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陈宇成功处理完十吨牛肉后,小店的生意依旧红火。然而,命运的齿轮再次转动,一个新的机遇与挑战摆在了他的面前。

这天,陈宇接到了一个电话,电话那头是包老板。包老板在电话里语气急切地说道:“陈老板啊,我这儿有个事儿想请你帮忙。我工地上的那个大食堂出了点问题,我想请你来接手。”

陈宇一听,心中有些疑惑,问道:“包老板,这是怎么回事啊?”

包老板叹了口气,说道:“唉,我那工地的食堂之前是我弟弟家的亲戚在负责。这本来想着都是自家人,能放心点。可谁知道,他们弄得越来越不像话。工人对饭菜意见很大,这都影响到工程进度了。我实在没办法,只能把他们赶走了。现在我就想到你了,听说你做的饭菜很受欢迎,你看能不能帮我这个忙?”

陈宇思考了片刻,觉得这是一个拓展业务的好机会。他说道:“包老板,我可以去看看情况,但是我不能保证一定能做好。”

包老板连忙说道:“陈老板,只要你肯接手,我相信你一定能行。”

陈宇来到了包老板的工地。一进工地,就看到一群工人围在一起议论纷纷。他走上前去,听到工人们在抱怨食堂的饭菜。

“以前那食堂的饭,简直没法吃。天天都是白菜土豆,一点肉都看不见。”一个工人说道。

“就是,那米饭硬得能把牙崩掉。菜也没味道,跟水煮的似的。”另一个工人附和道。

陈宇听了,心中暗暗决定,一定要让这些工人吃上满意的饭菜。

他找到了包老板,说道:“包老板,我看了一下,情况确实不太好。不过我有信心能把食堂做好。但是我需要一些时间来准备。”

包老板点头说道:“行,陈老板,你需要什么尽管说。”

陈宇开始着手准备食堂的改造。他首先对食堂的环境进行了清理和整顿。原本脏乱的食堂变得整洁干净,让人一看就有食欲。

接着,他开始考虑菜品的问题。他知道,工人们干的都是体力活,需要有营养、能吃饱的饭菜。他决定推出一些家常菜,既实惠又美味。

陈宇的盒饭成为了工人们的新期待。他的盒饭里,有香气扑鼻的红烧肉。那红烧肉色泽红亮,肥而不腻,入口即化。每一块肉都饱含着浓郁的酱汁,让人回味无穷。还有鲜嫩多汁的宫保鸡丁,鸡肉滑嫩,花生米香脆,胡萝卜和黄瓜丁增添了清爽的口感。再配上一份热气腾腾的米饭,让工人们吃得饱饱的。

除了这些,陈宇还会根据季节和工人们的需求调整菜品。夏天的时候,他会准备一些凉拌菜,如凉拌黄瓜、凉拌豆芽等,清爽可口,解暑又开胃。冬天的时候,他会煮一些热汤,如酸辣汤、冬瓜肉丸汤等,让工人们在寒冷的天气里也能感受到温暖。

与过去的食堂相比,陈宇的饭菜简直是天壤之别。过去,工人们吃的最多的就是水煮白菜和土豆丝,偶尔有点豆腐就算是改善伙食了。米饭也是硬邦邦的,难以下咽。而现在,每天都有不同的菜品,荤素搭配合理,营养丰富。

陈宇还注重食品安全问题。他亲自挑选食材,确保每一样食材都是新鲜、干净的。他还对食堂的工作人员进行了严格的培训,要求他们遵守卫生规范,做好食品加工和储存工作。

随着时间的推移,工人们对陈宇的食堂越来越满意。他们纷纷夸赞陈宇的饭菜好吃,干活也更有劲儿了。

包老板看到工人们的变化,也非常高兴。他对陈宇说道:“陈老板,你真是太厉害了。我这工地的氛围都不一样了。”

陈宇谦虚地说道:“包老板,这都是我应该做的。只要工人们吃得满意,我就开心了。”

然而,事情并没有那么顺利。被赶走的食堂人员得知陈宇接手了食堂,心中充满了怨恨。他们开始四处散播谣言,说陈宇的饭菜不干净,价格还贵。

一些不明真相的工人开始对陈宇的食堂产生了怀疑。陈宇得知这个情况后,并没有慌张。他决定用实际行动来证明自己的清白。陈宇为工地食堂制定了简单的菜谱

一、荤菜类

1. 红烧肉:

? 选用肥瘦相间的五花肉,切成均匀的方块。先将五花肉焯水去腥,捞出沥干水分。

? 锅中放少许油,加入冰糖炒出糖色,待糖色变成红褐色时,放入五花肉块翻炒上色。

? 加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等香料炒出香味,再加入适量的生抽、老抽、料酒调味。

? 加入足量的清水,大火烧开后转小火炖煮约一个小时,直到五花肉变得软烂入味,汤汁浓稠即可。

2. 糖醋排骨:

? 排骨洗净切段,冷水下锅焯水,捞出沥干水分。

? 锅中放适量油,烧至七成热时放入排骨炸至金黄色,捞出控油。

? 锅中留少许底油,加入白糖、白醋、番茄酱炒出糖醋汁,再放入排骨翻炒均匀,让每一块排骨都裹上糖醋汁。

? 最后撒上少许白芝麻点缀即可。

3. 回锅肉:

