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几十年后的人们更爱吃瘦肉,觉得肥肉太过油腻。

可在这个年代,肥肉才是香饽饽。

因为这年头吃肉的机会少,就要那种大肥肉吃着才得劲儿。

而且肥肉的还可以炼成猪油,每次做饭的时候放点猪油进去,饭都变得更香了。

旁边称秤的陈瑶白了那男人一眼,说道。

“肥的都给你啊,那别人吃啥?”

周安给大家切肉的时候,都是搭在一起给的。

肥的搭瘦的,肉搭着骨头。

周安没想到猪脚这种好东西,这些村民们竟然还不想要呢,嫌骨头太多。

至于猪的内脏,猪心猪肝猪肺还有人要,猪的大肠小肠是真没人要。

在几十年后,猪肠卖的可比肉贵的多呢。

既然他们不要,那周安可就收着了。

两只猪的大肠小肠加在一起,足足有好几十斤呢。

到最后所有野猪肉都分得一干二净,村民们也渐渐离开,嘈杂的院子终于安静了下来。

三弟周刚看着盆子里的猪肠子,叹了口气。

“唉,他们都把猪肉分走了,咱们只剩猪肠子了。”

三弟虽然知道大哥是为了和村民们做交换,但看到一点肉都没剩,心里还是有点失落。

周安笑着摸了摸三弟的头,说道。

“小小年纪叹什么气呀,猪肉没了就没了,这猪肠才是真的好吃呢!”

周刚蹲在盆子边,闻到猪肠子散发出来的臭味,皱紧了眉头。

“大哥,这东西好臭啊,真的会好吃吗?”

周安挽起袖子,准备开始捣鼓这些猪肠子。

“放心!保准好吃!”

首先把肠子里的猪粪给弄干净,然后就是用水清洗。

清洗完后仍有一股臭味,这样是没洗干净的。

周安来到厨房里,将灶膛里的草木灰,全都扒拉进了大盆子里。

将猪肠子翻过来后,和草木灰充分接触,揉搓均匀。

揉成一大盆黑乎乎的东西,然后用清水洗净。

草木灰的吸附能力很强,用草木灰清洗过后,这猪肠子不仅干净,而且也没啥异味儿了。

周安拿出上次在供销社买的那些调料,把调料放入锅中,再倒入猪肠子进行卤煮。

一大锅的猪肠子越煮越香,那香味太诱人了,弟弟们扒在厨房门口舍不得走。

“哇!闻着也太香了!”

“大哥也太厉害了,猪肠子都能做的这么香!”

晚饭时间,周安把这一大盆子卤猪肠放上桌,可把弟弟们给香迷糊了。

卤猪肠放进嘴里,越嚼越香,香料味和油脂味混在一起,吃着满满的幸福感。

第二天早上吃过早饭之后,周安便带着三个大一些的弟弟出门了。

一行四人直奔放养鸭鹅的那个大水塘,在水塘边一个大爷正守在那里。

这大爷看到周安后,立马笑着跟他打招呼。

“是小安啊,你们来了,我给你们赶鸭子!”

昨天村长已经,把周安要拔鸭鹅绒的事给大爷说了。

因此周安来到塘边,他不仅不阻拦,反而帮着赶鸭鹅。

“哇!大哥,这鹅可真漂亮。”

在这水塘里大概有六七十只鹅,这鹅通体雪白,是那种传统的大白鹅。

“长得是漂亮,不过这玩意儿会啄人!”

大鹅这东西是能看家护院的,用它那尖嘴啄人特别疼。

所以周安准备先不弄这些鹅,先从鸭子下手。

在这池塘里的鸭子还怪多的,估计有一百三四十只。

这些鸭子的品种基本上都是番鸭,这些鸭子虽多,但这水塘周围并不怎么吵闹。

因为番鸭这个品种好,它们被称为是哑巴鸭子。

番鸭这个品种不怎么叫,而且叫起来的声音像在粗喘气,一点都不尖锐刺耳。

番鸭身上的颜色基本都是黑的,眼睛周围一圈是红红的。

周福看着脚边的一群鸭子,不知该从何下手。

“大哥,这鸭子的羽绒怎么拔呀?”

周安将一只鸭子抱进了怀里,坐在水塘边的一块大石头上,准备动手了。

“拔鸭绒简单,你们等会儿看看就会了。”

周安将鸭子抱在怀里,略微用点劲,将鸭子固定住。

首先是拔鸭子胸部的绒毛,把羽毛稍微拨开一点,就能看见下面那些细细软软的羽绒。

用指头捏住绒毛的根部,然后一小撮一小撮地揪下来。

这番鸭身上的羽绒是黑灰色的,看着不怎么漂亮,但却挺暖和的。

在所有羽绒当中,最暖和的就是鹅绒。

在几十年后,用鹅绒做的羽绒服相当贵,一件少说小几千块。

除了鹅绒之外,鸭绒也挺暖和。

其实鸡的绒毛也可以用来做羽绒服,只不过保暖性要差一点,而且闻着有股鸡骚味儿。

除了前胸的绒毛,还有腹部、两肋、背部以及脖子上都有羽绒。

将这一只鸭子身上的羽绒拔完后,收获了一大团又轻又软的鸭绒。

三弟抓起这团鸭绒,用手一捏,就成了一个小小的团子。

“大哥,一只鸭子怎么才这么点绒呀?那这些鸭和鹅身上的绒,够咱做冬衣和被子吗?”

“哈哈放心吧,够够的!”

周安目测这一团羽绒,大概有四十多克,说实话真不算少了。

不同品种的鸭子,身上羽绒的量也不同。

番鸭身上的羽绒算比较多的了,差不多能出个四五十克。

幸好村里养的不是那种麻鸭,毕竟麻鸭的出绒量太少了,也就二十克的样子。

这些传统大白鹅的出绒量,一般在五六十克左右。

水塘里的鸭子和鹅加在一起,差不多有个200只左右。

把这些鸭鹅身上的羽绒取下来后,总重量应该在十八九斤的样子。

这些羽绒可真不少了!

羽绒的保暖性比棉花强很多,所以填充量不需要太多。

做一床在北方冬天盖的,大一些的双人被,填充个三四斤羽绒,就超级暖和了!

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