望海公寓,
李雁玉来了,
今天中午,在祝月寒家中,江天的红烧肉几乎是秒杀了他。
这让李雁玉感觉这么多年真是白活了,
那红烧肉他尝了,用“牛比”来形容,一点都不过分。
把这事告诉师傅后,师傅一开始还不信,到最后李雁玉自己都不信了。
自己好歹也是师承国宴大师,怎么说也不该输给一个摆路边摊的。
所以,今晚李雁玉特意过来,想要确信下是不是真那么好吃。
望着排队的人群,李雁玉傻眼了。
他想过江天生意会火,但没想到会这么火。
排队的人简直一眼看不到尽头,起码得有四五十号人。
而且,红烧肉和其他东西都是做好的,唯独炒饭是现做的。
这出餐速度很快,李雁玉估算着,江天一晚上的收益,起码得七八千!
“怪不得人家不去饭店工作呢。”
有这手艺,摆摊一个月都能赚二三十万,何必给人打工受气呢?
而自己,从当厨师的那一天起,就是为了能找个好老板。
今天,祝光荣虽说没有开除他,但也批评了他。
说他又不是在餐厅,在家做菜还那么花里胡哨干嘛?
李雁玉最终还是跟着排队。
他并没有戴口罩什么的,
今天,纯粹是抱着学习的态度来的。
排了将近一个小时,终于是轮到李雁玉了。
江天看到他的时候,眉头一皱,正要开口说话,李雁玉就急忙道:“我不是来找麻烦的!”
江天眉头舒展,李雁玉接着道:“今天中午在祝家,您给我留了面子,我内心十分感谢。”
闻言,江天只是摇摇头:“不用说这些,吃什么?”
李雁玉看了眼菜单:“火腿炒饭,红烧肉,杨枝甘露,所有的卤味各来一份!”
“杨枝甘露没了!”
旁边的林婉清给计算好价格,李雁玉痛快的付钱,旋即便站在一旁默不作声的等着了。
很快,炒饭好了后,其他的东西也全都打包好了,李雁玉拎着东西就走了。
他并没有走远,回到了车里,坐在后排,便把所有的东西都平放在小桌板上。
各种醇厚的香味在盖子打开的那一刹那,瞬间就弥漫在整个车里。
李雁玉忍不住的深吸一口,闭上眼睛尽情享受。
作为一个极为专业的厨师,李雁玉认为自己对饭菜的香味已经无感了。
无论去任何一家店,他都没有这么强烈的感觉。
“真是高手在民间啊!”
李雁玉对江天佩服的五体投地,没想到一个小小的路边摊,竟能做出这么香的炒饭和红烧肉。
炒饭先被李雁玉给放到了一边,他先是夹起一块红烧肉放入口中。
红烧肉依旧是温的,而且,看样子应该在保温桶中放了小半天了。
李雁玉起初的时候,还有点担心这种温热状态的红烧肉会不会返腻。
很多人做的红烧肉,如果放凉一段时间,到达温热的状态后,就会有一点的腻。
可入口之后,李雁玉所有的顾虑都没有了。
不但没有任何肥腻的感觉,反而比中午吃到的更好吃!
中午的时候,李雁玉吃到的红烧肉是刚出锅的,那会就已经很好吃了。
眼前的,是在酱汁中浸泡了很长时间,味道更加的浓郁!
李雁玉又来了一块,这次搭配的是满满一口炒饭!
“过瘾!”
他眸光发亮,情不自禁道:“这炒饭也很好吃,不愧是招牌。”
吃下后,再来一口冰凉的杨枝甘露,清爽解腻,而且李雁玉尝得出,这杨枝甘露没有任何的科技狠活,纯纯就是用水果和椰奶做的,而且水果和椰奶牛奶的比例恰到好处,完全不会腻。
“呼!”
李雁玉长出一口气,他此刻大脑已经完全放空了,整个人都沉浸在美食的海洋当中。
再来一块鸭货!
“我去!”
李雁玉瞳孔微微一缩,“这卤汁调的也太完美了吧?”
卤味李雁玉也略知一二,不过并不是他的拿手绝活。
以前在京都拜师学艺的时候,他曾吃过京都第一卤。
那家卤味店的生意老火了,想吃的话,排队都买不到,都得提前预约,要不是师傅那层关系在,自己真吃不上!
他家据说卤汁的配方传承了几百年,味道确实顶呱呱,吃了很上瘾。
虽过去好几年了,但李雁玉一直都记得那家的味道。
可是,今天他一尝江天的,瞬间感觉那京都第一卤不香了!
首先,两个人在味道上就有不同,京都第一卤整体的口味偏咸,大料味也偏重,听师傅说,他家的卤汤,是用了很多年了,会定时添水和添料,所以味道才会偏重一点。
而老江炒饭的,则是咸中带着微甜,大料味也没那么重,还有微微的辣椒香味。
这一点“甜”,简直是点睛之笔,瞬间让这卤味变的不一样了,口感可谓十分丰富。
而且,鸭货什么的,都浸泡了很长时间,尤其是鸭头,吃下去的时候一口爆浆,卤汁都在嘴里迸发开了,特别的香,也特别的爽!
“人外有人,天外有天啊!”
李雁玉把所有的东西都给吃完后,深深感慨道:“我真像个井底之蛙,以为自己的眼睛就看到了世界的全部,呵呵,现在看来,别说整个世界了,就连这小小的江城,都够我大开眼界的。”
李雁玉给师傅打去一个电话。
“师傅,您睡了吗?”
那边传来吵闹的声音,“没呢,怎么了?”
“那红烧肉,我没有吃错,就是比我做的还要好吃十倍!”
“不仅如此!师傅,他家卤味更是完美,您在京都,应该知道京都第一卤吧?”
“我敢保证,京都第一卤在他面前都得自叹不如,太好吃了!!!”
“还有炒饭,他家的招牌,以前我一直觉得,炒饭的上限也就是师傅您做的那样了。”
“今天,真是让我大开眼界了!他做的炒饭,是我吃过这辈子最好吃的!”
电话另一端的师傅沉默良久,
好大一会后,才传来他沧桑的声音:“等明天,我去一趟!”