“我也要一斤。”
“掌柜的，一文钱能不能卖？我只要半斤。”
“能啊！大家别着急，我一个一个的称。”
于是接下来，一斤、半斤、一斤的陆续出去了。
核桃出锅的时候，笸箩底部只剩了二三两南瓜子。
金老太太把南瓜子都倒出来包好，跟金老汉说道：“剩下的这些不卖了，拿回去给孩子们尝尝。”
金老汉默默的点头。
急着等糖炒栗子的人还挺多，也不知道等了多久。糖炒栗子炒上了，金伯父才得以喘口气，把铲子递给了金父。
金伯父转而问起金老太太关于药方子的事情。
金老太太示意他回去再说，把核桃端进铺子里。
铺子里的人还挺多的。店里就这些东西，金老太太想着或许可以多拓展几个生意。
不过现在他们一家太忙了，若是想拓展生意，怕是要等到年后了。
这边帮不上什么忙了，金老太太就回到了自己的卤味铺子。猪肉张最近在忙着杀年猪，每天能送过来好几副猪下水。
眼瞅着卤味铺子都要吃不下了，猪肉张依然往这里送。用他的话说：“这两年多亏了你们的生意，我的猪肉铺子也红火的很。每天你们从这里买的肉就不少，我也挣了不少钱。趁着现在猪下水多，你们也多做一些。你们家的味道好吃。”
因此，最近猪肉张过来送猪下水，金老太太便让帮工给他端一小盆卤大肠回去吃。
猪肉张虽然卖猪肉，但是他早就吃腻了猪肉，尤其喜欢猪下水。
前两年每到过年的时候，金老太太切了满满一盆卤下水、卤肉、猪头肉给他。第一回猪肉张开开心心的接了，但是吃到肉的时候就不开心了。
他找到金老太太说：“婶儿，能不能不要肉，全换成下水啊？肉太腻了，我吃不了。”
金老太太觉得好笑，你一个卖猪肉的还能嫌肉不好吃。
她以为猪肉张是觉得肉太贵，不好意思收呢，压根没当回事儿。没想到自那以后，猪肉张家里来客人啥的都只要猪下水，卤肉一点儿也不要。
金老太太又问了他一次。“怎么光买猪下水，肉不好吃吗？你也不差这个钱呀！”
猪肉张拍拍自己鼓起的肚子。“婶儿，你看我这吃的，还差油水吗？家里老人孩子就好您家这口卤味，但是卤肉就不行，真吃不下。”
金老太太这才相信，原来卖猪肉的不吃猪肉。
于是接下来过年过节的时候，金老太太干脆卤上一整副猪下水送给他。猪肉张吃人嘴短，有了一个新的规定：找他杀猪必须把猪下水留给他。
猪下水不好吃，只要猪下水不要猪肉，别人还赚了呢！除了要做杀猪饭的人家自留了，其他的都被猪肉张收了过来，也就进了卤味铺子。
金老太太问两个帮工。“猪肉张过来了？”
帮工点点头，“上午过来的。正好第一锅卤味出炉，就给他切了一盆拿走了。”
金老太太估计他今日又杀了好几头猪了。“又送了几副猪下水过来？”
“一共送了五副。刚清理干净，今天已经煮了三副了。”
果然！
一早上杀五头猪，猪肉张确实是厉害。
“卖的怎么样？”
“挺好的，已经卖完了两副了。幸亏您让我们全天都卖卤味，不然还真的卖不完。这两天买卤味的人突然多了起来。”
“这是都开始备年货了。我感觉这会儿有些凉，也不知道过两天会不会下雪。你们紧着点手儿，争取把这些猪下水都拾掇出来。马上年底了，干的好了，我给你们发双倍的工钱！”金老太太知道她们最近辛苦，便给她们画了一个大饼。
两个帮工很激动，连声说着感谢的话。
金老太太走到后院，见到了猪肉张送的猪下水。
大肠已经都清洗完了，还没有煮。
一副猪下水就已经满满一锅了。金老太太看着锅里还煮着猪头，看样子还没煮好的样子，便坐下来继续煮了起来。
帮工哪好意思让她帮着，赶紧让她起身，自己去烧火。
金老太太让她不必跟自己争抢。“你快去准备晚上要卖的素菜吧，这会儿天也不早了。”
帮工只好答应起来。
卤味铺子现在都已经分出了卤肉和卤素菜，两边竞争十分激烈。喜欢吃肉的人和喜欢吃菜的人排成了两队，两边互相看不顺眼。一边觉得肉好吃，吃素的人没品位；一边觉得素菜清淡，吃猪下水的人身上都散发着一股猪粪味儿。
两边甚至找到了金老太太这里，让她给评评理，到底哪边的好吃。
金老太太：“我不挑食，两边都吃。”
她的言论遭到了两派人的鄙夷。
素菜派的人怕金老太太是用煮猪下水的卤汁煮的素菜，嚷嚷着要亲自去查验一番。于是在一个暖洋洋的下午，趁着卤味还没出锅，他们就搞了一个突袭。
十几个人敲开了卤味铺子的大门，一路横冲直撞跑到了后院。当时一个锅里正煮着卤肉，一个锅里正在煮青菜。一群人站在那里全程看完了煮青菜，又凑到前面确定了卤汁里面没有猪肉和骨头之类的东西后，才连连道歉回到了铺子里开始排队。
经此一事，让金老太太哭笑不得，也给她提了个醒，要是再有人横冲直撞的进来，怕是卤味方子要保不住了。
金老太太回去给金老汉说了此事，越想越不放心。
金老汉想着若是闹起来就糟了。和金伯父一起去衙门找了两个相熟的衙役，请他们帮帮忙。
两名衙役答应的爽快，会在晌午和下午派人在门口巡逻。
有衙役在巡逻，铺子里的人果然老实了许多，不敢再闹了。两队人相互之间十分和谐，完全看不出之前的剑拔弩张。
为了感谢两名衙役，金老汉给两人一人塞了二两银子。
两名衙役没要，还不好意思的跟金老汉说道：“你们家的卤味太香了，能不能请我们吃一顿？”
这等小事儿都不用金老太太做主，金老汉直接答应了。