? 选用五花肉,煮熟后切成薄片。青椒、红椒洗净切块,姜蒜切末。

? 锅中放少许油,放入五花肉片煸炒出油,至肉片微微卷曲。

? 加入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油,再加入青椒、红椒块翻炒均匀。

? 加入适量的生抽、白糖、鸡精调味,翻炒至青椒、红椒断生即可。

4. 鱼香肉丝:

? 猪里脊肉切丝,用盐、料酒、淀粉腌制片刻。胡萝卜、青椒、木耳切丝备用。

? 调鱼香汁:碗中加入适量的白糖、醋、生抽、料酒、淀粉、清水搅拌均匀。

? 锅中放适量油,放入肉丝煸炒至变色,盛出备用。

? 锅中再放少许油,加入葱姜蒜末、豆瓣酱炒出香味,放入胡萝卜、青椒、木耳丝翻炒均匀。

? 放入肉丝继续翻炒,倒入鱼香汁翻炒均匀,让肉丝裹上鱼香汁即可。

二、素菜类

1. 清炒时蔬:

? 根据季节选择不同的时令蔬菜,如青菜、白菜、菠菜、空心菜等。

? 蔬菜洗净切段,锅中放少许油,放入蔬菜翻炒至断生。

? 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。

2. 酸辣土豆丝:

? 土豆去皮切丝,用清水冲洗两遍,去除淀粉。青椒、红椒切丝,姜蒜切末。

? 锅中放适量油,放入姜蒜末、干辣椒炒出香味,再加入土豆丝翻炒均匀。

? 加入适量的醋、生抽、白糖、盐调味,继续翻炒至土豆丝变软。

? 最后加入青椒、红椒丝翻炒均匀即可。

3. 番茄炒蛋:

? 番茄洗净切块,鸡蛋打散备用。

? 锅中放适量油,倒入鸡蛋液炒熟盛出。

? 锅中再放少许油,放入番茄块翻炒出汁,加入适量的盐、白糖调味。

? 放入炒好的鸡蛋翻炒均匀,让鸡蛋裹上番茄汁即可。

4. 麻婆豆腐:

? 豆腐切成小块,放入盐水中浸泡片刻。牛肉末用盐、料酒、淀粉腌制片刻。

? 锅中放适量油,放入牛肉末煸炒至变色,盛出备用。

? 锅中再放少许油,加入葱姜蒜末、豆瓣酱炒出香味,加入适量的清水烧开。

? 放入豆腐块煮至入味,加入牛肉末继续煮一会儿。

? 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味,再加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。

? 最后撒上花椒粉、葱花即可。

三、汤类

1. 冬瓜肉丸汤:

? 冬瓜去皮洗净切块,猪肉末加入葱姜末、盐、料酒、淀粉搅拌均匀,制成肉丸。

? 锅中放适量水,放入冬瓜块煮开,再放入肉丸煮至肉丸浮起。

? 加入适量的盐、鸡精调味,撒上葱花即可。

2. 酸辣汤:

? 豆腐、木耳、胡萝卜、火腿肠切丝,鸡蛋打散备用。

? 锅中放适量水,放入豆腐丝、木耳丝、胡萝卜丝、火腿肠丝煮开。

? 加入适量的盐、生抽、醋、胡椒粉、白糖调味,再加入水淀粉勾芡。

? 慢慢倒入鸡蛋液,搅拌均匀,最后撒上葱花即可。

3. 紫菜蛋花汤:

? 紫菜洗净撕碎,鸡蛋打散备用。

? 锅中放适量水,放入紫菜煮开,加入适量的盐、鸡精调味。

? 慢慢倒入鸡蛋液,搅拌均匀,最后撒上葱花即可。

四、主食类

1. 米饭:选用优质大米,煮出来的米饭颗粒饱满,香气扑鼻。

2. 馒头:手工制作的馒头,松软可口,麦香十足。

3. 面条:可以提供各种口味的面条,如炸酱面、牛肉面、西红柿鸡蛋面等。

通过这些丰富多样的菜谱,陈宇希望能够满足工人们的口味需求,让他们在辛苦工作之余能够享受到美味可口的饭菜。

他邀请了包老板和一些工人代表来到食堂,亲自为他们展示食材的采购和加工过程。他还让大家品尝了他做的饭菜,让大家亲眼看到他的饭菜是多么的美味和安全。

经过这次展示,谣言不攻自破。工人们对陈宇更加信任了,食堂的生意也越来越好。

陈宇知道,这只是一个开始。他要继续努力,为工人们提供更好的饭菜,为自己的事业打下坚实的基础。他相信,只要他坚持不懈,就一定能够实现自己的梦想。

在未来的日子里,陈宇将面临更多的挑战和机遇。但他毫不畏惧,因为他知道,只要有团队的支持和自己的努力,就没有克服不了的困难。他期待着未来的每一个挑战,也期待着自己的事业能够更上一层楼。

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