所以对丁二牛这个晚辈,他确实挺喜欢。
福叔点点头道:“往后的日子,还得麻烦你们父子和佟毓了。”
丁家父子和佟毓一齐道:“不敢当。”
大家聚在一起,吃茶聊天是免不了的。佟毓准备了精致的茶水点心招待,李想容则在大家交流的过程中,顺便又多画了几幅铁观音、毛尖、碧螺春的叶片形状图。
丁二牛看着一边聊天一边作画的李想容,眼中飞快流露出一丝渴望的情绪来。
即使这股情绪只是一闪而逝,即使丁二牛立即就收了心思,也依旧被坐在李想容身边的柳扶风精确捕捉到了。
柳扶风冷眼朝丁二牛扫去,冰冷的眸子里布满了冰渣子。
丁二牛忍不住打了个哆嗦。
一股自卑和畏惧感涌上心头,丁二牛想,果然,这样优秀的姑娘,不是他这种粗人能配得上的……
其他人并未注意到丁二牛的异样,丁贵拿起李想容画好的图纸,道:“想容啊,这些好像不是咱们这儿的茶树吧?”
李想容道:“您拿的那个叫铁观音,是青茶的一种。”
福叔问:“不知这种茶的生长习性如何?”
前世铁观音最好的产地,便是地处于亚热带季风气候区的安溪县。
这个世界自然没有安溪这个地方,李想容想了想安溪的地理环境,道:“生长这种茶树的地方,一般在气候温暖的南方,雨水充足,地势不用太高,太高的话,反而不利于铁观音的生长。”顿了顿,“还有,土壤必须得是红壤,最好茶树周遭树木成荫,云雾缭绕。这样
的环境养出的茶树,品质尤为上乘。”
福叔沉吟片刻,道:“我倒是去过几个似乎符合你所描述的地方。那另外两种茶呢?”
李想容于是又根据前世的记忆,将毛尖和碧螺春的生长习性解释一遍,然后满脸期待的问福叔:“您可知道符合这两种茶树生长条件的地方?”
“这……恐怕得去看看,仅凭模棱两可的记忆,我还不能确定。”
丁二牛一直被柳扶风的冷眼弄得心里七上八下的,突然道:“既然这样,咱们事不宜迟,明天一早,就启程去看看吧?”如果可以,他真希望现在就能动身!
留在这里一刻钟,他都觉得浑身不自在!
和容风合作是白家派给福叔的任务,所以这会儿福叔自然希望任务能越快完成越好。但福叔还是道:“明天就走?我倒是没什么,可是你们不用再准备准备?”
丁贵和佟毓都是在正事上毫不含糊的主儿,闻言丁贵便道:“我没什么可收拾的。”
佟毓也道:“我也没什么可收拾的。”
福叔看向李想容和柳扶风:“既然这样,想容姑娘,柳公子,明日我就带他们离开了。”
后二者点点头。
得知佟毓和丁家父子要离开,林默准备连夜做一些肉干、点心之类给他们上路。
佟毓感动不已,道:“伯母,您不用麻烦了,点心什么的,店里都有,我从店里带点就是了。”
“那怎么能一样?”林默浑身上下有种说不出的慈祥。佟毓和她们母女住在一起这段时间,林默已经将他当成自己的亲生儿子一般对待。“你是第一次出远门,我一定得给你做点东西带着,想家了就吃一点。”
事实上佟毓并不是第一次出远门,但这是他第一次从落雨村出远门。
从落雨村的家出远门。
佟毓眼眶一热。“伯母……”
他是佟家的养子,从懂事时起,家中就只有养父佟秀才还有妹妹佟小雨,他从未表现出对于母爱的渴望,但是这种渴望却一直埋藏在他的身体里、血液里、骨髓里。
没反应不代表不在乎。
他也是从孩童一点一滴地成长起来,他也会羡慕那些有娘疼爱的孩子……
而如今,十三岁的少年人生平头一次感受到母亲这两个字的温暖!“伯母……伯母……”佟毓眼圈通红,呢喃着。
一声又一声,一声比一声委屈。
“你这孩子,这是怎么了?”林默赶紧放下手中的活计,在围裙上抹了两把手,走到佟毓面前询问。
“没事,我没事。”佟毓酸着鼻子朝林默露出大大的笑容,然后赶紧仰起头,想让眼泪憋回去。
他已经不再是当初那个瘦弱得如同小豆丁的孩子了。
他长大了,在家人面前,应该永远都报之以微笑。
过了几秒,眼眶中的酸胀感消散不少,佟毓才终于不再仰头,笑嘻嘻地同林默道:“那
就麻烦伯母替我多准备一些,我一想家了就吃……伯母,我给你打下手吧?”
