“亲吻鞋底就算了，这画面太美，我不敢想象。”萧晨摆了摆手，拒绝了戈登·拉姆齐的“好意”。
“哈哈哈！”现场响起一阵哄笑，这已经是戈登·拉姆齐第几次吃瘪了？
“不过，既然戈登先生你这么好奇，那我就简单介绍一下这千层酥皮的做法。”萧晨清了清嗓子，准备开始他的表演。
“各位请看大屏幕。”黄三石适时地插了一句，将众人的目光引向了舞台后方的大屏幕。
画面中，萧晨的手如同穿花蝴蝶一般在面团中舞动，每一个动作都充满了韵律和美感。
“制作千层酥皮，最关键的就是‘叠被子’。”萧晨的声音从音响中传出，带着一丝神秘和诱惑。
“叠被子？”戈登·拉姆齐的眉头皱成了一个“川”字，这个词对他来说，实在是太陌生了。
“没错，就是叠被子。”萧晨耐心地解释道，“首先，我们需要准备好需要的面团。”
画面中，拿出放在冰箱中冷藏的面团。
“想要知道面团醒好没有，可以按一按，只要面团完全柔软，一点筋力的感觉都没有，就可以‘叠被子’了。”
“没错，就是叠被子。”萧晨耐心地解释道，“首先，我们需要准备两种面团，一种是水油面团，一种是油酥面团。”
画面中，两种颜色不同的面团出现在了屏幕上，一种洁白如雪，一种红艳似火。
“刚刚郭老师其实说错了一点，白色面团不仅仅是用来做草莓中的白芯，它还有一个更关键的作用，就是用来给外皮开酥的。”
“水油面团需要用水和面粉混合，而油酥面团则需要用油和面粉混合。”萧晨继续解释道，“接下来，就是‘叠被子’的步骤了。”
画面中，萧晨将水油面团擀成了一张薄薄的面皮，然后将油酥面团放在了面皮的中央。
“将油酥面团包裹在水油面团中，然后擀开，折叠，再擀开，再折叠……”萧晨的声音如同魔咒一般，将众人的心神完全吸引到了画面中。
“每一次折叠，都相当于将面团分成了两层。而每一次擀开，又会让这两层变得更薄。”萧晨解释道，“如此反复多次，就能得到层次分明的千层酥皮了。”
画面中，面团在萧晨的手中不断地变化着形状，每一次折叠都像是一次精密的计算，每一次擀开都像是一次艺术的创作。
“这……这简直就是魔法！”戈登·拉姆齐的嘴巴张得老大，完全不敢相信自己的眼睛。
“这可不是魔法，这是华夏的传统技艺。”刘一凡的脸上露出了自豪的笑容，“千层酥皮，可是华夏点心中的一绝。”
“不可思议，真是不可思议！”郭文秀也忍不住赞叹道，“这种技艺，简直比西方的起酥技术还要精妙！”
画面中，萧晨已经将面团叠成了一个层次分明的长方体，然后用刀将它切成了薄片。
“接下来，就是将这些薄片卷起来，然后切成小段，就可以进行下一步的加工了。”萧晨的声音中充满了自信和从容。
萧晨将草莓捣碎做成草莓泥，加入一点点猪油，小火熬制，让草莓不断吸收油份，变得油润有光泽。口感也更加细腻、香浓。
“这一步我是化用了华夏料理中作红豆沙的手法，做出的草莓沙。”萧晨继续解说做法，“然后的步骤就很简单了，在酥皮上刷一层蛋液，将草莓沙包进去，做成草莓的形状，在表面撒上芝麻，然后将绿色面团做成叶子的样子就行了。
画面中，一个个小小的“草莓”出现在了屏幕上，它们红得鲜艳，绿得可爱，简直就像是真正的草莓一样。
“最后将油温烧到三成半……”
“等等，萧晨，三成半的油温大概是多少度？”戈登·拉姆齐作为西厨，对于油温的要求很是精准。
“这……”萧晨说实话，还真说不出“三成半”是多少度，不过作为华夏厨师，他有自己判断油温的办法，“很疑惑戈登先生，我也说不出是多少度。不过我们可以将一小块酥皮丢进油锅中，如果酥皮会浮起来，那么就可以了。”
戈登·拉姆齐似懂非懂点点头。
“最后将油温烧到三成半，把包好的‘草莓’丢进油锅中，只要感受到酥皮定型了就可以捞出了。”
画面上，捞出的“千层草莓酥”，金光灿灿。
现场一片寂静，所有人都被这神奇的技艺震撼了。
直播间的弹幕也炸开了锅。
【我的天！这也太厉害了吧！】
【这哪是在做点心，简直是在变魔术！】
【萧晨yyds！为华夏点心争光！】
【看得我口水都流出来了，好想吃啊！”】
“萧师傅这手法，简直就是把千层酥皮做成了艺术品啊！”郭文秀看着屏幕上金灿灿的成品，忍不住感叹。
“确实，这种叠被子的手法我还是第一次见。”刘一凡点点头，“不过萧晨，你这个草莓沙的创新很有意思，用猪油熬制确实能让口感更加细腻。”
萧晨笑了笑：“这都是前人的智慧，我只是把它们组合在一起罢了。”
“前人的智慧？”戈登·拉姆齐来了兴趣，“这么说华夏还有很多类似的技法？”
“当然，比如'叠被子'这种手法，在华夏点心中运用得很广泛。”萧晨笑着说道，“像是蛋黄酥、老婆饼，都需要用到这种技法。”
“蛋黄酥、老婆饼……”刘一凡很是震惊，“这些都是失传的华夏点心啊！萧晨你也会吗？”
“会的……”萧晨一阵后悔，心说大意了，刘一凡之后又会缠着自己教他这些了。
其实萧晨并不是排斥教别人厨艺，只是这赛程紧密，自己又和见了鬼似的，总有奇奇怪怪的事情找上门，他实在没有精力再教别人学厨艺了。
“有趣，真是太有趣了。”戈登·拉姆齐摸着下巴，“我以前一直以为只有法式可颂才能做出这么多层次，没想到华夏点心也有这么精妙的技法。”
黄三石适时说道：“既然两位选手的料理都已经品尝完了，那就请三位嘉宾说一说自己的看法吧。”