不多时，一碗色泽红亮、香气扑鼻的爆油辣面便被端到絔毓裔面前。
絔毓裔接过筷子，挑起一撮，面条细而不断，油光发亮，热辣的香气一股脑冲入鼻腔。他没多想，直接送入口中。
第一口，如火焰穿喉。
辣，麻，香，咸，一时间在舌尖爆裂开来，仿佛每一根味蕾都被狠狠拽了一把，刺激得几近落泪。但紧接着，一种隐约的甘甜又从辣油中浮现出来，那是豆瓣的发酵之香，是老姜与八角长时间熬煮后的回甘。
他低着头，一口接一口，吃得极快。
汗水从他额头渗出，顺着鬓角滑落，但他全然不管。那是一种从五脏六腑散发出的通透感，仿佛体内的郁气、杂念、疲惫，都随着那辣味被逼了出来，只余下一种空旷的畅快。
老者看着他吃，不说话，嘴角却浮出一丝难得的笑。
“不错，吃面你是有执念的人。”老者缓缓开口。
“吃面的人分三种，”絔毓裔擦了擦额头，“一种是饿了吃，一种是想吃，还有一种，是非吃不可。”
“你是哪一种？”
“我是……嘴里没味儿，心里就慌。”他答得诚恳。
老者大笑，拍了拍锅盖：“你该去我那边学艺，我这辣油是自己熬的，二十八味香料，配水牛骨熬汤六个时辰，搁你这种嘴挑的，正合适。”
“学艺就不必了，”絔毓裔放下筷子，轻声道，“但再来一碗，我愿意。”
“好！”老者眼睛一亮，吆喝着又动了锅。
吃到第二碗时，天已经彻底黑了下来。街上灯笼一盏接一盏点亮，风带着油香与夜气，人声逐渐低了下去。
絔毓裔吃得更慢了，每一筷都咀嚼许久，仿佛要将味道刻进舌根。第二碗吃完，他摸了摸腹部，终于站起身来，双手合掌朝老者一揖：“多谢。”
老者点头：“以后再来，我请你。”
“好。”
他转身，走入夜色。身影在灯火中拉得极长，一步步融进夜色深处。
他没有固定的去处，也没有长久的落脚地。他是风，是刀锋，是沉默中的一抹执着。
而今晚，他是一个吃得极满足的食客，心中无杂念，体内通百脉，整个人仿佛被一碗辣面从头到脚洗涤过一次，痛快，舒畅，带着余香。
他走到一个路口，忽地停住。
远处传来一阵熟悉的声音。
“香菇鸡丁面，加个荷包蛋，走一个——！”
那声音带着烟火气，带着忙碌中不容置疑的节奏，是小街深处一家夜间才开的小馆子“九味面坊”的掌勺人老黄。
絔毓裔眼中浮现一丝光亮。
“加蛋的，我的我的！”一个年约三十的汉子从桌边举手喊，口气里带着几分饿极了的急切。
掌勺的老黄戴着一顶油光锃亮的旧帽子，衣服洗得泛白，但手上的动作却极为干净利落。他站在一口大铁锅前，左手握勺，右手翻锅，火光映在他脸上，照出一张坚毅中带着狡黠的老脸。他眼角的皱纹里藏着无数故事，而每一道皱纹，仿佛都刻着“吃过我这面的人，都还会回来”这句话。