“哎,好。”佟毓的身世林默一清二楚,所以对于佟毓刚刚的反应,林默大约也能猜出原因来。因此,她更加心疼这个只比自己女儿小一岁的孩子。“不过咱们说好了,你只能在这儿待一会儿,等天再晚一些,你必须回房睡觉。”
“伯母……”
林默板起脸:“你明天还要赶路,听话!”
“哦。”佟毓故意将尾音拉的很长,眼中却笑意满满。
犹豫时间紧迫,根本就没办法将肉中的水分烤去或者晒掉。林默所说的肉干,其实不过是先将肉腌制一下,然后用油尽量炸酥后的产物。这种做法,肉干保存的时间并不能长久。
“伯母,咱们往肉里多加一些盐吧?”佟毓提议道。
“不行。你姐说了,吃盐太重的东西不好。”
“可是不多放盐,很容易坏掉啊!”坏掉了还不得心疼死他?
“放心吧,待会儿我先把腌好的肉码在热锅上烤一烤,等水分烤得差不多了,再下锅
炸。”
“那我不要了。”佟毓想想就觉得心疼。又是烤又是炸的,那得熬到什么时候?今晚上还能睡吗?
“只是听着麻烦而已,其实很容易的。”
“你们在说什么容易麻烦的?”李想容走过来。
“佟毓明天不是要出远门么?我给他做点东西带着。”
李想容看了看放在灶台上的肉片和佐料,问:“这是要做炸肉?”
林默道:“其实是想做肉干来着,可惜时间紧迫,就只好先把肉放在热锅上烙一烙,然后下油锅炸。”说着叹息一声,“想容你不是说不管是腌制还是油炸,吃多了对身体都不好
么,我就寻思着,要是能有既不用腌制油炸,又方便保存的肉干,该有多好?”
林默的话让李想容备受启发,李想容眼前一亮,既不用油炸又不用腌制的肉制品,前世的肉脯不就是个中翘楚么?!
在没有真空包装和防腐剂,且不用重盐腌制的情况下,做成肉脯确实要比油炸保存的时间更长一些。
而且,肉脯是可以作为茶点来出售的!
“怎么了?”佟毓和林默都觉得莫名其妙。
“娘,确实有这种东西!家里还有多余的肉吗?”
“还剩下不少。”
李想容用胳膊肘拐了拐佟毓:“现在有兴趣学吗?”
佟毓莞尔:“乐意之至。”不但可以学习,而且还有了理由光明正大待在这里,帮林默打下手。何乐而不为?“现在需要我做什么?”
“先帮我把肉剁成泥,对了,稍加点肥肉进去。”
“嗯,等着。”说完,佟毓拿起菜刀,准备切肉。“伯母,您可不能因为想容姐要下厨
就给我准备得少了!”林默准备的东西,和李想容准备的东西,对他而言一样重要,哪一个
他都不会因为另一个而弃之不要。
林默笑道:“放心吧,一块都少不了。”
做肉脯之前,首先要将肉剁成肉泥,这个重任自然就交给了现场唯一的男士佟毓,而趁他剁肉的功夫,林默已经将腌制好的肉平整码到热锅里,往灶膛里加了柴火,用心地煎烘着肉里的水分。
“想容啊,佟毓明天还要早起赶路,你别拉住他弄得太晚了。”
刚才只顾着想起肉脯而兴奋不已了,竟一时忘记佟毓明天还有要事在身。李想容道:“知道了娘,您放心吧,我少弄一点,给佟毓明天早上吃。”
对于李想容新出品的东西,佟毓还是很期待的,听李想容说只做一点,他不免有些遗憾,不过佟毓也很清楚要事为重的道理,所以他虽然可惜,却也没多说什么。
“想容姐,你拿西红柿做什么?”见李想容竟然挑选其西红柿来了,佟毓十分不解。
黄皮肤黑头发的民族在古代很少用西红柿作为调味品,佟毓纳闷儿,也不足为怪。
“做番茄酱,待会儿可以加进肉馅里头调味。”肉脯的作法多种多样,但是在前世李想容经常会喜欢用番茄酱来做。
“番茄酱?这又是什么东西?”佟毓更加疑惑了。
不单单是佟毓,就连林默也疑惑地要命。
额……
糟糕,她忘记这个世界里没有番茄这种说法了!
