满意地看着何雨柱:“小伙子,你这手艺真是太棒了!这些菜让我感觉就像回到了家乡,每一道都充满了家乡的味道。你是个有心人啊,这厨艺不简单。” 何雨柱听到大领导的评价,悬着的心终于落了地,脸上露出了欣慰的笑容。

领导对何雨柱做的川菜赞不绝口,大家围坐在餐桌旁,氛围轻松愉快。

何雨柱站在一旁,脸上洋溢着自豪的笑容,听到大领导的夸奖,他有些不好意思地挠挠头。心想着要不要说上一世的台词,然后就看到大领导看着他,

“大领导,您可真是个懂吃的人呐!” 何雨柱鬼使神差的说道,“您看这每一道菜,您一尝就知道正不正宗。我这心里啊,可真是高兴。其实啊,我能做出这地道的川菜,还得感谢我媳妇。她是四川人,我从她那儿学到不少正宗川菜的做法呢。您说这是不是也是一种缘分?”

大领导笑着点点头:“原来是这样,怪不得你这川菜做得这么地道。你媳妇是川省哪儿的呀?”

何雨柱回答道:“她是万县那边的,从小就吃这些菜长大,对川菜可有研究了。”

这时,杨厂长在一旁笑着说:“是啊,柱子这小伙子机灵,厨艺又好,今天这顿饭真是多亏他了。”

何雨柱连忙摆手:“厂长,您可别这么说,这是我应该做的。大领导,要是您以后想吃川菜了,您就跟杨厂长说。只要我有空,我一定过来给您做。您为国家和人民辛苦了这么多年,能让您吃得满意,那也是我的荣幸。”

大领导眼中满是欣慰:“你这小伙子有心了。这川菜啊,吃的不仅仅是味道,更是一种情怀,一种对家乡的思念。今天这顿饭,真的是让我找到了家乡的感觉。”

何雨柱心里想着以后多来,然后憨厚地笑着道:“大领导,您喜欢就好。以后有机会,我再给您露两手,做几道新的川菜尝尝。”

大领导说道:“给这位拿个杯子,我要和他喝一杯。”

何雨柱很高兴的接过杯子,然后一口干了,然后出了房间,身后传来的是餐厅的热闹声音,热闹是属于大领导的,而厨房则是属于何雨柱。

等到杨厂长吃完饭,何雨柱已经在厨房等了一会了。

等到要回去的时候,何雨柱还是得到了报酬。领导夫人给了钱票,何雨柱爽快的收下了,既然有心给,当然要拿着了。

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