到了晚上，牡丹让玉色几人去用布盖上，放着院里果树上，就睡下了。
时日过得很快，柿饼制作过程也在进行着，村里的野柿子摘了几天就摘完了，每日摘回来的柿子，牡丹带着丫鬟削皮，晾晒，晚上放在院里树的高处用布盖上。
白天晒，晚上盖。如此重复，转眼就过了三天。
这天下午，牡丹又领着下人们，将一百张簸箕里的柿子全部翻动了一下，要想柿饼有好的外形，此时开始捏柿饼是最好的时间，此时的柿饼还没成型，就要翻动一下，
牡丹实在无聊的紧，家里的事都有妹妹们在学着打理，用不上她，所以她就自己一个人在后院的青砖地上，对着簸箕里装着的，摆着地上的柿饼，
一个人哼着小曲，一簸箕一簸箕的走走停停，对着柔软的柿子捏了这个，捏那个。
这柿饼晾晒就是得费心思，费时间，白天大太阳晒，晚上放在树上盖着布，三天翻一次，顺手捏成饼。如此重复四轮，时光也晃晃悠悠的过了十几天，现在的柿饼就小有所成了。
然后就是上霜，找一口大缸，这个时候，之前留起来的柿皮就用的上了，一层柿皮装满整口缸，放一层柿饼，在放一层厚厚的柿皮，然后使用白布蒙上，扎紧，封装，压上一块重重的石头就行了，不需要特别严格的密封。
牡丹指挥家丁封上缸，足足封了三十缸，过了七八天左右，拿出来赶紧进行在晒上一天，接着又原封不动的封装上，如此重复几次。
日子一天天的过着，一晃就过了两个月，这个时候柿饼也大功告成了，
这一日大清早，牡丹开了一缸柿饼，端着一盘做成的柿饼上桌。
“尝尝，柿饼”
“呀，这柿饼颜色真漂亮呢”紫薇拿起一个，端详一番，欢喜的说道，表面盖上一层白白的霜，如同初雪般令人欣喜，里层柿饼是红褐色的样子，白里透红，想必就是这个样子吧。
“味道甜甜的，”
蔷薇也拿起一个，放入口中，轻轻一咬，顿时，口中溢出甜蜜，称赞道。
“大姐，这柿饼比柿子还好吃些咧”
芍药见三妹、四妹都赞扬这柿饼，按捺不住心底的好奇，也尝了一个，柿饼透露出的香甜软糯，让人回味无穷。
其他妹妹也有纷纷拿了一口，吃了起来。
“甜甜的，真好吃”
“原来这就是柿饼啊”
“柿饼好看又好吃，好棒”
听着妹妹们的赞许，牡丹心里也高兴，虽说前世，现在，岁数加起来都有三十好几了，但是谁不爱听这样的好话，一家子在堂屋吃着饼，聊着天，等着天色亮起来。
牡丹将开的一缸子的柿子给每个下人发了一个尝尝，又让青影、玉色两人给刘大婶、里正叔家送去了一篮子。
天微微亮，给马车上套上灯笼，提了三篮子绣帕，一篮子拼接包，装好枣花酥、桂花糕，以及三缸子的柿饼，在牛车上放好龙虾、螃蟹，往城里去了。