“就是西红柿。我在一本书里见有人将西红柿叫成番茄,觉得新鲜,所以也这么叫了。
呵呵。”李想容干笑两声。
林默点点头:“原来是这样。”顿了顿,“我们想容懂得的真多。”
毕竟是外来者,林默这话听得李想容心里七上八下的。
李想容只好转换话题,指着锅里码好的肉,说:“娘,肉该翻了。”
佟毓和林默都没有注意到李想容的异样。林默于是拿起铲子和筷子,迅速将一片片肉都翻了个个儿,继续进行烘烤。
肉汁漫溢出来,发出刺啦刺啦的声音。
李想容将西红柿去皮去籽,然后切成小块备用。
“想容姐,你这样做,真的能好吃了?”佟毓表示很怀疑。
“放心吧,做出来以后酸酸甜甜,保证你喜欢。”
西红柿丁加入佐料下锅翻炒晾凉以后,林默锅中的肉水分也烙得差不多了。
待林默将肉下油锅炸制以后,李想容也将肉馅同做好的简易版番茄酱搅拌完成,就等着制成薄片,然后烤制了。
只是……
前世在家里做肉脯的时候,她一般是用保鲜膜将肉馅平铺包好,然后用擀面杖擀成薄片的。她现在上哪儿去弄保鲜膜?
“娘,之前我做牛轧糖的油布家里还有吗?”李想容突然灵光一闪。
“有,就在左边的柜子底下,我给你收着呢。”
佟毓道:“锅里正在炸东西,伯母恐怕走不开,还是我去拿吧。”
油布比保鲜膜的柔韧度和厚度要好上许多,制作起薄片来,也比用保鲜膜容易许多。
李想容很快就将薄饼摊好,用刀切成一小块一小块的,然后小心翼翼将它们放到勉强可以算得上烤炉的四方形铁盒里。
铁盒的内部是中空的,在中间的位置上有一层精铁做的网,将肉脯放在网上。
铁盒外有一个把手,合上铁盒的盖子以后,再握着把手将铁盒放到火上烤,只要细心,还是能做出相对满意的成果的。
林默诧异道:“原来你前些日子捣鼓这个铁盒子,是用来做这个的。早知道有这个,我就不用下锅炸了。”自从知道重盐还有油炸食品吃多了对身体不好以后,林默就很注意大家的饮食。
这次如果不是因为想将肉干保存的时间长一点,她是绝对不会下锅油炸的。
佟毓道:“没事的伯母,我也只是偶尔吃一点,对身体不会有太大的影响的。”
李想容道:“是啊娘,偶尔吃一点没事的。”然后又朝处于火苗顶端的铁盒子处努努嘴,
“这个我也只是先做一个试试,还处在试用期,以后还得再改良的。”
举着把手来烤,累死个人不说,关键是一次烤不出多少东西来。用惯了烤箱的李想容下定决心:这玩意儿绝对得改良!
“这就行了?”佟毓问。
“嗯,剩下的就是等了。”她看了看月色:“时间也不早了,你明天还要赶路,快点回去睡吧!”
“可是肉脯还没好呢!”佟毓难得露出像小孩子似的执拗来。这是他第一次看到这么新奇的作法,不全程看完,他晚上会睡不着觉的好不!
李想容瞪他一眼:“就这个破盒子,你有什么可看的?回去睡觉,等烤箱做好了,你爱看多少时候就看多少时候!”
林默也道:“就是,你听话,赶紧回去睡。”
迫于在自己生命中至关重要的两个人的要求,佟毓只好不情不愿又心里暖烘烘的离开了。
锅里的肉干陆续开始炸制得酥脆可口,林默一个一个将它们从锅里捞出来